黄桥烧饼

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年其荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为泰州市名牌产品，是江苏特色小吃之一。黄桥烧饼更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13

中文名：黄桥烧饼

外文名：Huangqiao sesame pancake

分类：江苏菜，江苏小吃

口味：香酥可口

主要食材：面粉，猪油，芝麻，肉松

配料：酵母，饴糖，食碱

产地：江苏省泰州市泰兴市黄桥镇