舌尖上的海安 | 品味最有海安味道的乡土美食
每一个热爱旅游的人，都热衷于所有凡俗平实的喜乐。美食，就是一种不可替代的记忆，也是旅行途中最具风味的符号。不管你因为什么理由来到海安，一定要尝尝海安的特色美食。
为宣传展示海安乡土特色菜品，传承和弘扬海安乡土饮食文化，第九届中国海安河豚节举办过程中，由各区镇推选出具有地方特色的名菜，包括冷菜3个、热菜3个、糕点1个，评选最能代表海安味道的乡土美食。市文化广电和旅游局共收到参赛菜品68道，在“海安发布”进行网络投票评比。最终，线上浏览量达52.1627万次，总投票数达20.7237万，选出海安乡土名菜25个，其中冷菜10个、热菜10个，糕点5个，并且在第九届中国海安河豚节开幕式上进行了颁奖。
海安旅游向您逐一介绍获奖菜品，或许给您增加了一个来海安的理由！
美食，很多时候就是“行走的乐趣”最简单、最直白的表达！来海安，品味舌尖上的美味！
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【深州资讯】东安庄乡建设有“味道”的美丽乡村
推敲“美丽”内涵，挖掘“美丽”元素
深州市东安庄乡建设有“味道”的美丽乡村
桃花绽放迎客
今年以来，深州市委、市政府按照衡水美丽乡村建设的总体部署，坚持把旅游发展与美丽乡村建设结合起来，牢牢把握主席提出的“记住乡愁”的建设方针，以东安庄乡万亩鲜桃景区为重点，潜心规划，走心设计，匠心建设，专注打造独具特色的美丽乡村。
精准定位，让乡村美的“有个性”
东安庄乡万亩鲜桃景区是深州市确定的美丽乡村建设三大片区之一。该景区位于深州市城区西南部，北依307国道，东靠保衡公路（保定－衡水），总规划面积3平方公里，全部种植果树。自去年以来，深州市按照衡水市委、市政府“跨越赶超，绿色崛起”的总体要求，把发展旅游业作为调结构、促转型、创新发展的重要抓手，利用东安庄乡万亩桃园，全力打造万亩鲜桃景区，进一步提升深州市旅游发展的潜质和潜力。截至目前，深州市连续举办了两届桃花节，中外游客达40多万人，从无到有创造了旅游发展的新奇迹。中央电视台、河北电视台、河北经济日报连续两年跟踪报道。桃花景观被省农业厅评选为“河北美丽田园”，清辉头村被评选为“河北最美休闲乡村”。
鉴于万亩鲜桃景区良好的发展态势，为进一步扩大景区内涵和品质，深州市决定按照旅游标准和要求，着力打造景区内大寺庄、小寺庄、吴庄、柳庄、清辉头、西辛庄、西安庄等七个村庄，在果园观光旅游线路的基础上，再打造一条乡土文明体验线路。2016年，先期启动了大寺庄、小寺庄、吴庄、柳庄四个精品村。
桃花小镇·清辉头
金鸡小镇·大寺家庄
休闲小镇·小寺家庄
苹果小镇·吴家庄
养生小镇·柳庄
为了保障取得良好效果，深州市委、市政府、市美丽乡村建设办公室以及东安庄乡党委、政府主要领导和主要负责同志多次赴山东肥城、河北保定、邢台、邯郸、北京平谷等地20多个美丽乡村参观学习，利用网络查阅了全国大量的关于美丽乡村建设的相关资料，深刻理解主席提出的“记住乡愁”内在精髓和河北省“环境美、产业美、精神美、生态美”的总体要求，推敲“美”的内涵，挖掘“美”的元素。该乡体会到，村庄之美，源于传统生态，源于历史文化，源于建筑风格，源于风土民情，乡村之美就在于不拘一格，生态自然，个性十足。在此基础上，东安庄乡下定决心在原有村庄的框架上，取其精华，去其糟粕，弥其不足，保留乡土风情，增加城市品质，着力打造“百姓看得惯、游客记得住”的美丽新农村。
潜心规划，让乡村美的“有味道”
规划是美丽乡村建设的基础和前提。为了找到一个符合美丽乡村建设理念的规划设计院，东安庄乡向社会公开发出了邀请，来自北京、上海、天津、石家庄等地包括清华大学在内的十几家规划设计院，与东安庄乡进行对接。东安庄乡美丽乡村建设领导小组由乡党委书记亲自接洽，不谈方案，谈理念，最终筛选出最符合乡村风情理念的规划设计团队。为让乡村两级干部真正参与到自己村庄的规划设计中，保证跟上规划团队的理念，便于沟通，便于发掘，东安庄乡先后五次组织乡村干部到规划设计团队以往规划建成的村庄实地考察，充分理解和吃透了设计理念，把握住了规划建设的重点和着眼点。规划之初，东安庄乡党委书记亲自陪同规划设计院到实地探访，四个村一条街一条街得看，一个胡同一个胡同的转，走遍了村庄的角角落落，深入了解村庄的地形地貌、水文资料、人力资源、历史文化、建筑风格，对四个即将改造的精品村真正做到了了然于胸。在此基础上，围绕“三个注重”启动了乡村规划。
（一）注重挖掘村庄历史文化。文化是一个村庄的灵魂，是村庄独有的个性。打造有味道的村庄，首先从文化挖掘上下功夫，围绕文化抓建设。小寺庄村自古崇文重礼，商贾云集。明清时期，该村在北京、天津等地做买卖的很多。据记载，鼎盛时该村建有28座两层楼，乡村民俗文化浓厚。现在村里八个人里就有一名是大学生。又因该村毗邻景区核心区，所以把小寺庄村作为景区的一个服务区，定位为休闲小镇。柳庄村自清代以来，相继成长起来了四位中医，村民养生文化、健康意识浓厚，又因该村僻静优雅，环境宜人，因此将柳庄打造为养生小镇。西辛庄村拥有一个独特的戏曲剧种、省非物质文化遗产——老丝弦。该村上到九十九，下到刚会走，人人唱一口，所以定位为戏曲小镇。
（二）注重与村庄产业相结合。美丽乡村建设的核心是强村富民。在建设中植入旅游产业，围绕吃喝玩乐等旅游要素，通过村庄改造，打造新景点，植入新业态，增加旅游收入。小寺庄村的百姓看到旅游发展的前景，自发建起了酒坊和剪纸坊。吴庄村90%的户种植苹果，而且产的苹果品种多、外形美、味道甜。因此，他们把吴庄村定位为苹果小镇，围绕苹果这个产业，专门规划了苹果商业街和苹果展馆，统一注册了村庄品牌，引导群众发展一系列苹果深加工产品。大寺庄村是一个养鸡专业村，上世纪八十年代家家户户都有养鸡，目前全村蛋鸡存栏30万多只。因此，该乡把该村定位为金鸡小镇。西安庄村盛产深州特产－－黄韭，所以定位为黄韭小镇。通过村庄改造，用建筑符号、文化符号和新兴业态，延长产业链条，提高产品知名度，最终达到增收目的。
（三）注重提升百姓生活质量。建设美丽乡村，基础设施建设是重头戏。东安庄乡严格按照河北省美丽乡村建设的“十二个专项”要求，因地制宜、因村制宜，改水、改电、改路、改厕、改厨，特别是加强路网、管网、通讯网络的建设，大力实施道路硬化、村庄绿化、乡村文化、基层组织建设等专项行动，改变了原来晴天一车土、雨天一车泥的状态，改掉了原来村民乱倒垃圾、乱泼脏水的陋习，既保留了乡土风情，达到了城市生活的品质。截至目前，新修建景区主干公路18公里，景区构建了“三纵三横”的路网格局，七个村出村都是水泥路，村村都有外环路。四个精品村新硬化街道117737平方米，新铺便道砖72600平方米，新增绿化20475平方米，新铺弱电管11370米，新设排水系统12170米，衬砌坑塘53780平方米，新建游园广场16个，新修花墙38867米，新建展馆6个，新建地标建筑15个，新建文化墙42636平方米，新安路灯477盏，改厕867个。
匠心建设，让乡村美的“有品质”
村庄改造是一个系统工程，相对于都市建设来说，更为复杂，更需要注重改造的人性化。由于村庄原有规划缺陷和农村规划建设管理不到位，导致一些村违建多、占道多、高台多，街道不直、不顺、不通，到处是丁字头、弯弯绕、锯锯齿，零乱的村貌遮盖了村庄的纹络，在一定程度上影响着前期规划的设计。为此，东安庄乡边研究规划边清卫生、拆违建，为规划和建设打开场面。在清拆过程中，为保持住村庄的原有风貌，保留住村庄的自然美，他们坚持了“三不原则”：一是不砍树：树是村庄的生命象征，有树就有生气。村里的树特别是小树林基本上都保留了下来，使得村庄绿化不做作，让百姓感到改了的村庄依然亲切，让外来人感到美得舒适自然。二是不填坑：水是万物之源，是财富的象征，村庄有水就有了灵气。四个精品村的坑塘全部清挖出来，重点进行了改造衬砌，还在街道、广场中加入了喷泉、水系，既保留了坑塘的排涝功能，还丰富了村庄景观。三是不拆房：除了残垣断壁，对原来老房子、老建筑全部保留，不改变房屋结构，不粉刷外墙，甚至有墙体广告的还要打磨出来，保留历史印迹，原汁原味地改选建设乡村。
任何一处建筑、物品的存在都有美的一面，关键是如何把它展示出来。规划初，改造之中，东安庄乡坚持用建筑美学和园林美学的视角审视村庄，规划设计院、建筑队、乡村干部与群众共同努力，实事求是，因地制宜，力求通过建筑符号、文化符号提炼美、提升美。在建设过程中，坚持了“三种手法”：一是补缺：即弥补村庄建设缺陷，提升房屋街道美观。村庄绿化面积少，改造过程中，他们推了土台子，垒上花池，增加绿化量。原来的村庄房屋高低不一、参差不齐，我们通过修整房沿、设计花墙等做法修整街道天际线，通过增添车轮、车胎等装饰物来弥补视觉缺陷。二是修旧。他们从不穿鞋戴帽、描眉弄眼，只是对一些新房子进行粉刷，对老房子、破房子进行修缮，特别是对有历史印迹的加以保护，让它们成为村庄的符号，使村庄美景更加丰富多彩。例如村庄内的蓝砖房、土坯房，该乡对破损的部分加以修葺，保存了村庄的古香古色。三是创新。村庄原本的建筑风格单调，缺乏美的元素。他们利用了水缸、石盘、石磨、农具等老物件点缀村庄，既少花了钱，还增添村庄的朴素韵味。他们利用亭子、廊架、花架、木质标志、艺术画等现代元素提升村庄品味。东安庄乡要求建筑单位墙面处理、地面铺装，要匠心独特、一步一景，不能重样，丰富美的元素，防止视觉疲劳。由于墙体规划没有过细的设计，所以村内的很多新增建筑，都是建筑队和乡村干部遵循规划理念，根据现场实践情况，自钻的原创设计。目前，四个村新建的墙头都成为村庄靓丽的风景线。
群众参与，让村庄美的“有活力”
村民是村庄的主人。村庄如何建，建得美不美，主人最有发言权。因为，东安庄乡非常注重发挥村民的主人翁作用。一是规划时倾听群众声音。多次组织召开村民代表问询会，广泛听取群众的意见，重点解答好两个问题：一是规划后，还有这个村的味儿吗？二是规划后，村子美不美？保证改造不跑偏，保证百姓看得惯。三是建设时让群众参与。开展洁净乡村创建，干部党员带头，分片包街，动员群众自发清垃圾、清柴草、拆违建。建立农宅合作社，动员群众腾清空闲地、闲置房，打造游园景观、休闲场所和个性商铺。小寺庄村利用空闲地修建了武学文化园、民俗文化园、珠算广场等五个休闲游园广场，启动创建酒坊、油坊、豆腐坊、剪纸坊、粗粮坊等7个作坊。柳庄，创办了药膳馆、养生馆等，吴庄建设了苹果商业街，促进苹果销售。为了节省资金，硬化胡同都是工程队出料，村民自己出工。三是改造后让群众精神再提升。在各村开展了“美丽庭院”和“八大好人”等评选活动，让美丽乡村不但村庄美，而且庭院美、精神美，进一步深化美丽乡村内涵。
编辑整理：深州那些事儿
别样安徽别样情——自驾游安徽，体验原汁原味的画里乡村
乘着清风，说走就走，来一场古朴与现代融合、山色与湖光相映、美景与美食相连的自驾体验之旅吧！开启一段别有人间洞天的人文风情之旅吧！这里是中国旅游资源最丰富的省份之一，名山胜水遍布境内，自然景观和人文景观交相辉映，共同描绘了一幅美丽的旅游风情画，这里就是安徽。
这里有古香古色的世界级村落，古朴典雅，可以体验原汁原味的画里乡村。这里有江南天路之称的皖南川藏线，集桂林山水之美、云南石林之奇、川藏线之险于一身，可以领略大自然的神秘力量。这里有一线穿越南北的江淮分水岭风景道，看尽一路，风光皆在眼前，这里还有八百里巢湖等自驾游理想之地。
安徽拥有的深厚旅游资源如何转换成游客眼前美丽的风景线？如何转换成当地百姓脱贫致富的亮丽名片？这俨然成为摆在当地文旅人面前的一道考题。在自驾游逐步走热的今天，安徽以全域旅游为抓手，发力自驾游，让“绿水青山就是金山银山”得到了生动诠释。
2019年，安徽省政府公布了《关于促进全域旅游发展加快旅游强省建设的实施意见》，提出以旅游强省“五个一批”建设为抓手，按照“一体两翼”工作思路，推进旅游供给侧结构性改革，大力发展全域旅游。重点实施“精品打造、项目建设、四级联建、两翼协同”等四大工程，打造具有安徽特色的全域旅游目的地体系。
通常来讲，自驾游是全域旅游最有力的抓手。在自驾游体系建设方面，安徽成功举办了“2019年安徽自驾游大会”，并推出了6场特色专题活动。可以说，安徽自驾游的发展正在路上。
自驾出游正当时，最美风景在路上
如何让路边的风景变成眼前的风景？如何给乏闷的生活加点色彩？毫无疑问，自驾游成为承载人们欢乐出行与动感旅行的最佳旅行方式。自驾游的走热，是交通出行方式、游客出游理念、自驾游行业标准不断完善、疫情影响等众多因素综合作用的结果。
据统计，2019年，中国机动车保有量达3.48亿辆，驾驶人员4.35亿人，年均自驾出游人次达40亿。这一数据的背后，对应的是中国众多家庭拥有汽车的事实。对中国众多家庭来说，开启一趟说走就走的自驾旅行，是一件相对容易办到的事情。而从文化和旅游行业的发展来看，自驾游已然成为拉动文旅复苏 的有力引擎。
从中国人的出游理念来看，近几年来，自驾游以有别于传统旅游的方式持续走热，自驾游是自助旅游的一种类型，契合人们对出游个性化与灵活化的要求。对久居于城市的人尤其是年轻人来讲，为平日乏闷的生活加点色彩，已然成为日常生活的必然选择。自驾游无论是体验感，抑或是参与程序，还是对象选取，均为游客提供了较大的选择空间。
马蜂窝联合租车企业发布的《全球自驾游报告2019》显示，2018年，中国国内自驾游达到5.8亿人次，同比增长35.6%。数据显示，2018年马蜂窝平台上关于“自驾”的相关问答同比增长39.2%，新增问题数量在暑期达到峰值，这一数据还在持续快速增长中。
从自驾游行业标准来看，2019年，中国自驾游领域的标准体系基本形成。2019年9月，文化和旅游部发布了《自驾游目的地等级划分》和《自驾车旅居车营地质量等级划分》两项行业标准。此外，露营地、自驾游服务等相关国家标准、行业标准和地方标准，已经形成了点、线、面结合的标准体系。
事实上，自驾游的标准化历程，从最初的自驾游俱乐部、营地到目的地基础设施与公共服务，再到目的地与营地等级，再到自驾游线路，自驾游发展已经从自发上升到自觉阶段，自驾游产业化链条已经形成。对于广大自驾游出行者来说，这意味着更好的体验。
从疫情影响来看，疫情的意外到来让国人心里始终存在一丝隐忧，在疫情防控阶段，人们的出行需求多被压缩，对很多人来讲，生活困乏气息较为严重，在这种情况下，自驾游以私密性、灵活性等个性化生活方式成为了承载人们出游的最佳旅行方式之一。
别样风景别样情，安徽最美自驾线路推荐
安徽是旅游资源大省，是全国知名旅游目的地，也是自驾旅游的理想之地。这里有独特的徽式美景、美食，也有独特的徽式历史人文，别样安徽别样情。以下推荐5条安徽理想自驾游风景线路：
线路一：黄山S218——世界级风光廊道，体味原汁原味的画里乡村
黄山是誉满全球的世界级风景名声地，也是安徽旅游的一张亮丽名片。畅游S218黄山段，这里是大自然秘藏的调色盘，春夏秋冬，五彩缤纷，既可以观赏到黄山之巅红日初升的景象，一览太平湖畔水平如镜的画面，也可以路过中国规模最大的古村落。
“S218黄山段”线路全程约85公里，沿途分布有15家旅游景区、21家星级酒店，黄山、西递宏村等三家世界遗产位列其中，是安徽自驾游最理想的目的地之一。值得一提的是，“S218黄山段”线路沿途建设有房车营地、精品民宿、树屋酒店等特色度假业态与王牌景区，与独特的徽州美味一起，是一条妥妥的中国自驾游网红之路。
在具体行程安排上，第一天抵达黄山市黄山区，游览太平湖、虎林园寨等景区，品尝徽式美味；第二天离开黄山区，前往黟县，穿越S218，游览如诗如画的沿途风景，白天前往黄山风景区游览，晚上入住途居汽车自驾营地；第三天，上午游览宏村，体验古朴别致的徽式传统古村落，游玩低空滑翔伞，在木坑竹海、塔川等景区，下午游览西递、碧山、桃花源漂流等景区，感受大自然的神奇与美妙。
线路二：皖南川藏线——江南天路，体验江南“醉美风景道”
皖南川藏线，是安徽天然的自驾游风景道，这里被誉为“江南天路，皖南318”，其贯穿宁国市青龙乡和宣城市泾县，途径水岸一线的青龙湾、红杉绚丽的方塘湖衅、天然水墨意境的汀溪、充满田园乐趣的储家滩、诗情画意的月亮湾、皖东南最大的水库青龙湾和原始森林板桥自然保护区……独具皖南山水之精华，每一处景色都匹配其诗情画意的名称。
皖南川藏线全长120公里，沿途分布有7家旅游景区、31家星级酒店。皖南川藏线既有桂林山水之美，又有云南石林之奇，亦有318川藏线之险，独具皖南山水之精华。曲折惊险，风景独特，是隐藏于华东的一条“醉美风景道”。
宁国市落羽杉湿地公园在具体行程安排上，第一天上午到达宁国市，下午游览青龙湾、储家滩度假区，晚上夜宿宁国市；第二天离开宁国市，前往泾县，上午游览方塘乡千亩落羽杉林、72拐等景区，下午游览板桥自然保护区、水墨汀溪等景区；第三天，游览月亮湾景区，体验竹筏漂流。自驾游皖南川藏线，领略皖南的山、水、路、景，体验皖南别有洞天的诗情画意。
线路三：江淮分水岭风景道——千里画廊，一路风光尽不同
俯视安徽，一条连绵丘陵自西南向东北，切割出长江和淮河两大流域片区。
在江淮分水岭沿线，有见证明朝历史的明中都城、明皇陵 承载文化经典的琅琊山与醉翁亭，中国农村改革第一村小岗村，岭上花园，官亭林海……由北而南，自驾驰骋江淮之间，人有精神，地有灵气。
“一岭分江淮”，江淮分水岭风景道全长400余公里，途经8个县（市、区），串联数十家旅游景区和近百家星级酒店，该线路依托江淮分水岭岭脊延伸，是安徽乃至全国范围内难寻的自驾旅游线路。岭上风光优美独特，自然生态和人文旅游资源丰富各异，是安徽全域旅游风景道及长三角地区的“千里画廊”。
在具体行程安排上，第一天上午抵达滁州，下午游览滁州琅琊山景区、白鹭岛；第二天前往凤阳县，上午游览小岗村、明皇陵，下午游览明中都皇故城、狼巷迷谷、韭山洞景区；第三天离开凤阳县，前往肥东县与合肥市，上午游览岱山湖风景区，下午游览包公文化旅游区、李鸿章故居，晚上品尝靁街美食；第四天，前往肥西县，前往官亭林海景区、江淮分水岭界碑等景区景点。
线路四：环巢湖风景道——绿色生态廊道，在水天一色中观湖揽胜
环巢湖风景道是安徽自驾游理想目的地之一，150千米的环湖大道，蜿蜒于八百里巢湖之滨，领略环巢湖风光，犹如行走在碧绿色的湖光山色中，徜徉在老街古镇尽享湖鲜珍馐，在水天一色中观湖揽胜，在惊险刺激的游乐场里尽情欢乐，在养生汤泉里放松身心。
“环巢湖风景道”全长155公里，串珠成链，绿色廊道蜿蜒于大湖之滨，风帆点点，古庙塔影，交融在中国第五大淡水湖巢湖上。巢湖风景道沿途分布有10家旅游景区、26家星级酒店，森林公园、各色小镇、康养温泉、湖鲜美味遍布其间，是一个难得寻觅的理想自驾游目的地。
在具体行程安排上，第一天上午抵达合肥市，下午前往融创乐园、长临河古镇、红石咀公园等景区，晚上品尝罍街美食；第二天离开合肥市，前往庐江县，上午游览中庙、姥山岛、马尾湿地公园等景区，下午游览三瓜公社、郁金香高地、金孔雀温泉等景区；第三天离开庐江县，前往合肥，上午可以游览三河古镇等景区景点。
线路五：皖北历史文化之旅——探寻华夏文化之旅
与皖南的“江南天路”相比，皖北地势一马平川，却兼容并蓄了楚汉文化、淮河文化、老庄文化、道医文化，这里有浓厚的文化底蕴与养生药膳美食，也成就了文化与美味兼容并蓄的饕餮盛宴。自驾游皖北，体验文道、药道、商道、艺道和味道，仿若行驶在中国智慧的矿脉上。
在安徽，相比于长江滋养下皖南的青山碧水，静默的皖北却未曾逊色。文化名人、历史古迹、特色美食、非遗技艺等中国传统文化的各类元素在这里汇聚，是探寻华夏文化之旅的必选胜地。
在具体行程安排上，第一天上午到达亳州市，下午游览曹操运兵道、花戏楼、南京巷钱庄等景点，晚上夜游南湖公园，观看灯光水舞秀，品尝当地特色美食与小吃；第二天离开亳州市，前往砀山县，上午游览游览华祖庵、中药材专业市场等特色景点，下午游览砀山黄河故道景区、梨树王等景区；第三天离开砀山县，前往萧县和淮北，上午游览皇藏峪景区，下午游览淮北临涣古镇。此外，也可以在第二天离开亳州市，前往颍上县，上午游览华祖庵、道德中宫、中药材专业市场等，下午游览古井酒博物馆，晚上游览颍上管仲老街；第三天前往寿县，上午游览八里河、明清苑、尤家花园等景区，下午游览淮南市八公山、寿县古城；第四天前往蚌埠市，游览蚌埠湖上升明月景区。
(注：图片及相关路线由安徽省文化和旅游厅提供)
来源：文旅中国文旅号
责编：李扬
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商洛人在西安的私藏美食：烙包子、烩菜、糍粑……全是家乡味
对于很多常年在外地工作的人而言，回不去的家乡，永远是内心无可替代的白月光，但凡在异乡能吃到一口熟悉的家乡味道，那挥之不去的乡愁就能缓解一半。作为大西安东南后花园，在西安的商洛人不计其数，但这里称得上正宗的商洛美食却屈指可数，我们走街串巷许久，才找出了这么几家，烙包子、大烩菜、洋芋糍粑……全都有！商洛水煎包不瞒你说，我都无法描述乍一看到这家店时内心的惊喜，相信很多小伙伴都是高中毕业后，每次回家第一件
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