满族八碟八碗 辽宁 • 抚顺 八碟八碗是很有名的满族宴席，典型的满族风味佳肴。“八碟”通常是四凉四热，“八碗”一般是四荤四素，这些菜肴都是有讲究的，素菜不太固定，荤菜一般都是东北的猪肉炖粉条，酸菜汆白肉血肠炒笨鸡蛋，小鸡炖蘑菇等等，还有煎饼卷大葱，素烩汤等等，八碟八碗根据季节不同，菜品不同，正宗的东北特色。
