中文名：陕西擀面皮
口味：酸、辣
主要食材：精面粉，辣椒油
口感：口感较硬，韧度高，有筋性
陕西小吃擀面皮哪家最正宗
提到陕西美食，大家不能忘记的一定是各种面食了吧!小编也是，陕西的面食不仅劲道而且味道鲜美，香而不腻，还有着一点点的辣味，简直吃上一口就是满足，再吃一口就是享受了。
这次，小编要给大家介绍的就是其中一下美食，叫做擀面皮，在这样炎热的夏天吃上一口，简直是清爽的很啊!
那么，接下来，小编就帮大家整理一下哪几家的擀面皮比较正宗吧!注意，不要流口水哦!
争燕擀面皮
单价：6元
味觉：口感筋道、各种滋味比较均衡。
味蕾舒适度：面条比较零碎、与菜码搭配比较适口。
张军擀面皮
单价：6元
地址:昆明路1号桥
味觉：口感很有韧性、唇齿留香、各种滋味比较中和、后味略辣子苦味。
味蕾舒适度：配合各种菜码整体比较清爽。
拴马桩擀面皮
单价：6元
地址:大学南路
味觉：口感很有韧性、非常筋道、酸香
味蕾舒适度：整体非常香、香辣适口
宝鸡烙蒸擀面皮
单价：5元
地址:振兴路中段
味觉：口感非常平实、吃起来比较农家的质朴感觉
味蕾舒适度：整体质朴、香辣适口
小孟华擀面皮
单价：7元
地址：高新开发区
味觉：宽厚过瘾、 比较香辣、口味融合
味蕾舒适度：口感酣畅、量略少
这样的夏日，吃上这样清爽又美味的食物，不是一种享受吗？赶紧行动起来，来陕西寻找这些美食吧！
陕西武功镇的美食店，蒸面皮颜色像琥珀，还有老大爷讲美食故事
美食领域创作者陕西省武功镇，这个镇有意思，听这个名字就感觉这里的人就不好惹，武功镇，它和它的县城叫武功县，这个武功镇以前是个老县城。中国农业文明的发祥地之一，你想想农业文明的发祥地之一，那肯定是少不了美食。那这个地方到了农历的初一，初四，初七就会赶集。这个集虽然不大，但是在他的老街上。
来到武功镇必吃的，叫作插酥，这个插酥是一个面食，像饼一样非常油，能闻见很多的这种猪油的香味，感觉像这个千层饼。美食看起来很简单，其实也是当地特色。很有历史，这个插酥用的是猪油还有菜籽油做的，在以前的时候是用的是马油，最早的时候这个地方养马的很多。这个插酥单吃就有点单调了，其实拿这个配点米线或者是豆腐脑更棒。
来到五公镇必吃的手工蒸面皮。这个面条说白了就是陕西凉皮，但是和咱正常吃的凉皮还是不一样，这个面条就是不一样，还在这锅里头拌一下，锅是电子的，面皮是凉的，但是在锅里稍微加热一下就是温的那种感觉，而且还有一个不一样。
看着这个色泽就很诱人，里面有一点豆芽，还有面筋。这个面片可不是米皮，是用面色的。和其他的米皮是不一样的，最主要是这个辣子油看着太香了。首先尝到的就是这个辣子的香味，它这个辣子稍微有一点点，那种胡辣椒，非常非常的香。
来到五公镇，就是大名鼎鼎的压轴的，吃的就是五公镇的旗花面。旗花面真的经济实惠，通常两块钱一碗，虽然这个碗不是很大。小碗叫作一口香。一般吃这个面要配些烧鸡或者猪蹄，岐山哨子面讲究的是薄筋光酸辣香，薄筋光的讲的就是个面条又薄又光又筋，酸汪香是这个汤很酸，汪就是上面有一层油，香，就是吃起来很像鸡丝海带丝，还有葱花，鸡蛋皮等。
面虽然不是挂面，但是味道吃起来有点像乾县的挂面。另外这个汤也能喝，口感特别香。全国各地都有旗花面这个说法，但是旗花面是指的这个面形状有点像，这个平行四边形就是菱形。所以叫旗花面，像小旗子一样，但这个是面条，里面的鸡蛋皮也是是一 个平行四边形的，还有一个说法就是这个碗看上去让佐料的颜色非常的好看，像一朵花一样，所以也叫奇异的花朵。
全国各地好多食物似乎都有类似的来历，就以前，有一个娘娘生病了，生病以后吃啥都吃不下，身体日渐消瘦。这时候宫里头有一个厨师，这个厨师他来自于农家，那他们村就做这种旗花面，是酸汤面，非常好吃，娘娘吃完以后身体好了，容光焕发，之后这个面就流传了开了，就是旗花面。
吃完武功老街上的美食，发现一个很有意思的现象，走南闯北这么多地方。越来越觉得这种小镇上的美食更加的具有魅力，非常的有特色，比如说在城市里头吃饭。往那一坐那吃个油茶，都会有老大爷讲这个街道上美食的一些历史。如果朋友们在城市历代的烦，不妨来到一个小镇上，来体验小镇的这种相处风情，尝一尝小镇上的特色美食，绝对不会让你失望。
陕西省旅游网，发现最美陕西（全面介绍陕西旅游线路和景点推荐）
本文主要涉及陕西旅游线路和景点推荐，旨在为游客提供全面的陕西旅游指南。
问陕西有哪些的旅游景点？
陕西是中国历史文化名城之一，拥有众多的旅游景点。其中的当属兵马俑、华清池、大雁塔、西安城墙、陕西历史博物馆等。
问陕西的美食有哪些？
陕西拥有丰富多样的美食文化，其中的当属陕西的小吃。比如肉夹馍、凉皮、腊汁肉夹馍、臊子面、烤肉等等。
问陕西有哪些适合自驾游的线路？
陕西有许多适合自驾游的线路，比如西安——华山——咸阳——兵马俑——渭南——延安等线路。这些线路在风景和历史文化方面都非常值得一游。
问陕西旅游的时间是什么时候？
陕西旅游的时间是春秋两季，这时天气宜人，景色优美，特别是春季的桃花、杏花、樱花等花卉景观非常迷人。夏季气温较高，冬季则较寒冷，不太适合旅游。
陕西是中国历史文化名城，这里有丰富的文化遗产和自然景观，吸引着大量游客前来游览。如果你打算到陕西旅游，不妨看看以下的线路和景点推荐，体验不一样的陕西之旅。
一、西安市区线路
1.兵马俑兵马俑是世界的考古发现，是中国古代陪葬制度的杰出代表，也是中国古代军事文化和陶瓷艺术的珍贵遗产。
2.大雁塔大雁塔是中国唐代佛教寺庙之一，也是中国古代建筑艺术的杰出代表，被誉为“世界建筑史上的奇迹”。
3.华清池华清池是唐代宫殿遗址，是唐代九重宫苑之一，也是历代皇帝春游的胜地之一。
4.钟楼钟楼是西安的古建筑，是唐代钟楼的遗址，是古代的时间观测器，也是西安的标志性建筑之一。
二、周边线路
1.华山华山是中国五岳之一，也是世界的风景名胜区之一，以险峻、壮观、秀美而著称。
2.秦始皇陵和秦陵博物院秦始皇陵是中国历史上的陵墓之一，也是中国古代建筑史上的杰出代表，秦陵博物院则是一个展示秦文化的博物馆。
3.咸阳兵马俑咸阳兵马俑是兵马俑的姊妹版，虽然规模比不上西安的兵马俑，但也是非常值得一看的。
4.汉中楼观台楼观台是一座古代军事建筑，是汉武帝时期的防卫工事，是中国古代军事文化的珍贵遗产。
三、美食推荐
陕西有着丰富的特色美食，以下是几种值得一尝的美食
1.肉夹馍肉夹馍是陕西的代表性小吃，它的馍皮酥脆，肉馅鲜美，是一道让人垂涎欲滴的美食。
2.凉皮凉皮是一道凉拌面，它的口感清爽，味道鲜美，是夏天消暑的好选择。
3.羊肉泡馍羊肉泡馍是一种传统的陕西汉族面食，由羊肉、馍、汤等组成，味道鲜美，是陕西的特色美食之一。
综上所述，陕西是一个充满历史文化和自然景观的地方，如果你想了解中国的历史和文化，不妨来一次陕西之旅。
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