中文名：葱扒鸡
主要食材：填鸭
分类：北京宫廷菜
口味：鲜美
除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？
求葱为主的家常美食做法，除了葱炒鸡蛋，腌葱，谢谢！葱，是生活中做菜必不可少的。大葱可以直接炒菜也可以做佐料。它可以增加食物的香味，还能增加我们的食欲胃口。
大葱的做法很多，凉拌大葱，大葱豆腐、大葱爆肉、以及大葱鸡蛋是我们北方人常吃的几种家常菜，今天我为大家分享一下葱爆羊肉的做法，此菜具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效，食后回味无穷。
葱爆羊肉食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜
步骤一:把大葱切成斜段，蒜瓣、姜片剁成末，香菜切成小段。
步骤二:羊肉切成薄片，放入碗中，放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉，用手抓匀，腌至二十分钟左右。
步骤三:锅中烧油，把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白，立即盛出。
步骤丝四:锅中烧油，倒入蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香，然后立即放入羊肉片翻炒，翻炒片刻后，放盐、味精调味，并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅。
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木须肉怎么做？
问题：木须肉怎么做好吃？
以前听过岳云鹏和孙越说过一段相声，岳云鹏说：“孙越，特能吃，吃的好，吃了……”一大段话，结果孙越很不屑的说：“就两木须肉哇。”当时就笑惨了，这个木须肉是多么的神奇，岳云鹏说了一大段话，结果就是一个菜。好神奇。那么什么是木须肉呢？
木须肉是以猪肉、鸡蛋、木耳等食材炒出来的一道典型的北方传统“大菜”。食材多种多样，说白了就随手拿到什么都可以炒，各地的炒法不一样。这个菜口味清新鲜美、口感多变，男女老少都喜欢吃。对于厨房新人来说，这个道菜也没有难度，做法简单很容易就上手了。
【木须肉】准备食材：
1块猪肉、2只鲜鸡蛋、小半根黄瓜、小半根胡萝卜、几个干木耳、几瓣蒜、少许白糖、适量芡粉、适量生抽、少许盐、少许鸡精、适量食用油。
烹饪做法：
1、瘦肉洗净切片，然后加入适量的生抽、少许盐抓匀，再加入一清水，加入少许的芡粉抓匀。
2、黄瓜洗净切片、胡萝卜洗净切片、干木耳泡好、几瓣蒜切片、鸡蛋打入碗里，加上少许盐搅拌均匀。
3、起锅烧油，烧热，下肉片炒变色出锅备用。
4、另起锅烧油，烧热，下鸡蛋变定型，炒成小块。
5、再次另起锅，加入适量食用油，烧热，下蒜片炒几下，下胡萝卜炒几下，下黄瓜片炒几下，下木耳炒几下。
6、然后肉下锅炒匀，鸡蛋下锅炒匀。
7、少许白糖、适量生抽下锅炒匀，然后少许盐、少许鸡精炒匀。
8、芡粉勾点芡粉水下锅炒匀，收汁即可出锅。
炒这个菜，把肉提前炒好、鸡蛋提前炒好，这样炒出来的肉与鸡蛋摆够嫩够鲜。整道菜才够好吃。你是怎么做的木须肉呢？欢迎评论留言指导哈。
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葱油鸡蛋饼（简单易学的美食教程）
饼类食物是我们家庭的主食之一，而鸡蛋饼是其中的经典之作。今天，我将为大家分享一款简单易学的葱油鸡蛋饼 *** 教程。跟着我一步一步来，让你轻松做出美味的葱油鸡蛋饼。
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 牛奶50毫升
- 葱花适量
- 盐适量
- 水适量
- 炒锅一只
- 油适量
1. 准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。将面粉倒入另一个碗中，加入适量盐和牛奶，搅拌均匀。将葱花切碎备用。
2. 把搅拌好的面糊倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，加入适量水，搅拌面糊细腻，无颗粒状物。
3. 将炒锅加热，加入适量油，将油烧热。倒入面糊，平铺均匀；撒上葱花碎。
4. 等待面糊熟透，饼皮金黄色，用铲子翻面；继续煎熟，另一面也呈金黄色。
5. 把饼煎熟后，盛出，切成小块或条状，摆盘即可。
1. 加入适量水可以让面糊更加细腻，口感更佳。
2. 煎饼的火候要掌握好，火过大会使饼糊煎糊，火过小则会煎不熟。
3. 饼煎熟后，可以根据个人口味加入其他调料，如辣酱、豆腐乳等。
4. 喜欢脆口的可以在煎饼时加入一些芝麻或者炒香的花生碎。
葱油鸡蛋饼是一道简单易学，美味可口的家常菜。 *** 过程简单，口感独特，营养丰富。一定要尝试一下哦！
1. 配料准备
2. 面粉和水的比例
3. 揉面和擀皮技巧
葱油鸡蛋馅 ***
1. 鸡蛋打散
2. 葱油的 ***
3. 鸡蛋和葱油的混合
1. 热锅冷油
2. 煎饼技巧
葱油鸡蛋饼的调味
1. 盐和胡椒的使用
2. 其他调料的添加
葱油鸡蛋饼的食用 ***
1. 作为早餐
2. 作为午餐或晚餐
3. 搭配其他食材
葱油鸡蛋饼是一道简单易学的美食， *** 过程不需要太多的技巧，只需要掌握一些基本的 *** *** 和技巧即可。首先，我们需要准备好饼皮的材料，面粉和水的比例应该是21，然后将面粉和水混合成面团，揉面的时候要用力揉面团变得光滑有弹性。接着，将面团擀成薄饼皮，擀皮的时候要用力擀成薄而均匀的饼皮。
*** 饼皮之后，我们需要 *** 葱油鸡蛋馅。将鸡蛋打散，加入一些盐和胡椒粉，然后加入 *** 好的葱油，混合均匀即可。葱油的 *** 比较简单，将葱切成细末，加入热油中煸炒葱香味出来即可。
接着，我们需要将饼皮和鸡蛋馅进行组合，将鸡蛋馅均匀地铺在饼皮上，然后将饼皮卷起来，压扁成圆形饼状即可。，我们需要将饼煎熟，热锅冷油，将饼放入锅中煎两面金黄即可。
在调味方面，我们可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉，也可以加入一些其他调料，如酱油、辣椒酱等。
葱油鸡蛋饼的食用 *** 也比较多样化，可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐，搭配一些其他食材，如蔬菜、肉类等，味道更佳。总之，葱油鸡蛋饼是一道美味又健康的美食，值得一试。
青岛大虾，德州扒鸡，济南油旋，泰安煎饼，山
作为一名地地道道的山东人，你说的这些美食我都吃过，我老家在莱芜和泰安搭界处，从小主食就是煎饼，那时候条件不是很好，煎饼都是用玉米面做的，当然现在煎饼有小米的、白面、全麦的等等，我最喜欢吃的还是玉米面煎饼，觉得口感最正宗。
长大离开家乡来到青岛，各种各样的海鲜，真是大饱口福，青岛大虾闻名全国，无论是清蒸、红烧还是蒜香，都特别好吃，大虾的营养价值非常高，大虾蛋白质特别高，脂肪特别低，所以深受人们的喜爱。而且大虾里面含的营养物质非常高，有很好的硒元素，能够起到抗衰老和抗氧化的作用。大虾里面含有丰富的酶，对于高血压和心血管的病人还有利于缓解病情的作用。
德州扒鸡更是闻名全国，德州扒鸡又名五香脱骨扒鸡，是汉族传统名吃，鲁菜经典，同保店驴肉、乐陵金丝小枣并称为德州三宝。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
还有济南油旋，更是济南的一张美食明信片，油旋是一种旋涡状小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，香味扑鼻。油旋最早出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作：“和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。灶烙之，甚美。”据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家，光绪二十年开业的“文升园”饭庄，曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城，民国初年时，济南有十几家经营油旋的店铺，油旋成了当时名扬全国的小吃。如今济南惟一得到制作油旋真传的手艺人是69岁的苏将林，他的师傅耿长银年轻时就是文升园饭庄打油旋的好手。
如果有机会来山东，一定要尝尝这几种美食，肯定不会让你失望的。
您好，我是山东人，您说的这几样美食我都吃过，现在跟您分享一下我的感受。
青岛大虾的出名是源于一件不光彩的事件，所作所为也不是青岛本地人所为，当然，事件确实发生在青岛。事情已经过去很久了，大家都知道怎么回事。但我要强调的是，出名的青岛大虾其实是一盘普通的基围虾，个头并不大，跟手指大小一样，并不是真正的大虾，当年最多也就58元一盘。真正的青岛大虾要二十厘米左右，当年确实是38元一只，在正式宴席上是各吃，一人一个上桌的。青岛大虾做法有很多，可以煮可以蒸，可以炖可以烤，但不管怎样做，都是肉质鲜美，有弹性有嚼头。
德州扒鸡是山东传统名吃，源于明朝，在清朝乾隆年间就被列为山东贡品送入宫中供皇族享用。德州扒鸡形色俱佳，五香脱骨，肉嫩味纯，味透骨髓。造型独特，两腿盘起，爪入鸡膛，双翅由嘴中交叉而出，整体呈卧状，颜色金黄，汤汁浓郁。每次吃的时候都是不自觉的就把鸡骨头也吃了，确实是鸡中珍品。笨鸡和肉食鸡也是有差别的，所以价格也不一样，一分钱一分货，要是想尝一尝味道，那就买只便宜的，要是真正的想品尝，那就买只贵点的，口感会更好。
济南油旋绝对是好东西，可惜很少能找到正宗的了。在济南上大学的时候，我曾经吃过价格济南大学门口的一个路边摊做的油旋 至今难以忘怀。那油旋通体金黄，看似圆形状，但都是由一根根的细丝组成，咬在口里，焦、酥、脆、香，真是绝了！现在每到济南去芙蓉街，看到那里的油旋直摇头，那是油旋吗？那就是油饼啊！那能叫油旋吗？能说是济南名吃吗？这事真应该有人管管！
泰安煎饼跟其他地区的煎饼口味都差不多，都是用鏊子煎出来的，煎饼中间卷上大葱或者其他辅料，确实曾经是山东部分地区的主食。但现在吃的也不是很多了，主要是嚼得时间长了会很累，吃馒头就轻松多了。现在也还在吃，只是人们生活中改善改变伙食结构罢了。