温州有什么特色小吃,美食,想去温州旅游。。
1、州鱼丸 温州名点,亦称“水丸”或“漂丸”,与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。
2、长人馄饨 具有近百年的历史,是温州市民家喻户晓的传统名小吃之一。注重质、味、型、色的相结合,选用优质馅料、辅料,以其色泽鲜艳、口感清鲜、底汤清冽,久吃不厌而誉满温州。曾荣获“浙江省优质点心”及“温州市名小吃”等荣誉称号。(因他个子很高,人称长人馄饨)
3、鱼饼 主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟。
4、糯米粉团 以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。
5、糯米糕 用猪油在平底锅里将两面煎个若干回,直到两面都成了焦黄色,散发出浓郁的焦糖香,就可将猪油糕叉出,放在铺了清香箬叶的小袋子里。吃完好一会儿,不仅唇齿间留有甜甜的糯香,手也留有箬叶的清香。2、麻糍,温州人又称擂沙汤圆。黄豆沙很香,糯米皮很Q,芝麻馅很香甜。
猪油糕,脏粉,灯盏糕,温州熏鸡,麦饼,江蟹生,还有很多……
在百度百科“温州小吃”可以看图片。
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