烫面油饼

据敦煌莫高窟文书P.2040卷子记载,唐五代时称为“水饼”。由“烫”好的面,经过擀薄,撒上香豆末,抹上油,烙熟。所以,口味略带甜香,酥软可口。有别于温水和面,故称“烫面油饼。

小吃大全路边摊大油饼的做法,大油饼的面是软

大油饼的做法做法一
材料:面粉猪油、大葱
辅料:盐芝麻、胡椒粉
大油饼的做法步骤
1、和面,面要和的软些,越软约好吃。一般是一斤面四两水2、将大油和大葱切碎,拌上芝麻,根据个人口味加盐和胡椒粉,盐一般放5-10g,根据个人口味增减。3、将和好的面醒30分钟后开始包入大油馅,如同烙饼一样,把面擀成长条,铺如大油,然后一卷,双面封口,叠在后面,成圆球状,然后擀成饼,准备下锅烙饼4、我用的家用平底锅,锅中烧干,不放油,把擀还的饼放入锅中,改中火,盖上锅盖,一分钟后翻个,待饼中大油溢出,双面焦黄出锅。5、光线不太好,这样就可以出锅啦

大油饼的做法做法二
主料:面粉500g、猪油250g、大葱5颗
辅料:盐若干芝麻10g、胡椒粉若干
大油饼的做法步骤
1. 和面,面要和的软些,越软约好吃。一般是一斤面四两水
2. 将大油和大葱切碎,拌上芝麻,根据个人口味加盐和胡椒粉,盐一般放5-10g,根据个人口味增减。
3. 将和好的面醒30分钟后开始包入大油馅,如同烙饼一样,把面擀成长条,铺如大油,然后一卷,双面封口,叠在后面,成圆球状,然后擀成饼,准备下锅烙饼
4. 我用的家用平底锅,锅中烧干,不放油,把擀还的饼放入锅中,改中火,盖上锅盖,一分钟后翻个,待饼中大油溢出,双面焦黄出锅。
5. 光线不太好,这样就可以出锅啦
小贴士
口味稍重的大油饼好吃,但不宜多吃。可配食醋一起吃。饭后半小时,来壶普洱才是最大的享受。

地摊小吃鸡蛋灌饼做法

鸡蛋灌饼 主料面粉300克 鸡蛋三个 水约170克 辅料香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许 鸡蛋灌饼的做法 1.用开水将面粉做成烫面团,稍后将面团揉成光滑的面团,切开面团,切面没有气孔 2.将面团分成小剂子,搓成圆柱形长条,大拇指粗细,约五四厘米长 3.取一个面剂子,中间压细 4.边压边擀开 5.刷上油 6.对折后擀成大薄饼 7.平底锅刷油烧热,放上饼子小火烙着 8.取一个鸡蛋加盐打散,装在方便倾倒的餐具中 9.翻面后,饼子会鼓起来 10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞,倒入鸡蛋 11.小火烙熟 12.烙好的饼子刷上酱,放上榨菜,卷起来就可以吃了 烹饪技巧1、烫面做饼子,口感会较软。 2、面团要充分揉均匀。边醒边揉,几分钟就好了。 3、饼子要尽量的薄些。 4、配菜比较随意,依自己的喜欢选择酱料的配料

小吃发面烤饼怎么做好吃又简单,做法图解

小窍门——
用盐水发面更加松软
发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。
冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
大部分人们都喜欢吃发面饼,而且有很多的做法,但是制作起来,虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长,也要经过两次发酵,时间也不短的,上班族想吃顿饼更是费事,吃过晚饭做饼吗?肚子已经饱了,呵呵,忍不住吃一个还增加热量长肉肉,而且第二天吃的话,就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法,那发面饼用这个方法,也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。周日的早晨,起来熬一点粥,吃上热乎乎的发面饼,一般商场的大门都是9点以后开,吃完了这顿饼再去逛也不迟的。
材料
中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克
做法
1:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀,放在容器中保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些,水多会柔软一些。2:发酵后的面团,可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵, 下班回来拿出来回温10-15分钟,这个是为了揉面的时候,手不会太冰。和面包不同,不怕面团的筋性被破坏,面团可以揉匀回温,用手揉匀几分钟,揉匀一个是让面团柔软,一个是能用手上的热度帮助回温,也可以在前一天的晚上发面团,周日的早上不急着吃饭的话,也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵,比回温好的稍差一点,但是不会差很多。发酵时间适当延长。3:揉匀的面团分割成9份,或者12份,团成小圆面团后擀成饼状,放案板上发酵20分钟,注意:饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅,分成9个烙三次,分成12个也是烙三次,就是饼的大小不同。4:在平底锅底部少放一点油,放入发酵好的面饼烙熟即可。

烫面糊糊饼的做法大全?

烫面糊糊饼的做法:200克胡萝卜1根辅料盐3克步骤1把胡萝卜洗净切碎步骤2面粉加水搅拌成面糊步骤3加适量橄榄油 、再加入胡萝卜碎步骤4加少许盐,将其充分搅拌均匀步骤5平底锅烧热,舀一勺面糊倒入步骤6晃锅,均匀摊平步骤7烙制面糊饼凝固,四周翘起步骤8将其翻面烙制步骤9两面都烙制熟透步骤10出锅装盘,依次全部烙完。

泗洪大饼详细制作过程?

用料:

普通面粉 500克

温热水 360克左右

油 适量

盐 适量

泗洪大饼详细制作过程:

步骤 1 面粉中加温热水(稍微烫手的水就可以了)用筷子搅成没有干面粉的面团,盖上盖子醒发一会儿,面团会变光滑即可

步骤 2 此时的面很软,案板撒多点儿干面粉,把醒发好的面,放案板上揪成大小差不多的剂子

步骤 3 不用揉面,剂子稍微整理下,擀成稍大的面片(不用擀太薄,差不多就行),均匀的抹上食用油,撒上盐(根据自己的口味,喜欢吃咸的多撒点儿盐)也可再撒上薄薄的一层干面粉

步骤 4 从侧边切开

步骤 5 把面饼从一边开始卷

步骤 6 将面饼卷起来

步骤 7 卷好后,把边缘和底部都封好口(要封严实)

步骤 8 封好之后,将面团尖朝上站在案板上,然后按扁,醒发一下下

步骤 9 擀成自己想要的大小,慢点儿擀,以防擀破

步骤 10 电饼铛提前预热,放适量油,把饼放进去,盖上盖子

步骤 11 烙底部变色,饼鼓起来,然后饼上薄薄的刷上一层油

步骤 12 翻面,盖上盖子继续烙,烙至饼再次鼓起,饼表面金黄就可以出锅了

12款早餐饼的做法大全推荐?

1.葱花鸡蛋饼

食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法 :

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水,至浓稠度适中

4.加入葱花,搅拌均匀

5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

小贴士:

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

2.早餐卷饼

材料:面粉、盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、生菜、青瓜、盐、沙拉酱、番茄酱。

做法:

1、卷芯材料全部切成条块状,火腿煎熟,鸡蛋打好煎成鸡蛋饼,生菜青瓜均用食用水洗过。

2、面粉加入盐、胡椒搅和后加入水,搓成面团。

3、面团搓成小块擀平擀薄。

4、平底锅加一点点油热锅,热锅后加入面饼,慢火煎香煎熟。

5、将煎好卷皮放平,然后按个人口味添加卷芯材料,再按个人口味加入沙拉酱或者番茄酱。

小提示:

希望健康一点,火腿可以切好后蒸熟,鸡蛋可以蒸熟后再切使用。

3.薄饼早餐卷

材料:水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量。

做法:

1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅,小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。

4.土豆丝煎饼

食材:土豆,葱,鸡蛋,盐,油。

做法:

1、 土豆两个削皮切丝,葱切末。

2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)。

3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面。

4、土豆熟后即可盛盘。

6.土司卷饼

材料:土司,肉松,蓝莓果酱(不添加色素及防腐剂),番茄沙司,绿/黄猕猴桃,纯牛奶。

做法:

1、土司片边缘切掉,只要中间最柔软的部分。

2、将土司片按压,在里面加你所喜欢的肉松啊果酱,这样不容易松散!

3、猕猴桃切丁。

4、在卷好的土司上淋上番茄沙司,酸酸甜甜,味道很好!

5、可以搭配纯牛奶或者麦片什么的,按照个人喜好搭配。

7.香蕉玉米饼

食材:香蕉,玉米粉,面粉,苹果,山楂糕,水果小黄瓜。

做法:

1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥。

2、然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止。

3、把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)。

4、把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼。

5、等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。

8.胡萝卜饼

食材:胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。

做法:

1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。

9.土豆火腿早餐饼

用料:火腿适量、土豆两小个、胡萝卜半个、面粉适量、盐适量、食用油适量

做法:

1.将土豆切片,放入锅内蒸煮

2.将火腿、胡萝卜切丁备用

3.将蒸好的土豆去皮、压成泥

4.将火腿丁、胡萝卜丁放入土豆泥搅拌均匀

5.放入适量面粉、盐,和成软软的面团

6.锅内放油烧热,手掌放油,取鸡蛋大小的土豆泥搓圆、压扁,放入锅内小火煎

7.待两面稣黄后即可出锅

10.圆白菜煎饼

原料:玉米粉、亚麻籽粉适量、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1. 亚麻籽粉中,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

2. 加入玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

11.焦香糯米藕饼

原料:糯米、藕1根、油、盐、香油、姜、十三香、白糖

做法:

1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。

2. 糯米饭,藕和姜放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

12.香煎玉米饼

原料:粘玉米3个、干面粉50克、亚麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油

做法:

1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中 熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

2.搅好的玉米中加入亚麻籽粉、干面粉,水搅拌均匀。

3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

梯面2016油菜花景点 花都梯面油菜花地址

1. 花都梯面油菜花地址

3月初旅游节的时候还可以,现在下了几天暴雨,估计有也是七零八落没什么看的了……那地方是梯面镇哦,地图如果打梯田会搜不对地方吧!一点建议哈~

2. 花都梯面油菜花开了吗

NO.1花都湖公园

【推荐理由】花都免费噶公园系花都最靓噶地方之一,进入花都湖公园俾人一种置身于绿洲葛感觉,环境优美、空气清新,真系俾人一种赏心喜悦葛感觉,系花都中心城市中葛绿肺,地方好大,适合骑行,跑步。

地址:花都商业大道和新华路交界处

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NO.5 石头记矿物园

3. 花都梯面镇红山村4月油菜花

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【推荐理由】广州边度可以滑雪?今年黎花都!广州市花都区狮岭镇将打造一个以滑雪为主题噶大型旅游度假项目———广州冰雪世界。据了解,广州冰雪世界项目将采用先进噶环保制雪技术,实现室内全年制雪。建成后噶冰雪世界主营项目包括滑雪场、冰雪公园、雪地博物馆、儿童世界、多功能冰上曲棍球馆、星级酒店、溜冰馆等。

地址:广州市花都区狮岭镇山前旅游大道以北(广州北三环)

NO.7 天马河湿地公园

【推荐理由】根据天马河水体噶自然特点,打造花都印象景观为特色,具有“花之都”特征噶滨水生态景观‘城市绿心’公园。”其中水域面积42万平方米,陆地面积约69万平方米,主流段总长7.5公里,将打造为花都噶“塞纳河”。

地址:广州市花都区由雅宝新城、秀全故居至龙新桥

NO.8 宝桑园

【推荐理由】宝桑园系非常适合一家大小休闲游玩,仲有5D影院,小朋友可以玩高跷,滑草,划船,滑梯等,最特别噶系桑树上的桑果超多,而且又大又甜,到处都可以听到大人小孩噶欢声笑语,惊喜连连。

地址:广州市花都区山前大道(广州北三环)

NO.9 广州花卉之都

【推荐理由】广州花卉之都系赏花游览以及从事花卉行业噶好地方。另有南方花卉交易中心位于新华镇永发大道和107国道交汇处,占地近100亩,集花卉生产展销和游览观光于一体,都系广州市唯一噶花卉拍卖中心。

地址:广州市花都区狮岭镇平步大道以北、芙蓉大道东西两侧

NO.10 广州市民俗博物馆

【推荐理由】博物馆规划设计采用园林式噶布置,岭南建筑风格,建筑气魄雄伟,前有广场,后有花园,厅堂轩昂,庭院宽敞,周边绿树成阴,曲径通幽。已经被列为广东省级文物保护噶单位,系广州首座民俗博物馆。

地址:广州市花都区资政大夫祠

4. 油菜花都哪里有

又是一季春来到

肇庆这些地方的花开了!

全城最美油菜花、李子花......

正大批上线!

再不去看,真的要等明年了!

封开油菜花

风和日丽,蜂鸣蝶舞

封开县江口街道

勒竹口村庙门村小组盛开的油菜花

沐浴着和煦的春风

一次满足你对蓝天、白云、碧水

翠竹、金色花海的期待!

5. 花都 油菜花

桃花和油菜花的结构相同点是花都是由花柄、花托、花萼、花冠和花蕊组成。第二点是它们都是两性花。在结构上的不同点是二者所属的科不一样所以花的形状有所不同。桃花是蔷薇科所以它的花萼、花瓣5片、雌蕊一枚雄蕊多枚。

油菜属于十字花科,它的花萼花瓣4片呈十字形,雌蕊一枚雄蕊6枚。

其次二者花瓣颜色不一样,桃花粉红色,油菜花金黄色。桃花比油菜花也显得大得多。

6. 花都梯面镇油菜花

免票

红山村位于梯面镇西北部,是王子山山脚下一座小村庄,总面积14.3平方公里。2月中到3月初可到红山村赏油菜花,这里有大片大片金黄的油菜花, 游人在田间嬉戏,蜜蜂在花间飞舞,既可沿着小路溯溪徒步而上,也可以踩着自行车享受春风拂面的感觉。條萊垍頭

頭條萊垍

红山村内还有深浅二谷,均有瀑布,有石上飞瀑、深谷幽峡、浅谷幽深、红谷幽情等景点。红山村拥有自行车出租服务

7. 新都区油菜花

看你要玩什么的啦,新都玩的地方还是蛮多的,如果是采风,拍照,去看油菜花,新都的新民、马家、花香果居都可以,还有五龙山的百花谷。

如果是吃喝的话,就在新城区,朋友 ,看你具体耍哪方面的··~~~去曼花庄园嘛,宝光寺,五龙山保利公园,如果是遛狗去川音或者是斑竹园那边有个诺贝尔公园 都可以的啦 或者是桂湖公园走走,~~~

8. 广州花都梯面油菜花

梯面镇西坑村,在王子山森林公园脚下就看到大片灿烂的油菜花田,这里的 800亩油菜花正在盛开。温暖的阳光下,小蜜蜂在一米多高的花丛中飞舞,很有春天的气息。就交通来讲是离广州最近的比较大的油菜花基地了!可以沿途观赏花都梯面山林风貌,有间歇性的桃花出现,还有油菜花,喜欢吸氧的可以爬王子山,油菜花的花季是3月,现在正是开花的时节哦。