【绿豆凉皮】陕西_咸阳_渭城特产：绿豆凉皮

陕西凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“薄、光、软、筋、香”而闻名全国。其中绿豆粉皮，是以绿豆为主料制成，绿如翡翠、亮如水晶、近乎透明，口感柔韧爽滑，细腻筋道，口味绝佳。

用料

绿豆粉100克水250ML自制辣油2勺（根据口味）醋2勺左右凉拌酱油1勺蒜适量榨菜3小片（切成丁）麻油适量荆芥或者香菜适量冷水一盆（或汤盆）。

做法

1、绿豆粉+水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；

2、蒸锅烧水烧开，取一盘子，舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。

3、大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。

4、这时就把皮子放进冷水里浸泡，

5、如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀即可。

小贴士

凉皮的厚度不要太厚，大概一元钱那么厚；做的时间长了就可以掌握了。在此说明：绿豆粉既是绿豆淀粉。

调料水的做法

小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

辣椒油的做法

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油中，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。

调凉皮方法：

凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可，绝对是正宗的陕西凉皮。

有一种凉皮叫涉县凉皮-涉县好吃的凉皮排行

　　有一种凉皮叫涉县凉皮

　　记得那时候常年在外地工作，每天和同事都有一个共同的话题，中午吃什么?晚上吃什么?我想大多数在外的人都有这个烦恼!而每次在谈论这个话题的时候就会想到家乡的凉皮，我们涉县的凉皮。

　　说到凉皮。大家脑子里首先想到的一定是陕西凉皮，但是我们涉县的凉皮和陕西的凉皮有很大的区别，要是问我涉县的凉皮从何时开始，那我真的是不知道。咱们暂且不用去管涉县的凉皮是从外面引进来的还是本土自己的小吃，到目前为止涉县凉皮有自己独特的味道，你只要吃过一次就会感到它的独特和美味，让你久吃不厌!

　　涉县凉皮哪里好吃

　　在涉县城区里，凉皮摊儿多的数不过来，凉皮摊儿这么多当然也就有好吃与不好吃，那么涉县凉皮哪里好吃?这个笔者没有全部去吃过，但根据广大涉县人民的口口相传，笔者整理出了一个涉县凉皮排行榜，下面请看

　　涉县好吃凉皮排行榜

　　No.1：涉县农林路口小吃店凉皮(北关装卸站对面)重磅推荐!重磅推荐!重磅推荐!

　　No.2：庄上凉皮(路程较远)

　　No.3：技校凉皮(路程较远)

　　No.4：水晶芝麻凉皮(喜欢凉调的朋友可以去试下)

　　No.5：爱家凉皮(喜欢凉调的朋友可以去试下)

　　No.6：如意凉皮

　　No.7：滩里口凉皮摊儿

　　重磅推荐：涉县农林路口小吃店凉皮(北关装卸站对面)，好不好吃吃过才知道!因为本人一直在那里吃，比较方便，重要的是太好吃(推荐热炒)大家可以去吃吃看!

　　也许还有更多的好吃的凉皮没有被整理出来，欢迎各位涉县的朋友评论留言。

为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

一、为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜的原因-----

主要取决于同等重量绿豆和黄豆投入产出比相差很大所决定的。

一般说来绿豆和绿豆芽的投入和产出相差十倍以上，也就是说一斤绿豆可以长出十斤以上的豆芽。

而黄豆和黄豆芽的的投入产出比相差只有六七倍，远远低于绿豆的投入产出比。然而绿豆虽然比黄豆贵一些，但远没有贵到几乎相差一倍的地步。也就是说产出一斤绿豆芽的成本远低于黄豆芽产出的成本。

打个比方，假如一斤黄豆8元钱，而一斤绿豆11元，一斤黄豆出七斤豆芽，一斤黄豆芽的成本大约1.5元左右。而一斤绿豆产出十斤豆芽，折合每斤豆芽在1.1元。显然绿豆贵一些，但它投入产出比大得多。

远远抵消了绿豆价格的劣势，所以绿豆芽要比黄豆芽便宜。

（市场价格是波动的，以上所提到的豆类价格只做参考）

二、芽豆多少钱一斤？

豆芽分什么地方？多少钱不一定。大约在两到三元钱1斤。黄豆芽和绿豆芽价钱也是不一样的。黄豆芽要比绿豆芽贱一些。

三、十千克绿豆芽能卖多少？

看你怎么算了，如果是单纯的豆芽的话，1.2元一斤，10千克也就是20斤，总额是24元。

如果是做成菜，在饭店卖的话，一份豆芽按照5两算，一份菜按照6元算，总额是240元。

十千克绿豆芽价格一般在四十到五十之间

十千克绿豆芽就是二十斤。巿场价格大约在1.5到2元左右这样看十千克绿豆芽也就能卖30到40元左右。

市场价每斤3元，十千克可卖60

根据当地豆芽市场价

贵阳可能五十

一斤绿豆大概升十斤豆芽，一斤绿豆三元钱，十斤豆芽30元钱

十千克等于20斤，市面上绿豆芽大部分卖2元每斤，十千克可以卖40元人民币

10千克绿豆芽20斤，两元一斤就可以卖40元。

十千克。就是10千克。是20斤。20斤的绿豆芽留下自己用的，剩下都可以卖掉。

为什么绿豆芽比绿豆便宜？

一、为什么绿豆芽比绿豆便宜？

具体来说，造成绿豆与绿豆芽价格差异很大的原因，就是绿豆与绿豆芽的含水量不同……

1、绿豆含水量低。

绿豆作为杂粮之一，其本身所含有的水分是比较少的……

这样一来，绿豆的密度就比较大……一斤绿豆所含有的物质是比较多的。……这就是绿豆价格比较高的原因。

2、绿豆芽含水量高。

绿豆芽是由绿豆发出来的。

绿豆在发绿豆芽的过程中，需要吸收大量水分……

因此，绿豆芽看起来白白的，很粗壮的感觉，但是实际上绿豆芽当中含有的都是水分……

于是，一斤绿豆芽当中所含有的物质相对比较少，一斤绿豆芽可以称好多……

正因为如此，绿豆芽很便宜。

二、豆芽生意不好做是什么原因？

豆芽生意不好做，主要有以下原因，首先，豆芽的价格不高，这样的话导致它的利润也不会很高。

第二，豆芽的生长周期比较长，如果按正常的发芽的过程，豆芽的生长，差不多要7到10天的过程，当然现在很多豆芽都是药水泡出来的。

第三，购买的人少，一般的人都不怎么爱吃豆芽，所以销量也少。

三、绿豆芽一盘价格要多少钱

成本豆芽、辣椒、胡椒、醋共约1.2元，油、火约0.8元，工费约4元。成本6元，一般要6到12元，也有20元以上的

四、绿豆芽湖南洞口卖多少钱一斤？

目前在湖南洞口市场卖绿豆芽的价格为：如果是卖零售价为3元钱一斤；如是批发价(20斤以上)2.2元钱一斤的。

五、现在东北生豆芽黄豆价格

一等一的不到3块普通的18-25左右我是吉林省扶余县附近的

六、芽豆多少钱一斤

豆芽分什么地方？多少钱不一定。大约在两到三元钱1斤。黄豆芽和绿豆芽价钱也是不一样的。黄豆芽要比绿豆芽贱一些。

绿豆凉皮

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为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

一、为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

二、芽豆多少钱一斤？

三、十千克绿豆芽能卖多少？

为什么绿豆芽比绿豆便宜？

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二、豆芽生意不好做是什么原因？

三、绿豆芽一盘价格要多少钱

四、绿豆芽湖南洞口卖多少钱一斤？

五、现在东北生豆芽黄豆价格

六、芽豆多少钱一斤

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为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

一、为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

二、芽豆多少钱一斤？

三、十千克绿豆芽能卖多少？

为什么绿豆芽比绿豆便宜？

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二、豆芽生意不好做是什么原因？

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五、现在东北生豆芽黄豆价格

六、芽豆多少钱一斤

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