烤全羊 内蒙古 • 包头 • 东河 烤全羊是内蒙古自治区蒙古族人民的一种传统地方风味膳食，是一道富有民族特色的大菜，是该民族游牧生活中传统佳肴。选用上好的两岁草原羔羊，宰杀剥皮，去除羊头、内脏、四个蹄子，用一根粗铁丝把羊从头至尾穿起来，用咸盐、孜然、胡椒和面粉等调制成糊状涂在羊身上，架在炭火上转动翻烤，烤至全羊金黄色就可以供客人食用。中文名：烤全羊外文名：Roast Whole Lamb口味：有点咸，色，香，脆主要食材：乌珠穆沁羊，阿勒泰羯羊，苏尼特羊，盐巴做法：烤
