化州香油鸡 广东 • 茂名 • 化州 化州香油鸡，是广东省茂名市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材，配以独特的化州香油制作而成。香油制作材料有蒜蓉、陈皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、盐、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油鸡皮脆肉嫩，吃起来口感爽滑，味道浓厚，油而不腻。中文名：化州香油鸡外文名：Huazhou fried chicken分类：粤菜口味：入口香滑，油而不腻主要食材：鸡肉，香油
