鸡冠饺 湖北 • 武汉 • 江岸 鸡冠饺，属于湖北武汉名优风味小吃。色泽金黄，外脆内香。属于小吃菜谱，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。中文名：鸡冠饺外文名：Cockscombdumplings主料：酵面配料：猪肉茸 糯米 酵面 葱白 精盐 等类型：湖北小吃流行地区：湖北省武汉市
