菊花糕
菊花糕是广东梅州传统名糕点之一,在梅州已有一百多年的历史,有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语。菊花糕是以白糖、饴糖、马蹄粉、糯米粉、绿豆粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料,经多道工序精制而成。此糕特点是外形美观、甜软酥松,入口即化,食之细腻柔润,清甜爽口,具有浓郁的菊花香味,因此格外受人喜欢。
中文名:菊花糕
分类:传统名糕点
口味:甜
主要食材:杭白菊,新鲜菊花 1 朵 (切碎) 、冰糖适量。
地区:广东梅州