高平十大碗 山西 • 晋城 • 高平 高平位于东南部，泽州盆地北端，太行山西南边缘，高平十大碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于晋菜系。十大碗共10道菜:水、铬桃肉、碗子肉、肠子汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。中文名：高平十大碗外文名：Ten bid bowls in Gaoping分类：晋菜系主料：猪肉(瘦七肥三）辅料：鸡蛋、水泡小粉、面粉适量调料：猪油 盐 ，甜面酱，花椒面等
