寿光虎头鸡

寿光虎头鸡:是寿光的传统特色菜,以前秋冬大批公鸡宰后难以保存,便将鸡斩块、挂糊、油炸,入陶缸保存至来年味不变,炸后鸡块状如虎头,故名虎头鸡。

中文名:虎头鸡

分类:鲁菜广饶菜系,鲁菜寿光菜系

口味:咸香酥嫩

主要食材:鸡肉,鸡蛋,八角,茴香,土豆,山药

起源地:广饶县大码头镇