中文名：口味虾
分类：湘菜
口味：麻辣鲜香、味道可口
主要食材：龙虾，干红辣椒
特色：色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣
流行地区：湖南省
辅料：植物油，花椒，味精，酱油等等
攻略| 湖北潜江——油闷大虾美味可口
潜江是中国现代著名作家曹禺先生的故乡，境内有全国十大油田之一的江汉油田和由16 个国有农场组成的农场群。这里素有"曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡"的美誉。
潜江的美食是多种多样的，当然最出名的是潜江油焖大虾，但是除了潜江油焖大虾，还是有好多的。
潜江油焖大虾是一道湖北菜起源于湖北潜江江汉油田一个叫做五七的小镇市，在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱!
油焖大虾制作过程的关键就在"油焖"二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。
焌豌豆又叫炒蚕豆，是以豌豆配以油盐吵制而成的一种湖北潜江特色小吃。将豌豆洗净、沥干水分。
锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。做这道菜时，要注意一点：豌豆要焖一下才能熟；炒时最好用旺火。
在潜江乡间，有一种吃了千年还没吃够的美食干粮，这便是圆溜溜、色香味俱佳的火烧粑。
在潜江，火烧粑的来历有一个说法：古时候，军队在行军作战时，带兵的只发给士兵面粉，而没有做饭的锅。于是，士兵们想出了把做好的面饼放在柴灰中烧烤的办法。
以后人们改良了这一方法，用老面发酵面团后，做成一个个圆圆的粑粑，放在有余火的柴灰里烘焙，这样用火烘烤熟的粑粑色泽焦黄，外脆里酥，面香扑鼻。潜江火烧粑由此得名。
花糕，也称鱼糕，是民间过大年或宴客时一道必备的传统菜肴，采用鱼糜、猪肉、鸡蛋为主要原料加工蒸制而成。
成品鱼糕晶莹洁白，断面有小气孔，有韧性，对折不断，入口时软嫩鲜香，余味悠长。可以切片蒸食，可以烩炒，也可以下火锅。
过去，潜江人家办酒席，第一道菜就要上鱼糕，谓之“头菜”，一张八仙桌上坐八个人，鱼糕按量盛盘八块，一人一块不可多取。
长沙五大最好吃的口味虾店铺推荐
长沙人口中的口味虾其实就是我们每年夏天都会吃的小龙虾。湖南长沙是一座火辣的城市，当地人都特别能吃辣，每到夏天路边的大排档都是小龙虾和啤酒，晚上一条街都是小龙虾的香味，不得不说小龙虾是真的好吃，几乎人人都爱，下面小编就来推荐一下长沙五大最好吃的小龙虾店铺，详情请看下文。
在全国有500多家分店，在长沙就有两家。这家店子主要以虾为主题，与普通的长沙口味虾不同，他的口味更清淡一些，相对的味道就更鲜美一些。同时，这家店的烧烤也是很有特色的哦，据说是专门从外地引进的烧烤厨师，厨艺精湛，美味无穷。
招牌菜：忆口香龙虾
人均消费：40元
2、超仔虾城超仔虾城位于河西，在湖湘中医肿瘤医院的斜对面，沿一条巷子上坡，就可以看到一个大大的招牌，这里就是了!超仔虾城用的是自家的房子和院子，环境自然比不了商业区的店面，但却有一种浓浓的农家乐味道。听老板说，超仔虾城每年只做夏天一季，其它季节都不开张。没有优雅的环境，没有安静的包厢，没有美女服务员，甚至没有正式的餐盘，但就是这样一家最最普通的店子，却是远近闻名，火爆异常。
招牌菜：超仔小虾尾
人均消费：60元
说到岳阳徐哥虾尾，一定要提两个响当当的名字，一个是范逸臣，一个是快男武艺，这两位大明星对岳阳徐哥虾尾可谓是慕名已久、称赞不已。据说，吃货们在徐哥虾尾店里经常见到明星，由此可见，岳阳徐哥虾尾的生意是多么火爆。
招牌菜：岳阳徐哥虾尾
地址：坡子街新华楼旁上味坊一楼
人均消费：60元
4、陈记大虾城陈记大虾城位于“杜甫江阁”对面，每周六晚上8点30分，坐在靠窗的位置上，不但能品尝香辣美食，还能隔窗看橘洲焰火。同时，长沙最出名的“酒吧一条街”就在旁边，一到夜晚，赏美女的时机就降临了。陈记大虾城是长沙风味老店，是最早做虾子的老品牌之一，招牌菜油闷大虾，是一味不可多得的风味美食。因为陈记大虾城位于长沙最繁华最拥堵的路段，小编一早就出发了，但到达店子的时候，一楼的位置已经坐满了，可见生意有多火爆!
招牌菜：陈记大虾城
地址：湘江中路二段89号(沿江大道杜甫江阁斜 面)
人均消费：50元
九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅，全国多个地方都有分店，特色菜是：香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的，螃蟹、虾子都是师傅每天现购的，味道鲜美，很新鲜，配合四川的红辣椒烧制，鲜中带点辣，极品美味。
招牌菜：九子香辣虾
地址：长沙坡子街7号(沿江大道口)
人均消费：40元
小编点评
以上的小龙虾绝对是一绝，人均很划算，小龙虾吃到爽。
必胜客虾球（美味可口的必胜客特色小吃）
必胜客虾球是必胜客餐厅的特色小吃之一，以其独特的口感和美味的味道深受消费者喜爱。虾球的外层酥脆，内里鲜嫩多汁，配上特制的辣酱，更是让人回味无穷。
必胜客虾球的 *** 过程非常简单，主要步骤如下
1. 准备虾仁将新鲜的虾仁剥去外壳，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备面糊将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、水混合均匀，搅拌成面糊。
3. 虾球裹面将虾仁裹上一层面糊，然后再在面糊上裹上一层面包糠，使虾球表面均匀地沾上面包糠。
4. 炸制虾球将虾球放入油锅中炸制，炸金黄色即可。
5. 准备辣酱将辣椒、蒜、姜、醋、糖、盐、生抽、香油等材料混合搅拌均匀，制成辣酱。
6. 上菜将炸好的虾球装盘，配上特制的辣酱即可。
虾球的营养价值非常高，其中富含蛋白质、维生素等营养元素，有助于促进人体健康。
必胜客虾球是一道美味可口的特色小吃， *** 简单，口感独特。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都是不错的选择。
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