粉鸽子 河北 • 秦皇岛 • 海港 以为是粉色的鸽子肉。其实这道美食跟鸽子没有半毛钱关系，秦皇岛“土著”才知道，它是用绿豆面做成非常薄而圆的饼，然后贴在锅里制作而成的。相传慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，基本每种菜吃一口就得换一下位置。一天御膳房做了一道粉鸽子，慈禧尝后太监想换走，慈禧说：“搁这。”由于慈禧是满人，搁这的发音为“鸽之”，有谄媚之人即将“鸽子”作为了菜的名字，流传至今。中文名：粉鸽子普遍叫法：鸽子所属城市：河北省秦皇岛市吃法：炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃
