莲花血鸭

莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的特色美食,为十大赣菜之一,起源于宋末。莲花血鸭以鸭子为主料,用辣椒、大蒜、生姜、料酒、洋葱、油、精盐、味精、胡椒、芝麻油、鸭血等调味品烹调而成。这道菜色泽明亮,鸭肉又脆又嫩,很好吃。很受食客欢迎。

中文名:莲花血鸭

外文名:Lianhua Blood duck

分类:赣菜系,萍乡菜

口味:色美味香、鲜嫩可口

主要食材:鸭子,鸭血

产地:江西莲花县

地方语:莲花阿仔哩