中文名：清蒸鲥鱼
分类：苏菜系
口味：咸鲜可口
主要食材：鲥鱼
辅料：猪网油、香菇、虾米、火腿、春笋
流行地区：江浙沪地区
平鱼红烧还是清蒸好吃？
食材 主料 平鱼1条（约1.3斤 葱姜蒜各适量 方法/步骤 将买来的平鱼（一般是冷冻的），先用冷清水泡上，待开化后，将鱼外部冲洗干净。
将鱼鳞用刀刮干净，再将鱼肚中的内脏清理干净，将鱼鳃也要去干净，不然做出的鱼容易发苦。将处理干净的鱼，身上划上几道刀口，翻面也一样划几道口，容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。将炒锅放适量的食用油，开火，将鱼放入锅中，慢火煎制，微黄后翻过另一面再煎微黄。然后放葱、姜、蒜，再进行正反面煎制一会，让葱、姜、蒜炒出味道来。然后，再放料酒、酱油、温开水，进行炖烧5分钟，再将鱼翻过来再炖烧5分钟。即可出锅食用。END 注意事项 煎鱼要在冷油时将鱼放入，不要热油放鱼，这样不容易粘锅。煎好鱼放水、料酒、酱油时，要放开水或温开水，不要放冷水。这样做出的鱼肉鲜美。
红烧平鱼的做法，红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常
1
平鱼
2
所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
3
葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
4
五花肉切片备用。
5
平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
6
放入锅中煎透盛出。
7
炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
8
放入葱姜蒜爆香
9
放入五花肉煸炒吐油。
10
放入清汤
11
放入老抽调色。
12
放入料酒去腥。
13
加入白糖
14
加入醋
15
大火烧沸，放入煎好的平鱼。
16
用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
17
做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
红烧平鱼怎么做如何做好吃
10
准备好葱、姜、蒜。
11
用酱油、醋调料。
12
辅佐材料都放入锅中加入盐。
9
煎好的半成品。
2
准备好需要的辅佐材料食材明细
平鱼500克
鸡蛋1颗
盐适量
鸡精适量
花椒适量
黑胡椒粉适量
辣椒适量
大料适量
桂皮适量
蒜适量
姜适量
葱适量
醋适量
酱油适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
红烧平鱼的做法步骤
1
新鲜的平鱼清洗干净、鸡精后炖制15~20分钟即可。
小窍门
中小火煎鱼。
6
平鱼均匀的涂抹蛋液。
7
放入锅中中小火煎。
8
煎成图上的样子即可。
3
平鱼切花刀。
4
鸡蛋打匀。
5
油冒烟时即可用
传统中式红烧平鱼的做法步骤图，怎么做好吃
材料
平鱼，葱，姜，红辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖
做法
1、在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；把姜、辣椒、葱切丝；
2、在平鱼身上划斜刀，身上均匀抹上少许盐；
3、起油锅，放两瓣蒜，然后放入平鱼，把平鱼两面煎一下；
4、鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；
5、盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。
餐馆的如果做清蒸鱼，水产如何保鲜
用保鲜膜密封好，用冷藏的方法， 等客人来了，要吃的时候拿出来烹饪就好了！
鱼活的最好，死了，保鲜膜密封冷藏0-5摄氏度。尽快促销。冷藏的凉菜需要解冻吗？切好就上啊。
清远牛鱼嘴景点 清远牛鱼嘴景点简介
1. 清远牛鱼嘴景点简介
自驾游是不少人的想法，不管是长途远行还是短途出游，自驾游都是一种不错的旅游方式。为了满足大家的出游需求，我为大家献上广东短途自驾游景点推荐并附上出行攻略，这些景点非常适合广州 、深圳、东莞等周边地区游玩!家庭出行、团队旅游的最佳选择!
一、深圳东部华侨城
深圳东部华侨城，由“茶溪谷”、“云海谷”、“大侠谷”三大独具文化主题特色的功能分区组成。动静皆宜的项目，很适合年轻的朋友。
“云中漫步”最外面一段的桥，是由经过特殊处理的玻璃拼成。去到一定要试试~
自驾游小贴士：
如果自驾，也建议先自驾前来茶溪谷，购买联票游玩茶溪谷后再乘接小火车、索道、缆车前往大侠谷。
自驾车路线：
广州—广深高速—机荷高速—盐排高速—大梅沙方向东部华侨城二、惠州南昆山
放假就需要洗洗肺!南昆山有24万亩原始森林，6万亩连绵竹海，2500多种植物……上山的路会遇上月牙潭、天弦瀑布、玛瑙潭等景色。
玩完南昆山，可以去埋惠州西湖，惠州西湖曾和杭州西湖、颍州西湖合称为中国的三大西湖。
另外，惠州的平海古城迄今已有六百多年历史，仍较完整地保留着四座城门楼、十字古街以及一批古寺庙、古文化遗址。喜欢古建筑的可以走一圈!
自驾车：广州市区上华南快速干线、京珠高速—新广从公路—钟落潭—从化—灌村—南昆山。
住宿：可选择住在南昆山景区内，也可以选择住在南昆山镇中心。景区内空气清新，还有温泉景区，十分舒适，但价格可能稍高。三、汕尾红海湾
红海湾(旧称汕尾湾)，红海湾遮浪半岛旅游区是红海湾与碣石湾交接处突入海的一个半岛，素称“粤东麒麟角”。广东大海来说，红海湾数一数二了!
遮浪半岛突入海面，有如屏障似地挡住了东西两面风浪，在半岛两侧不管风向何方，景象迥然不同!
交通信息：
1、走深汕高速，不久有一个叫“埔边”的出口下来，沿指示牌往正南方向行驶就是汕尾方向。
但不需要进入汕尾市，前行约4公里左方有指向东边的路牌写着“火力发电厂工地”的路，是新修的四车道水泥道。
2、30公里外就是大风车景点，观浪佳处也。从大风车出来的主干道往西大约10公里就是省海上训练基地，多个酒店以及度假村均设于此，是遮浪景区的中心地带
四、河源万绿湖
万绿湖分好几个景点，龙凤岛、镜花岭、水月湾等等，有长线和短线两种门票。
森林大部分都是亚热带原始次生常绿阔叶林，动植物种类资源丰富，生态环境优美。清莹碧绿是万绿湖的底色，但一天当中又有多种变化，是放松休闲的好地方。
门票信息
联票1线(含水月湾、龙凤岛、镜花缘、镜花岭、客家风情馆)：180.00元 联票2线(龙凤岛、镜花岭、水月湾、客家风情馆)：145.00元。
自驾路线：广河高速-深圳(东莞)经深惠-惠河高速-梅州经梅河高速-河源
2. 清远牛鱼嘴在哪里
在牛鱼嘴旅游风景区呀。禾雀花世界。从名都总站乘坐24路（坐22站）到牛鱼嘴总站下。走约30米到牛鱼嘴原始生态风景区
3. 清远牛鱼嘴景点简介视频
清远市十大旅游景点
1.连州地下河 AAAAA 连州地下河所在地是一片汪洋……
2.古龙大峡谷 AAAA 古龙大峡谷景物特色可用奇，隐，俏，巧，幽，旷，惊，险，全，古十个字来概括
3.湟川三峡-龙潭文化生态园旅游区 AAAA 湟川三峡湟川三峡分仙女峡、 伽峡和羊跳峡，两岸茂林修竹、山花烂漫。瀑布一幅接……
4.宝晶宫 AAAA
宝晶宫
宝晶宫国际旅游度假区于广东省英德市南郊，是国家AAAA级旅游景区。武广高铁线贯通；占地12平方公里，度假区内环境幽美雅静、碧波万倾、茂林修竹，集湖泊花海、溶洞、山林奇石、温泉酒店、水上乐园、恐龙世界、极限项目、研学拓展基地等项目为一体的综合度假区。被誉称为“广……
5.南岗千年瑶寨 AAAA省级重点文物保护单位，南岗瑶寨位于连南县城20公里的南岗镇，它是一个比较古老的瑶寨。寨中街道横直有序，民居古朴整齐，整个寨子的格局十分完美，因而有“大哥排”、“首领排”之称。寨旁的千顷梯田由山脚向山脊层层延伸，景象很动人。这里一向是摄影爱好者和画家们采风的胜地。南岗千年瑶寨位于连南……
6.金子山原生态休闲度假景区 AAA
金子山原生态休闲度假景区
金子山原生态休闲度假景区座落于广东省国营连山林场金子山国家级生态公益林保护区内。距连山县城20公里，距湖南江华县30公里，距广西贺州市90公里，是粤湘桂三省区边界风光游的必经之地。珠江三角洲城市群到达景区，基本上处于3小时交通经济圈内。景区主峰海拔1417米，……
7.洞天仙境 AAAA
洞天仙境
洞天仙境（又名穿天岩），在广东省英德市九龙镇西面2公里，是一个溪流穿山而过的岩洞，乘船游览，流程约200米，洞内洞厅广阔，钟乳石形态多样，洞顶有2个穿孔通天，光线从中透入洞里。洞内有一片陆地，生长着茂盛的阴生植物，密密麻麻，枝叶婆婆，呈原始状态，像这样的洞内小……
8.黄腾峡风景区 AAAA
黄腾峡风景区
黄腾峡生态旅游区位于清远市清城区，距离市区仅3.8公里。黄腾峡峡谷漂流于2004年4月份对外营业，被旅游界人士评定为目前中国最具吸引力、最刺激、最好玩的峡谷漂流，得到各旅游同行及广大游客的一致好评，被冠以漂流之乡“漂流之王”的称号。2005年被国家体育总局指定……
9.田野绿世界 AAAA
田野绿世界
田野绿世界景区位于广东省旅游强县清远市佛冈县的石角镇龙南片区（省道S252线旁），距离广州市区仅1.5小时车程。坐落在广东首个社会主义新农村建设试验区乡村风情长廊502米主峰山下，山清水秀，空气清新，风景宜人，凭借其得天独厚的自然条件和地理环境，集度假、休闲、……
10.广东第一峰旅游风景区 AAAA
广东第一峰旅游风景区
广东第一峰原始森林风景区位于南岭国家自然保护区，距广州市区220公里，面积约138平方公里。风景区内的石坑崆，海拔1902米，为广东最高峰，堪称广东的“喜马拉雅”，崔嵬雄浑、峻峭秀丽，四周群峰高耸，分布错落有致，天然巧成。朝暮之间，登上极顶，云海日出，瞬息万
4. 清远牛鱼嘴旅游景点有哪些
新银盏温泉度假村，牛鱼嘴生态风景区.太和古洞.飞霞风景区。黄腾侠漂流，玄真漂流。等等，太多了，都是半小时内到达的景区。特漂亮了。
5. 清远牛鱼嘴原始生态风景区导览图
清远市六大旅游景点
1.连州地下河 AAAAA
连州地下河位于历史文化古城连州市东北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。它以其神秘、瑰丽的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外，有广东地下第一河之称。据地质学家考察分析，大约在两亿多年前，连州地下河所在地是一片汪洋
2.古龙大峡谷 AAAA
古龙大峡谷隐逸于粤北茫茫群山之中 在高差数百米的万丈寨群峰的夹峙下，两岸悬崖对峙，滩多水急，怪石林立，河谷幽深，泉瀑飞泻，崖树斜逸，异草遍被。景物特色可用奇，隐，俏，巧，幽，旷，惊，险，全，古十个字来概括。清代诗人袁枚以云开古龙峡，浪腾万丈崖以及“万山如浪涌”
3.湟川三峡-龙潭文化生态园旅游区 AAAA
湟川三峡位于从连州市区到龙潭镇的连江河段，连州市区南面，全长20多公里，是珠江流域北江水系的主要支流，起源于星子红岩山，流经连州、阳山、英德，在连江口汇入北江。湟川三峡多美景，湟川文化更悠久。湟川三峡分仙女峡、楞伽峡和羊跳峡，两岸茂林修竹、山花烂漫。
4.宝晶宫 AAAA
宝晶宫国际旅游度假区于广东省英德市南郊，是国家AAAA级旅游景区。武广高铁线贯通；占地12平方公里，度假区内环境幽美雅静、碧波万倾、茂林修竹，集湖泊花海、溶洞、山林奇石、温泉酒店、水上乐园、恐龙世界、极限项目、研学拓展基地等项目为一体的综合度假区。
5.南岗千年瑶寨 AAAA省级重点文物保护单位
南岗瑶寨位于连南县城20公里的南岗镇，它是一个比较古老的瑶寨。寨中街道横直有序，民居古朴整齐，整个寨子的格局十分完美，因而有“大哥排”、“首领排”之称。寨旁的千顷梯田由山脚向山脊层层延伸，景象很动人。这里一向是摄影爱好者和画家们采风的胜地。
6.金子山原生态休闲度假景区 AAA
金子山原生态休闲度假景区座落于广东省国营连山林场金子山国家级生态公益林保护区内。距连山县城20公里，距湖南江华县30公里，距广西贺州市90公里，是粤湘桂三省区边界风光游的必经之地。珠江三角洲城市群到达景区，基本上处于3小时交通经济圈内。景区主峰海拔1417米
6. 清远鱼牛嘴景区门票
清远玻璃桥这个门票是60元。80岁老人免门票
清远玻璃栈道在古龙峡景区内，古龙峡是广东一个的4A级景区，位于距离广州73公里的清远清新区滨江峡谷，高差达千米的古龙大峡谷集。
清远古龙峡玻璃桥大峡谷套票（成人票）最低要138元，含玻璃瓶+玻璃桥+玻璃栈道+古龙九瀑。
7. 清远牛鱼嘴景点简介图
1.景区大门票：成人票75元/人；儿童票35元/人
2.玻璃桥（暂未开放）：60元/人
3.空中漂流：60元/次；90元多次
4.水上海盗谷：50元/人 1.2m以下免票
5.水上拓展：免门票
6.树上丛林穿越 ：30元/人
7.空中飞索 ：30元/人
8.游船 ：具体套餐以景区当天披露为准
9.射箭 ：具体套餐以景区当天披露为准
10.CS野战：未开放
11.野炊、烧烤：租借费用均为60元，使用时间约为3小时。（野炊炉包括锅、锅铲等野炊用具；烧烤炉包括3斤炭、10个烧烤叉等烧烤用具）
12.户外滑草：30元30min；50元1h
13.梦幻时空室内灯光秀：30元/人
(以上票价仅供参考，具体信息请以牛鱼嘴景区当天披露为准)
8. 清远牛鱼嘴游玩攻略
从广州火车站乘坐火车到清远源潭火车站下，再乘坐 213路 （坐32站）到清城国税站下，过马路往右走到另一个清城国税站转乘 206路 （坐11站）到牛鱼嘴站下。
过马路往右走约550米到大帽山牛鱼嘴（乘坐出租车约17.7公里，费用约60元）
9. 清远牛鱼嘴景点简介图片
广东省清远市清城区牛鱼嘴原始生态风景区
海拔: 46米