高邮蟹黄肉包 江苏 • 南京 高邮蟹黄肉包，是高邮名吃，也是江苏传统名小吃。高邮蟹黄肉包与镇江、靖江的蟹黄汤包不同，有体积圆、肥口小、皮薄馅多、蟹黄满顶、卤馅调配得当的特点。蒸熟后，皮亮形美，蟹油浸出包口，渗透出金黄色斑块。卤鲜味美，营养丰富。中文名：高邮蟹黄肉包主要原料：富强面粉30克，蟹油蟹黄16克，无骨后腿鲜猪肉12克，冻皮4克，蟹肉是否含防腐剂：否适宜人群：一般人群皆可食用副作用：无储藏方法：即食或冷藏
