中文名：梅菜客家鸡
主料：嫩油鸡
辅料：熟火腿
调料/腌料：味精少许，玫瑰酒
分类：闽菜
梅州客家娘酒鸡有什么特色？
梅州坐月子必吃的客家娘酒鸡用鸡肉、老姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。
特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，客家妇女产后一般都吃娘酒鸡以补身体，下奶！
1.将一只重约1公斤左右的家养鸡（线鸡、阉鸡）宰杀，鸡洗干净，切成块;
2.枸杞用水泡浸一下，先干净;
3.姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用;
4.用余油把鸡块炒到金黄;
5.加入1小匙食盐，翻炒均匀;
6.加入客家娘酒，没过鸡肉即可，或者多些都可以;
7.大火煮开转入砂锅中;
8.加入炒香的姜粒;
9.轻轻拌搅均匀后加入枸杞;
10.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟即可
梅縣有哪些著名小吃？
梅州梅县好吃的小吃店有哪些？中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。如果你也是一个吃货是不是也对小吃抵挡不住诱惑？小吃不仅好吃还是廉价的平民小吃，也成为美食不可缺少的一部分。在梅州梅县也有不少特色的小吃店，一起来看看吧。
雁南飞茶田餐厅菜系：快餐简餐,小吃快餐等级：四星地址：长教村雁南飞茶田旅游度假村雁南飞茶田餐厅推荐菜盐焗鸡等美食值得你去品尝；
雁南飞茶田餐厅附近有哪些停车场?围龙大酒店停车场 地址:雁南飞茶田附近 距离：328米
川魂帽牌货冒菜(锦发店)菜系：快餐简餐,小吃快餐,冒菜等级：四星人均：63地址：梅县区华侨城科技路锦发商业广场锦发君城二期2层(锦发影院旁)电话：营业时间：周一至周日 10:00-21:00川魂帽牌货冒菜(锦发店)推荐理由fundy16：还行，挺新鲜的，黑胡椒味重挺香，汁好捞饭，就是饭不太好吃有点反生了，可能天气太冷。凉拌莲藕也不错。两个人吃一个肉蟹煲有点大份，我跟我旁友已经是比较能吃的女生了……不过不排斥我喝了一大杯奶茶的后果的确是灰常饱。。
川魂帽牌货冒菜(锦发店)推荐菜奶茶,肉蟹煲,牛肉等美食值得你去品尝；
川魂帽牌货冒菜(锦发店)附近有哪些停车场?停车场(锦发君城二期北) 地址:广梅北路与科技路交叉口南100米 距离：69米锦发君城一期停车场 地址:区卜蜂莲花 距离：108米停车场(顺风街) 地址:建设路与顺风街交叉口东北50米 距离：165米
川魂帽牌货冒菜(锦发店)怎么去?公交:乘坐27路到锦发新城(公交站)下，走47米到达。
冰吻菜系：西餐,快餐简餐,小吃快餐等级：三星地址：梅县府前大道(新县城广场对面合和花园13、14号(售楼处旁))电话：营业时间：每天 9: 00 -- 24: 00冰吻推荐菜薯条,板栗排骨饭,烧仙草,酸梅汁,红树莓沙冰等美食值得你去品尝；
冰吻附近有哪些停车场?停车场 地址:府前大道20号附近 距离：32米停车场 地址:府前大道18号附近 距离：46米合和花园停车场 地址:府前大道东150米 距离：125米
冰吻怎么去?公交:乘坐10路,13路,20路,22路,23路,24路,25路,28路,29路,30路,34路,36路,46路,56路到梅县人民广场(公交站)下，走27米到达。
淮阳这家小鸡烙馍店，全国第一，一道菜140元，顾客天天开车堵门
美食领域创作者河南的美食多数都带有浓重的地区特色，当地的食材当地人才能做出独特的味道。淮阳地区的特色名吃——小鸡烙馍，就是非常独特的一道。
很多人此时想到的，可能是小鸡炖蘑菇这道东北菜。它们两者没有关系，做法用料都是完全不同。
这道菜是张云清先生创作出来的，至今都有四十多年。在河南其他地方也能吃到这道菜，而最终正宗的味道，还是淮阳县豆门乡贾营村。
“张云清第一家小鸡烙馍”就是这道菜的发源地。店面已经开了15、6年，这么多年也都没有变过。为什么只开了十来年，欢迎大家去深挖，小编也不清楚。
店里的装修这么多年了，都已经老化了，墙面上都显得有些斑驳，这个环境只能说是有些简陋了。
小鸡烙馍这道菜，都是现场选鸡现杀。店里的鸡都是用的三黄鸡，三黄鸡头细脚细，嘴黄脚黄皮毛黄，外形很好辨认。三黄鸡多是散养，肉质更为细嫩鲜美，营养丰富。
精选的三黄鸡140一只，价格还是有些偏贵的。但是在吃到小鸡烙馍以后，所有的印象都发生了改变，吃上这么一顿非常值得。
铁锅柴火炖鸡是这里的特色，鸡肉在经过将近一个小时的焖煮以后，肉质非常软烂，汤味鲜香却又不会显得油腻。
烙馍也都是现场烙出来的，刚出锅时还散发着一股麦香气。夹上一块鸡肉，从锅里舀几根粉丝，包成一团。狠狠地咬一大口，鲜香可口，而且鸡肉非常有韧性，一点也不会有很柴的感觉。
和大盘鸡相比，小鸡烙馍口感更平和，不会有麻辣的味道，用的三黄鸡，吃起来也不会油腻。
小鸡烙馍这种做法，主要目的是突出鸡肉香味。里面的配料只会有一些粉条之类的东西，吃起来口感更好，又不会有任何刺激性，汤味鲜美老少皆宜。
对于当地人来说，有汤就要蘸着吃。烙馍或者饼撕成小块儿，或者直接放在汤汁里，待到烙馍吸满汤汁，吃起来也是非常有味道。
除了小鸡烙馍140一份，其他的菜都比较便宜，毕竟只是一个村镇附近的店，消费水平还是比较低。总体来说，来这里吃一顿也是物有所值，不虚此行。
大家觉得这家的小鸡烙馍怎么样？欢迎留言评论。关注郑食纪，带大家走遍大街小巷，发现更多美食。
中国第八个长寿之乡·梅州大埔·江畔人家赏华南最长中华龙·喝长寿泉·品客家土菜宴·音乐游船一日游
中国第八个长寿之乡·梅州大埔· 江畔人家赏华南最长中华龙·喝长寿泉·品客家土菜宴·音乐游船一日游
【江畔人家仙境】国家 AAA 级旅游度假区，设计独具匠心、建筑精雕细琢，师法自然，规划占地面积 456.39 公顷。计划总投资 5 亿元人民币，分前 后两大工期，前期工程投资 2.65 亿元已建设完成，后期计划投资 2.35 亿元，建设生态、农业、文化休闲度假、健康养生、文化旅游为一体的大型生态旅游度假区。
备注：请大家自备口罩和防晒用品！此线路揭阳普宁地区医务人员参团免费，请提供医护人员相关证件即可享受！
揭阳独立成团上车地点：
东方广场-榕江大酒店-特美思广场-锡场高速路口 普宁地独立成团：广达路口-商品城-市政府-赤岗高速口
早上 7 点30 分集合出发，前往梅州市大埔县，前往【江畔人家旅游度假区】
依山傍水，自然天成，鸟语花香，有现代都市的奢华，也有乡村田园的简约，临江小舍或豪华别墅各具风韵，河鲜美味或农家小吃都能让您大饱口福。这里的一切可让您感受原生态的舒适和体贴， 体验乡村的纯净自然和清新雅静，不管是旅游、度假，都将成为您温馨、美丽的记忆。是休闲旅游度假的圣地。乘坐【音乐游船】
饱览韩江母亲河自然风光，两岸山清水秀，怡然自得。中午于景区餐厅内享用客家土菜宴（这里的猪是自己杀的，菜是自己种的，一切都是原生态的）午餐后开始前往景区参观游览，江畔人家以“精致旅游休闲度假区、生态文化旅游目的地”为核心，构筑全方位、复合型、体验式的旅游产品体系，形成融合山水风情、乡野趣味、文化的休闲胜地、度假天堂。兴建“滨水度假发展区”、“大森林休闲区”、“四季花果观光区”三大功能区。滨水度假发展区包含木屋度假别墅、滨水度假中心、竹林垂钓、文化展览馆、生态农庄、农事体验、滨江景绿道；景区已建成华南地区最大最长最为壮观的中华龙观景长廊·5000 米文化历史长廊值得深入了解观赏， 大森林休闲区包含会议中心、水上乐园、原生态瀑布、山林步道、森林氧吧、山顶观景平台、文化诗墙、大森林木屋度假别墅、差役传扬、避暑山庄、花园观光、观景亭；四季花果观光区包含四季采摘园、花卉种植基地、百果园等。度假村以其宏大的规模、舒适的环境、迷人的景致、完善的设施周到的服务赢得了社会的认可，吸引了海内外众多旅客前来旅游度假。后驱车前往永兴特产店自行选购，后返回温馨的家！
【景区内电瓶车：门前价30元单程，团队价格25元往返，如有需要请自理】
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四、【温馨提示】
1、请务必携带有效身份证以便办理入住手续；
2、行程在不减少景点的情况下可做出相应的次序调整，以当地接待社安排为准！
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1、本线路为揭阳普宁地区独立成团产品，30 人成团，不足 30 人改期或顺延下一个团期出发；专线导游将于出发前一天晚上21点前通知客人集中时间和地点，请于约定时间抵达接送地点上车，为了保证所有团友利益，每一站上车点，最久停留时间10分钟，如因个人超时造成个人无法出行的，将扣取所产生的费用，退回未产生费，敬请组团社注意。
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