镇江糖醋蒜
镇江糖醋蒜是由鲜蒜头为主要食材做成的一道小吃,辅料有盐、食醋,五香粉等。该菜品主要通过把准备好的食材放入坛中密封腌制而成。糖醋蒜因其香甜脆爽,受到不少百姓的喜爱,尤其是吃涮羊肉时,它更是必不可少的一道开胃小菜。但是要注意的是,腌制糖醋蒜要挑季节。春蒜适合生食调味秋蒜最适宜腌制。
中文名:镇江糖醋蒜
主要原料:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量五香粉少许
是否含防腐剂:否
主要食用功效:去除油腻,促进人体的消化、吸收
适宜人群:老少皆宜
储藏方法:封存,盖紧