菜头丸

菜头丸,是汕尾的一种传统小吃,制作方法说起来并不繁杂,不过,当真做起来,工作也是相当琐碎,蒸熟后的菜头丸外表晶莹剔透,还极有嚼劲,味道也是清香甘甜。

菜丸子怎么做好吃,菜丸子的家常做法

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
- 准备食材 -

茼蒿 500g
鸡蛋一个,淀粉,面粉,小苏达,花椒粉,姜粉,孜然粉,盐,植物油
- 步骤 -

1.把茼蒿冼净控干水份,切成碎沬。

2.用盐腌10分钟,挤干水份。

3.打进一个鸡蛋,放两勺淀粉,4勺面粉,淀粉与面粉比例1比2。放少许小苏达。再放少许植物油,花椒粉,孜然粉,姜粉,拌匀。

4.做成丸子备用

5.锅内放植物油,待油七成热放进丸子,用小火炸,火大了容易变黄

6.炸熟出锅即可

酸汤菜丸子的做法大全?

酸汤萝卜丸子的做法步骤:

步骤 1

萝卜切碎,打入鸡蛋,加入葱姜末,适量盐和鸡精,倒入油和水,搅拌均匀。

步骤 2

再加入oat fiber和洋车前子壳粉,搅拌均匀呈糊状。

步骤 3

称重面糊,平均分为四份。 每份用勺子切分为10个。

步骤 4

入油锅炸至两面金黄。 同样方法炸好其它三份。

步骤 5

趁热享用。 很香,很软,表面又有一点脆脆的感觉,相当不错。 一份就饱,其它几份冻到冰箱里慢慢吃。吃的时候复炸或烤箱烤都行。

步骤 6

也可以做成丸子汤: 小葱,香菜各5克,适量盐,鸡精,胡椒粉,醋,紫菜,丸子,放入碗中,倒入煮好的鸡汤或开水即成。

步骤 7

就是喜欢这样简单快手又不失美味的做法。 丸子如果是冷冻的,无需解冻,只需在倒入鸡汤或开水后静待几分钟即可。 如果有时间,丸子也可以复炸一次再做,那样会得到短暂的脆的感觉,口感更好。

蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做?

用料

茼蒿 250克

鸡蛋 一个

土豆淀粉 30克

中筋面粉 50克

葱姜末 适量

泡打粉 半小勺

盐 一小勺

胡椒粉 适量

鸡精 半小勺

蔬菜丸子的做法

茼蒿洗净切成小丁

放入一小勺盐腌制十分钟,用手挤去多余水分

放入鸡蛋搅拌均匀

面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里

放入葱姜末

放入胡椒粉,鸡精调味

用筷子搅拌刀粘稠

锅里倒入适量的植物油,烧热后用手一个一个的挤入丸子,炸六七分熟就捞出,继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分

小贴士

拌好的蔬菜还会出水,要去动作要迅速,感觉粘手就稍微沾一些面粉淀粉 实在不好操作就再添加一些淀粉面粉。 炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。 放入泡打粉是让丸子更蓬松,口感更好。

油炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃

主料茼蒿100g韭菜100g辅料油700ml盐少许面粉适量鸡蛋1个胡椒粉少许
步骤
炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用。
炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用。
炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。
炸蔬菜丸子的做法步骤44.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
炸蔬菜丸子的做法步骤55.将菜切成碎末。
炸蔬菜丸子的做法步骤66.放入容器中备用。
炸蔬菜丸子的做法步骤77.在菜中打入一个鸡蛋。
炸蔬菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀。
炸蔬菜丸子的做法步骤99.加入适量的面粉。
炸蔬菜丸子的做法步骤1010.搅拌均匀。
炸蔬菜丸子的做法步骤1111.加入少许胡椒粉。
炸蔬菜丸子的做法步骤1212.加入少许盐拌匀。
炸蔬菜丸子的做法步骤1313.锅中倒入油烧热至八成熟。
炸蔬菜丸子的做法步骤1414.将拌好的菜糊用手挤成一个。
炸蔬菜丸子的做法步骤1515.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用

宝宝蔬菜丸子怎么做一岁

小宝宝的辅食蔬菜营养吸收是很关键的,宝妈要了解各种蔬菜类型和营养的吸收效率,针对宝宝的需要来进行考虑,不能靠经常忽略这些营养的重要性,导致宝宝出现营养吸收障碍的情况。那宝宝辅食蔬菜丸子做法有哪些?
1、香菇萝卜丸子。这些蔬菜丸子可以提高小宝宝的代谢能力。制作方法是将香菇和萝卜一起剁碎之后,加入少量的面粉,再放到水中煮,大概十分钟左右,这些蔬菜的丸子就可以散发出浓郁的香气,而且也可增强小宝宝的吸收效率。
2、豆腐南瓜丸子。准备好南瓜,把表皮切干净,跟豆腐一起剁,到碎片为止,继续加面粉搅拌均匀,加入少量的水,搓成丸子的形状,就可以把这些丸子放到水中蒸,大概五分钟到十分钟,一般都是有很浓郁的香气。
3、萝卜南瓜丸子。萝卜南瓜是非常有营养的蔬菜,制作方法也比较简单。比如萝卜和南瓜一起剁成丸子,加入少量的也有放到水中煮,大概是五分钟,让小宝宝营养协调的功能变得更强,也能保证各种营养的结构和功能,使小宝宝的营养更加全面。

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