【鸡冠饺】湖北_武汉_江岸特色小吃：鸡冠饺

鸡冠饺，属于湖北武汉名优风味小吃。色泽金黄，外脆内香。属于小吃菜谱，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。

中文名：鸡冠饺

外文名：Cockscombdumplings

主料：酵面

配料：猪肉茸糯米酵面葱白精盐等

类型：湖北小吃

流行地区：湖北省武汉市

武汉鸡冠饺哪里好吃

武汉的早餐以碳水为主，早上吃饱，就有足够的能量应对工作生活所需，鸡冠饺是老武汉小吃，油炸的美食，搭配少许韭菜肉末，不用太多，酥脆的外皮和肉的咸香，只闻闻就让人垂涎欲滴。

鸡冠饺，因为形状像鸡冠而得名。一罐脚一般是老面发酵，然后放入碱做成鸡冠形状的水饺，下油锅炸，吃起来香酥脆，入口绵软，食用方便，以营养全面。

武汉街头做鸡冠饺的店有很多家，而这家只有两平的小店，他们只做鸡冠饺，2块5一个的鸡冠饺比脸都大，客人多得挤破门。

这家店开门就排长队，是土生土长武汉人最喜欢吃的早餐之一，而且这鸡冠饺也是即将要消失的美食，因为做鸡冠饺的店越来越少了。

这是一家典型的夫妻档，几十年配合默契，老板娘揉面，老板负责炸制，控制火候，这火候控制得非常恰当，加上他家的面醒发得很到位，炸出来的鸡冠饺金黄油亮，很诱人，他家的鸡冠饺里还放入了很多的馅料，吃起来绵软不失嚼劲，馅料新鲜可以说是皮酥肉软香浓。

这家店的人气旺到吓人，开门排长队，客人多得要挤破门，有人排队一次性就买十几个，他家除了鸡冠饺以外，还有糯米鸡，这糯米鸡里有笋丁肉丁姜末，还有胡椒粉的味道也很浓，真的是好吃，这鸡冠饺和糯米鸡都是地道的老武汉味，这样的美食吃下肚，人顿时心情愉悦起来了。这家店除了本地人来吃，还有很多其他地方来武汉旅游的游客前来品尝这地道重庆老味道。

美食坐标

江岸区山海关路21号

李记鸡冠饺

汉口月宫食堂鸡冠饺在哪里真的好吃吗

汉口月宫食堂鸡冠饺已经开了24年了，这个也是老武汉最纯真的小吃之一，现在的价格是1.25元一个，每天只需要3个小时卖完，店铺就开始关门打样了，下面给大家分享汉口月宫食堂鸡冠饺在哪里。

俗话说，最地道的美食，总藏在市井生活的刁角零碎里。

我大武汉向来都不缺乏地道美食，只要有美味，无论地处多远，环境多差，总能有一群忠实的食客追捧，不远万里也要来吃。

硚口区月宫食堂的这家鸡冠饺便是如此。作为武汉“土生土长”的特色小吃，它还是20多年前的老味道!

早上七点，中山大道旁边，硚口区委礼堂的窄巷里热闹起来。

“老板，4个饺子!”

“老板，一碗粉，一个饺子!”

“哎哟，怎么还有这多人，我饿死了!”

自家搭建的棚子下面，汪老板和他的三位职工一同开始摆摊。揉面的，包饺子的，炸饺子的，下粉找零的，分工明确，各自忙碌着，排队的人送走一拨又一拨，这是月宫食堂鸡冠饺门口的常态。

1993年，汪老板的饺子铺正式开业，作为硚口区委礼堂的一个小作坊，他就靠一口锅，两张桌子，三平米的铺子，在此立足整整24年。

每天凌晨4点，准时起床，和面，剁肉，备料，忙碌两个多小时后准时出摊，上午九点半收摊，下午继续和面揉面，准备第二天的面团，周而复始。

早一点的时候，九点就卖完收摊，一般每天卖出800个，恰逢周末人多的时候，不到三小时，数千个鸡冠饺就被一抢而空。

来这里吃饺子的大部分是附近的老街坊，几乎都是回头客，但也不乏从武汉四面八方聚集而来的忠实顾客。

每天早上六点半开始，来买饺子的食客付钱找零，拿上方便袋后，便开始自发地在门口排起长队。等待两分钟，饺子炸好后，又自发地拿起夹子，打包装好，不谋而合。

“这里的鸡冠饺我吃了十几年了，几乎每隔个两三天就来一次，他家的饺子是传统老武汉的那个味道，就是来这里排队的人越来越多了，我幸亏来的早。不光是我爱吃，我家里的小孙子们也都爱吃!”一位78岁的老婆婆说。

鸡冠饺的做法，看似简单，实际背后藏有许多玄机和诀窍。今年58岁的汪老板从十几岁就开始学习这门手艺了，他们家的面全部都是老面发酵，得花不少的功夫和力气，将面团反复的揉来揉去。

那功夫有点太极拳的感觉，柔中有刚，刚中带柔，才能出来那富有柔韧和嚼劲的口感，也更加细腻些。

除此之外，老面发酵的温度也是很有讲究的，天凉发面的时间就得长一点儿，天热时间就得短一点，如何才能发得恰到好处，这就全凭老师傅积累多年的经验所得了!

发好的面团十分具有柔韧性，拉很长都不会断掉，这就是他家饺子好吃的秘诀之一。

他们始终坚持传统的做法，肉馅只选用上好的瘦肉，再加上葱和调味料，24年只做这一种口味，可谓最简单的原材料，做出来的都是最纯真的美味。

将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现，再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成那一抹金黄油亮。

哪怕生意再好，他家每天坚持现做现炸，扔入油锅的饺子瞬间就膨胀起来，圆鼓鼓地，个个都像发了福，金黄油亮的外皮越发显得诱人。

轻咬一口下去，金黄色的外皮酥脆，里面的老面软绵又不失嚼劲。吃到中间有馅料的位置，鲜嫩有弹性，吃得出瘦肉的质感，满口留香。

饺子的那种酥软与馅料的融合，真叫人妙不可言。

“我记得我小时候吃鸡冠饺，总是不爱吃它的皮，第一口就从中间有馅料的位置，咬下去，然后皮全扔掉，但是汪老板家的鸡冠饺，连皮带馅料我一口气能吃两个，”一位年轻的食客说到。

除了这面和馅料外，汪老板强调，炸鸡冠饺的油一定要用干净的油，他们一直使用最好的菜籽油，炸过一次的油也绝不能二次使用。鸡冠饺也只能入锅炸一次，再炸第二次就没那个地道的味了。

店里经常有慕名而来的“吃客”，不管多远，只为一尝鸡冠饺的美味。曾经有个顾客就坐在店门口，一口气吃了7个。

鸡冠岭景点 - 鸡冠岭在哪里

1. 鸡冠岭在哪里

仰天岗海拔450米。

省级森林公园

仰天岗，位于新余市城区西北，其遗址、建筑实物、传说、著书为这里提供了丰富的人文景观资源，现被省政府批准其为省级森林公园。

基本信息

中文名仰天岗

地理位置位于新余市城区西北，距仙女湖18公里

景区等级省级森林公园

类别

森林公园

原名

仰岗、仰山

主要景观

仰天岗仰天岗，原名仰岗、仰山，位于新余市城区西北，距仙女湖18公里，"当县治之后，高峻若屏，为邑之祖山"。它也是历代兵家进军新余的必争之地。这里风光旖旎，空气清新，山林秀美，响泉不竭。而最为突出的是这里丰富多彩的人文胜迹，从商周文化遗址，到唐宋的道观、佛寺，直至近代北伐战争旧址，涉及上下数千年的文明史，人杰地灵。其遗址、建筑实物、传说、著书为这里提供了丰富的人文景观资源。因此，省政府批准其为省级森林公园。[1]

2. 鸡冠山在哪个地方

　　鸡西市位于黑龙江省东南部，因市区地处鸡冠山西麓而得名，东、东南以乌苏里江和松阿察河为界与俄罗斯隔水相望，西、南与牡丹江市接壤，北与七台河市相连。市域总面积2.25万平方公里。　　鸡西市地处中纬度带，地理座标为东经130°23′24〞—131°5′30〞，北纬44°57′12〞—45°28′55〞。　　鸡西市，黑龙江省省辖市，东北老工业基地主要城市之一，东北地区最大煤城、黑龙江省“四大煤城”之首，是一座百年历史的综合性工业城市。位于黑龙江省东南部，省境东部完达山麓穆棱河畔，三面环山，南与穆棱市接壤，北与七台河市、宝清县相连，西与林口县毗邻。

3. 鸡冠山位置在哪

九莲洞

河南省郑州巩义市涉村镇的景点

盘龙山九莲洞东距郑州68公里，西距洛阳52公里，景区内自然造化的溶洞美景和纵横交错的山山水水依然保持着比较原始的生态风貌。九莲洞风景区有盘龙山、雪花园、九莲洞、九龙峡、鸡冠山、卧龙湖、猿人山、蟠龙隧道等十二处景观。山、水、洞、情与田园风光和具有极高科学价值的珍惜地质遗迹浑然融为一体，离奇诡异的神话传说在这里沉淀、升华，山、水、林、石、洞，奇、特、优、美、妙，形成了这里壮美和谐的地理环境和四季宜人的气候，完全展现出自然观光、溶洞探奇、生态览胜、摸蟹垂钓、消夏避暑的自然生态旅游风景区。

地理位置

盘龙山

占地面积

86平方公里

九莲洞洞深数千米，景观上百个，洞内千螺倒矗，万笏斜垂，形成洞中多洞，洞洞套洞，洞底有潭，潭水穿洞，洞腹藏井，井内隐孔，洞内有池，池周有洞的绝妙景观。

4. 鸡冠山位置

成都市鸡冠山因为几座山峰纵列形似公鸡鸡冠，所以叫鸡冠山。

5. 金鸡岭在什么地方

桂林电子科技大学金鸡岭校区：广西桂林市七星区金鸡路一号。

花江校区：广西桂林市灵川县（金鸡岭校区正门乘坐13路公交车终点站即到）。

北海校区：广西北海银海区南珠大道9号。

6. 鸡冠岭景区

尔山位于兴安盟。风景秀丽，空气清新，杂质量少，紫外线充足，离子化空气的浓度较大，著名的“内蒙古工人阿尔山疗养院”就设在此。阿尔山矿泉48眼分布在南北长500米、东西宽70多米的范围内。分冷泉、温泉、泉、高温泉4种，泉水最低温度1．5℃，含有放射性元素氡以及氯、镁、硫、硅等10几种元素。矿泉水对多种疾病有良好疗效，特别是对风湿性关节炎、增生性关节炎、类风湿、牛皮癣等疾病有特殊疗效。松树� ��桦树交相掩映着的阿尔山镇南便是矿泉疗养院。它构筑在绿树鲜花丛中，远山近舍，浓淡相宜，宛如一幅水墨画。步入矿泉区，在长500米、宽40米的草地上，密密匝匝排列着48个泉眼。晶莹澄澈的泉水汩汩而出，久旱不涸。有的相隔咫尺，有的相距数丈，温温差却大得叫人不敢相信。冷泉只有1℃，温泉不凉不热，高热泉则像滚沸的开水，终年升腾着热气。矿泉的排列排列形状也极为有趣，像一个南北躺卧的人体形，有“头泉”、“五脏泉”、“脚泉”，里面细看还能分出“眼泉”、“胃泉”等。人们传说，不同部位的泉水对治疗人体相应部位的器官病变，有着神奇的疗效。据有关部门化验和临床记载，温泉中含有铜、锰、锶、锂、钛、钼、铝、铍、铯、钡等多种微量元素及放射性无素镭、铀，对人体的运动器官、消化器官、心血管系统、神经系统、呼吸系统等疾病均有较高的疗效。特别像治疗风湿病、关节炎、外伤引起的腰腿疼、胃肠病、皮肤病、脱发病等，效果更显著。

阿尔山景点：天池、三潭峡、杜鹃湖、石塘林、松叶湖、鹿鸣湖、玫瑰峰、樟松岭、哈拉哈河、阿尔山矿泉、五里泉、金江沟矿泉群、阿尔山疗养院矿泉群、阿尔山口岸、阿尔山国家森林公园、七仙湖草原、三角山、摩天岭、鸡冠岭、条石山、地图山、蛇山谷、无底洞、不冻河、牛奶河、好森沟景区、麒麟峰、猎人峰、仙人洞、天河峡谷等。

7. 鸡鸣岭在哪里

始发站毛坦厂站

终点站南站公交换乘中心

总里程54.9公里

首末班车06:00 - 17:30

六安市228路公交车始发站客运南站公交换乘中心至毛坦厂枢纽站，全程票价2元，途径站点:南站换乘中心、汪神卫生院、中店、红旗（中店乡镇府）、椿树岗岔路口、白塔寺、金冲小学、张店卫生院、张店枢纽站、张店镇政府、松林岗小学、张店纪念碑、太平桥初中、皖西大裂谷、太平桥小学、东河口首末站、东河口街道、毛岭村、鸡鸣岭、八角塘村、毛坦厂枢纽站（毛坦厂中学）

8. 公主岭鸡冠山在哪里

鸡冠山大龙山文化产业园

鸡冠山大龙山文化产业园，建有爱国主义教育基地，围绕抗日战争遗址，在旧址基础上扩建的红色教育基地，用于宣传公主岭乃至吉林省的抗日、解放战争历史，弘扬革命先烈精神。

大龙山文化产业园现占地78万平方米，凭借其都市圈地理优势、古老的历史传说和丰富的自然资源，迎合体验经济时代短周期、高品质、综合性等旅游需求，以儒释道中华优秀传统文化为基底，倾心打造集爱国教育、文化旅游、生态休闲、康养度假、农业观光于一体的旅游度假区。

鸡冠饺

武汉鸡冠饺哪里好吃

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武汉鸡冠饺哪里好吃

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鸡冠饺

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