黄山毛豆腐（传统黄山美食的与口感介绍）
黄山毛豆腐是一道传统的黄山美食， *** *** 独特，口感鲜美。下面我们来介绍一下黄山毛豆腐的 *** *** 和口感特点。
一、 *** ***
1.准备材料黄山毛豆、石膏粉、水。
2.将黄山毛豆洗净，加水煮熟。
3.将煮熟的黄山毛豆捣成泥状。
4.将泥状的黄山毛豆和石膏粉混合均匀。
5.将混合好的黄山毛豆腐倒入模具中，晾凉。
6.将晾凉后的黄山毛豆腐放入清水中浸泡，去除表面的石膏粉。
7.将泡好的黄山毛豆腐切成小块，准备上桌。
二、口感特点
黄山毛豆腐的口感鲜美，有豆香味，口感滑嫩。 *** 过程中加入的石膏粉能够使豆腐更加凝固，口感更加鲜美。黄山毛豆的独特香味和黄山地区的水质也是 *** 出美味黄山毛豆腐的重要因素。
总之，黄山毛豆腐是一道美味的传统黄山美食， *** *** 简单易学，口感独特鲜美。如果你来到黄山地区，一定要品尝一下这道美味佳肴。
黄山有名的毛豆腐好吃吗？
提起“毛豆腐”是安徽省的非遗美食，无论是黄山市老街，还是众多的黄山脚下千年古镇，大街小巷都会充斥着毛豆腐的吆喝和身影，着实令初到黄山的我们心升向往，以为那一定是百年沉淀下来的徽州特有的小吃美食了。毛豆腐是利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝），茸毛经煎炸后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，食用时蘸辣椒酱会更加鲜醇爽口，气味芳香，别有一番情趣。
徽菜中比较有名的臭鳜鱼和霉得发毛的毛豆腐，感觉徽州人都爱吃味道比较重的菜。这两道菜，爱者爱得深，厌者也厌得切。
徽州之旅：逛逛黎阳老街，吃吃黄山烧饼，那毛豆腐你敢不敢吃？
晚饭后，我们打车去黎阳老街，十几年前第一次来黄山，只去过屯溪老街，现在老城改造后，黎阳老街或者叫水街，旁边还有黎阳IN街，都是新兴的景点，很多城市都有这么一个既保持传统又不失时尚的地点，供游客和年轻人游玩。出租车经过文峰桥的时候，我们不禁被桥上的灯光所吸引，提前一点下车，就为了拍一拍这集通行和景观功能为一体的徽派廊桥，这座桥2013年刚开通。
从文峰桥步行1、200米就到了黎阳老街，扑面而来的都是现代气息。
看到花山谜窟的门店，前一天我们在齐云山上刚喝过，背包里还背着半瓶呢，就逛了进去。
就是这种小瓶装的，125毫升，大概25元钱一瓶。也可以整盒买，徽州的各种风景都在里面了。
很漂亮的酒瓶，做装饰品摆件也不错。
小的搪瓷杯，我家里就一个，这里就不买了。
前面有一家专卖黄山烧饼的，一看是非物质文化遗产，我们就逛了进去。
黄山烧饼也叫蟹壳黄，最经典的是霉干菜肥肉丁的，还有很多别的口味，椒盐的，甜的咸的都有，我还是买了这种霉干菜馅料的，10元一袋，没数过，大概有20个，当天没吃，因为刚吃了晚饭，第二天却成了救命稻草，我们回去的路程开了8个小时，饿了全靠这些黄山烧饼充饥，真是买得太及时了。
街上有卖清明果的，有卖酒酿的，都是小小的，适合买点当零食吃的，居然也有臭鳜鱼礼盒卖，不过真要吃臭鳜鱼，网上买就可以了，直接帮你送到家。
因为有这条小河，所以黎阳老街也称水街，不知道是改造前原来就有的河道，还是后来开挖的，反正都让这个地方更加有灵气。
彩色霓虹灯上写着这么几个字：“如果你也在徽州”，你会为当时的美食与美景陶醉吗？
黎阳老街上还保留着几处旧宅，免费参观，陈列着一些书画，在热闹喧嚣中自有一份安静与从容。
看到毛豆腐啦，这个毛长得真长啊，名副其实的毛豆腐，一边用油锅煎着，我中午吃过了，不是特别喜欢这种味道，所以就没再买了。
10元一盒10块毛豆腐，买的年轻人还是很多的，别处吃不到，没尝过的一定要尝尝。
这样的毛豆腐摊有好几家，都写着老字号或者舌尖上的中国推荐。在黎阳老街，黄山烧饼或者徽州毛豆腐，总有一样你得尝一尝。
也有适合年轻人的酒吧，唱着民谣，而我们年岁渐长，走过就好，早早回酒店休息，明早还要赶早去看呈坎村呢。
走完黎阳老街，步行过一座桥，就可以到江对面的屯溪老街了，街尾有一块石碑，上写黎阳拾遗：“唐宋之黎阳，明清之屯溪”。那么看完唐宋的黎阳，接下来可可就带你去逛逛明清之屯溪吧，看看那里有什么好吃的，它们又有什么区别？
