孔府熏豆腐 山东 • 济宁 • 任城 孔府熏豆腐又称曲阜熏豆腐,是济宁独居风味的特色传统小吃。孔府熏豆腐大都是先切成块再在特制的“锅灶”里用特种木材熏烤而成的。看起来就有一种烟火烧烤的痕迹,表面有些干燥,黄澄澄的;吃起来比一般的豆腐要筋硬些,口感特好、回味悠长,有一种烟熏火燎的特别的木香味儿。熏豆腐的吃法多样,可以炒着吃,可凉拌,也可以炖熏,也可切成薄片直接吃。中文名:孔府熏豆腐主要原料:豆腐主要营养成分:氨基酸适宜人群:大众