【虫草炖雪鸡】西藏_那曲_色尼特色小吃：虫草炖雪鸡

每年六七月，是虫草收获的季节，这种冬天是虫，夏天变草的菌类植物是与人参、鹿茸驰名的三大补品。而雪鸡长相有点象内地的珍珠鸡，有几分野鸡的模样。因生活在高山雪中得名，它们往往择雪而居，以雪地下的植物为生，是一种高蛋白、低脂肪的珍品，为宴席的美味佳肴。雪鸡素有“禽中珍品”之誉，历史上曾作为贡品献给皇帝，因此“虫草炖雪鸡”列为三珍之首一点也不为过。

中文名：虫草炖雪鸡

主要食材：雪鸡

作用：肺虚咳喘，动则气急

调料：食盐黄芪料酒

中草药炖鸡的配料有哪些？

中药中药白术性温，味甘、淡，能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗，早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪而补肺；配杞子、地黄而补肾；配归、芍而补肝；配枣仁、龙眼而补心；配黄芩、黄连而泻胃火；配橘红、半夏而醒脾土；配苍术、厚朴可以燥湿和脾；配杜仲、木瓜治老人脚弱；配麦芽、枳壳治幼儿疳积。现代研究认为它有强壮作用和调节肠道功能的作用。连日龙舟水常湿困注双足，以它配炒扁豆炖鸡脚，能健脾祛湿气，是今日靓汤也。
　　　　材料：中药白术10克、炒扁豆25克（以上配料在中药店有售）、火腿肉20克、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。
　　　　烹制：各物分别洗净，火腿肉、猪瘦肉切片；鸡脚去甲，切开，刀背敲裂。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1750毫升（7碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量为3~4人用。

调整胃肠运动功能　白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡　白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝　小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

来当雄姆蓝雪山脚下，带你体验挖虫草！

姆蓝雪山/关关摄

520当你们在朋友圈秀恩爱的时候

小编走进了“高原瑞士”姆蓝雪山脚下

感受了牧区多彩文化体验虫草采挖！

关关摄

传说姆蓝雪山是“白拉姆护法女神”的化身

寓意带给藏区苍生福报的女神

其海拔4800-4900米

峰顶积雪终年不化柔美而圣洁

关关摄

雪山脚下盛产冬虫夏草

是女神给予苍生的福报之一

每年5月至6月

藏族人民齐聚雪山分享女神的赐福

这个时候也是游客观光祈福

体验虫草采挖的最佳时节！

来源/极净当雄

2021年5月20日，由中共当雄县委员会、当雄县人民政府主办的“共庆建党百年，聚力乡村振兴”2021极净当雄虫草文化节暨姆蓝雪山虫草品牌发布会在西藏当雄县乌玛塘乡姆蓝雪山脚下落幕。

正值建党百年，西藏和平解放70周年之际，极净当雄一年一度的虫草文化旅游节也如期而至，此次活动我们共同走进“高原瑞士”姆蓝雪山，感受独特的游牧文化，以虫草文化节为载体，并非常荣幸地邀请到了各领导嘉宾、区内外企业家与虫草经销商、及各大媒体嘉宾等。

来源/极净当雄

活动现场，以全天全程实时直播的方式向区内外观众呈现了一场丰富多彩的虫草文化旅游节，将姆蓝雪山虫草品牌发布会、姆蓝雪山虫草品牌特约经销商授牌、24节气直播小镇授牌仪式、文艺汇演、虫草采挖体验等多个环节带上云端，全方位展现了虫草文化节开幕式，并将姆蓝雪山自然风光、虫草品牌与人文历史通过现场直播传递给更多观众。

开幕式精彩纷呈献礼建党100周年

来源/极净当雄

五月是羌塘大地万物苏醒之月，也是虫草采挖之季。伴随着开场舞《极净当雄·虫草·幸福之路》，舞动了五月的姆蓝雪山。

来源/极净当雄

关关摄

开幕式上，能歌善舞的当雄人民在520这个特别的日子里，以其美妙的歌喉、灵动的舞姿，以《脱贫之路》、《幸福生活》、《轮回圣水》及《欢乐的当雄草原》等多个精彩表演共庆虫草文化节，献礼建党一百周年。

来源/极净当雄

开幕式中，中共当雄县委副书记、县长其美次仁致辞表示：今天我们齐聚姆蓝雪山，举办2021极净当雄虫草文化旅游节，一是为慕名而来的游客提供一个亲身体验采挖虫草的平台；二是政府搭台，联动区内外经销商共同为野生虫草背书；三是借此机会，提前向游客展示姆蓝雪山牧心酒店；最后是用实际行动向全国观众展示极净当雄全域旅游的成果，同时以文化带动旅游、旅游助推品牌、品牌振兴乡村，打造西藏首个虫草品牌的同时促进西藏虫草产业全面发展升级。

姆蓝雪山虫草品牌发布会

打造西藏首个虫草品牌

来源/极净当雄

上午11点，姆蓝雪山虫草品牌发布会如期举行。

会上，中共当雄县委常委、宣传部部长尹正珉以产区优势、群众优势、渠道优势以及科技优势为切入点，向现场经销商及观众详细介绍了姆蓝雪山虫草品牌概况、产品体系、溯源体系以及营销模式，并现场展示姆蓝雪山虫草产品，同时深度解读了品牌的未来发展规划。

来源/极净当雄

乡村振兴，品牌先行。作为一个致力于打造西藏首个虫草品牌，同时也是一个帮助实现乡村产业振兴的助农品牌，姆蓝雪山虫草品牌既希望把大自然的馈赠传递给每一位消费者，也承载着当雄人民增收创收、脱贫致富的期望。

来源/极净当雄

紧接着，在多位领导与代表的参与下，当雄县委副书记、县长其美次仁的宣布下，姆蓝雪山虫草品牌正式发布。同时为虫草经销商代表进行了“姆蓝雪山虫草品牌特约经销商”授牌。品牌赋能，文化引领，姆蓝雪山虫草品牌的正式发布，为其发展翻开了崭新的一页。在下午的活动过程中，中共当雄县委常委、宣传部部长尹正珉更是为牧民颁发采挖证，为姆蓝雪山品牌分销商颁发了收购证。

24节气直播小镇授牌仪式

助力极净当雄直播事业迈上新台阶

来源/极净当雄

发布会后，中国农影村村播工程公益大使卢一贺为当雄县乌玛塘乡巴嘎村第一书记刘春光授牌了《24节气直播小镇》。

关关摄

《二十四节气小镇》是中国农业农村部领导下整合各方资源，依据24个节气，围绕全国特色农业产业，以节气命名，选址建设24个节气直播小镇。计划在各个节气直播小镇培养一批农村直播销售员、打造一批优质农产品、整合一批特色农文旅资源。

来源/极净当雄

自2019年以来，极净当雄紧抓直播风口，时事潮流，成功策划直播了多届虫草文化节、当吉仁赛马节与第三极攀登者等多个项目，这一举动不仅实现了传统文化与新兴媒体的完美融合，更让全国以及全球的观众通过镜头全面了解了当雄的风光、人文与文化。

而《24节气直播小镇》的授牌，不仅代表着对极净当雄在直播板块的高度肯定，更相信在此荣誉下，通过中国农业农村部与极净当雄的共同努力，不断助推当雄县的直播事业，让更多人通过直播认识极净当雄。

全程实时直播云体验虫草采挖

来源/极净当雄

2021虫草文化旅游节联动央视、今日头条、一直播、抖音、视频号等十余个直播平台，通过对虫草文化节开幕式、虫草采挖体验等各活动进行了全程实时直播报道。直播从上午10:30持续到下午16:30，不仅带领全国观众云上饱览了姆蓝雪山极致风光，更通过镜头为网友们一一呈现了开幕式、品牌发布会、现场采挖虫草，虫草饮食文化等内容。

来源/极净当雄

经过5个多小时的直播，在特邀嘉宾中国农影村村播工程公益大使卢一贺与主播的讲解介绍过程中，将虫草采挖体验全过程以最直观的方式带给观众，现场并有20余名区内外虫草经销商同步直播，最终实现4500余万人的直播观看数量，取得200多万在线虫草销售额，并受到全网7000多万用户的关注，这为2021极净当雄虫草文化节开幕式画上完美的句号。

下午，游客同藏族向导一起体验虫草采挖↓

来源/极净当雄、关关

虫草文化旅游节作为当雄县多年持续重点打造的文旅节庆活动之一，早已成为极净当雄全域旅游的重要一环。本次活动以节造势、以势促游、以品招商、以商兴市，不仅助推了当雄虫草产业的高质量发展，也逐步形成了当雄多元化的全域旅游体系，不断探索极净当雄“虫草+文旅”模式。

来源/极净当雄

未来，极净当雄将以文化引领、品牌赋能的发展战略，打造文旅生态产品，不断提升姆蓝雪山虫草品牌产品体系、溯源体系等，进而提高品牌竞争力与品牌知名度，实现乡村振兴，助推西藏虫草产业发展，并为巩固拓展脱贫攻坚成果提供持久动力。

关关摄

领略了当雄的皑皑雪山

你是否已经蠢蠢欲动

想亲临五月的当雄

一睹壮丽广阔的羌塘大地？

那就行动起来吧

这份极净当雄的全域旅游路线送给你！

↓

极净当雄2021五月虫草季 | 旅游路线推荐

路线推荐

极净当雄 | 三天两夜全域深度游

在高洁纯净的雪域圣湖，

在晶莹剔透的冰川一角，

在风光独好的草原湿地，

圆你向往已久的西藏梦。

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▍路线攻略 ▍

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五月的当雄，你心动了吗？

梦想中的美景就在前方

这个五月，让我们一起走出城市

到高原中，圣湖边，雪山下

让思绪放空，和极净当雄约个会

尽情拥抱一份自在的美好之旅吧~

图文|极净当雄关关

如有侵权，请联系作者删除

为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？

谢邀请，我是植物草虫，关注获取免费植物医生，为什么云南人把“蜇人草”拿来炖鸡？其实不光是云南，我们大贵州也喜欢吃，题主说的“蜇人草”其实就是蝎子草，而我们贵州称之为“活麻”，简直是贵州的一大神草。

小时候没被活麻打过的童年是不完整的，在农村的孩子都知道，什么都不怕，就怕父母手上的刷条，刷条可以是竹子，可以是木棍，最怕的是活麻，父母在教训孩子上很有力度，不多一分伤肉，不少一分伤皮，纠正错误使你刻骨铭心，让你服服帖帖，乖乖的做个她心中的好孩子，很怀恋那段日子，顽皮叛逆并快乐着。

活麻草，贵州特产，属性极高，攻击力极强，无需添加任何色素，摸一下，提神醒脑；抓一下，神魂颠倒；滚一圈，你这辈子就完鸟，活麻草为荨麻科蝎子草属，叶片上生着很多似针的刚毛，被蛰一下，手就会起泡红肿一片，越抓越舒服但是泡就越大，传染越快，也许是被打多了，我们就研究出了一些减轻痛痒的法子，比如被蛰了就把手放在凉水里减轻痛痒，又或者用萝卜擦拭，效果很好。

当然，活麻草也不是那么可怕，在活麻草还是嫩叶的时候那可是火锅的好材料，整一碗麻辣香蘸水，那是美滋滋的回味，所以说任何事都有两面性，物极必反是我们传承的八卦精神。还有就是，记得在小时候，脚崴着了，老人就挖来活麻，用活麻根和糯米酒捣碎，用捣碎的碎渣和汤汁一起裹在棉布里包在崴着的地方，很神奇，几天之后脚就完好如初，瞬间又生龙活虎的和小伙伴打斗嬉戏，所以活麻草还有治跌打崴伤的医药用途，活麻草是可以吃的，我们一代的回忆，谈笑间以为陈记了。

为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？荨麻又叫藿麻，但是民间人比较喜欢称它为蛰人草，因为这种植物的长有细小的毛刺，如果人一碰，就会被它蜇到，而且很痛。看到这种长满毛刺的讨人厌的植物，躲都来不及，你很难想象它居然也能吃。

但是既然能吃，必定有能吃的道理，对于喜欢将各种稀奇古怪的东西做成美食的云南人来说，这算什么。一向以各种昆虫做美食的云南人，对于荨麻这种长满毛刺的植物也一样不愿意放过。

那么为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？荨麻是一种经济价值很高的植物，在国外已经广泛种植。荨麻被用于制作纤维、动物饲料、药物、食物等等。在我们印象当中荨麻的茎皮应该是一种很好的纺织原料，因为其韧性极好，拉力强，被广泛用于麻绳和生活日用品。

一、荨麻的食用价值。荨麻是一种营养非常丰富的植物，含丰富的蛋白质和胡萝卜素，而且还含有各种维生素。其中还含有钙、铁、锌、镁、锰、铜、磷等等人体所需的微量元素。新鲜的荨麻吃法有很多种，可以凉拌、炒、炖汤、做成调料等等，为了在一年四季都可以食用荨麻，云南人会将新鲜的荨麻采摘回来晒干保存。想必看到这里，大家也一定不会再好奇，为什么云南人会用荨麻炖鸡了吧。

除了人会食用荨麻草以外，动物也非常喜欢这种植物，荨麻是少有的营养这么齐全的食物，所以是一种非常高端的动物饲料原材料。

二、荨麻的药用价值。荨麻整株草都可以入药，在《本草纲目》就早有记载它的功效。荨麻的刺是有毒的，但是只是短暂性造成皮肤瘙痒刺痛，过段时间自然就好了。荨麻是一种温性的草药，经常被用于治疗风湿性关节炎、消化不良、便秘、高血压等疾病。

不过在民间荨麻有一个最大的用处就是治疗蛇毒，农村山地多毒虫出没，尤其是毒蛇非� ��常见。有时候农民走路或者干活的时候，如果不小心被毒蛇咬伤之后，荨麻是一种唾手可得的草药，可以采摘捣碎将其敷在蛇咬伤的部位。可以起到缓解蛇毒的作用，减轻蛇毒对人的伤害，为送医院之前争取一定时间。

以前人们并不太了解荨麻这种植物的用处，基本上很少利用它，是一种资源的极大浪费。但是随着荨麻的用途被越来越多人知道，开发的前景也是越来越大，农村随处可见的荨麻草，如果能够发挥其应有的作用，也将会为农民带来一些效益，增加一点收入。

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虫草炖雪鸡

中草药炖鸡的配料有哪些？

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在松潘，我赶上了挖虫草的季节，游荡在虫草一条街

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