炒肉糕 福建 • 福州 炒肉糕是福州市的一道传统糕点小吃，作为福州传统甜点，它也有着自己的历史，过去福州一带的农家人娶媳妇儿，新娘子进门接受考验的第一项厨艺就是炒肉糕了。炒肉糕就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆，然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食，色泽白透，富有弹性，形态有点像果冻。炒肉糕更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”，是福州特色小吃之一。MAIgoo美食小编推荐福州更多特色小吃：葱肉饼、燕皮、蛎饼、芋泥等。中文名：炒肉糕主要食材：坚果，地瓜粉，猪油分类：闽菜-福州菜，甜品口味：甜配料：白糖、红糖
