盖州三碗套席

三碗套席是辽宁最具代表性的满族传统特色名宴，起源于盖州。盖州三碗套席在盖州形成独特风味，称为“盖州三套碗”，一般由十六款（或八款）凉碟（又称冷菜）、三款“大件”和十二款熘炒菜、汤烩菜组成，包括银耳、干贝、丸子、肘子、桃仁、葡萄、大虾、海参等数十种美味佳肴。