中文名：灵宝肉夹馍
主要原料：卤肉，灵宝烧饼
类型：豫菜
流行地区：河南省三门峡市以及省内各地
灵宝美食家初体验，肉夹馍名不虚传，肉饼酥脆可口，是的
先贴张照片
我进入汉沽关，去三门峡灵宝出差。看到这个口号，我和同事聊天：“你说老子西出函谷关后去哪了？”
“坐青牛成仙了。”
除了与老子有关之外，还有什么可以与“灵宝”有关？一定是鲁加莫。老子在四海周围的旅行，可能是……的传播
早上8点从郑州开始，我在路上遇到了两次交通堵塞，当我到达灵宝边界时，已经是下午1点了。
致灵宝
事实上对我来说，去灵宝出差是次要的，吃肉夹馍是最主要的。在我到达灵宝市中心之前，我低声对同事们说：“中午肯定要吃肉夹馍了。”，我的同事们也笑着说：“那必须的。”
饿了，吃肉夹馍。我认为灵宝中的rougamo是正宗。所以我选择了的“李府肉夹馍”，他是8元的脂肪和9元的纯瘦。
说实话，我第一次看到这个价格，我就认为是错的。郑州的肉夹馍只要六七元，灵宝的这些行是城市，吃肉夹馍高于郑州。另一方面，谁让别人出名了？我来这里是为了这个肉夹馍，所以我轻松愉快地接受了他。
我总觉得有馒头和锅巴的肉应该是五花肉，也就是说，有肥有瘦的肉才能好吃。因为肥肉有油，吃更香和吃猪肉葱的饺子是一样的。所以他决定选八块肥瘦的。
描述一下味道
我是认真的，但很难说，在我之前写的文章里也有一些商店，我会欣赏美味的，比如牛肉面；如果不好吃，就说实话，比如正气街的面馆。我从没见过这家肉夹馍店，我是靠美味的食物结婚的，好运气满意。
我从手上知道这个肉夹馍很好吃。肥而不腻的白肉Q有光泽，有大蒜和青椒，不错！
我试着从整体上拍摄，得到整体效果：
看看这肉，经过长时间的熬煮，肉很好吃，他肥而不腻，久煮不烂，Q有光泽。
我试着咬一口，然后拍拍咬一口对肉的影响：
肥瘦的二师兄肉包在蛋糕里。
我试着给蛋糕照张相
一些能做蛋糕的师傅可以判断这个蛋糕是怎样的，我觉得很完美。这是脆的，不是渣滓，层次分明，这很好。一个朋友评论说蛋糕不是手工做的，可能是美食家。毕竟这是一个肉夹馍，手工制作的蛋糕可能更好吃吧，但这个级别也很好吃，所以没有必要苛求。
我还试着在饭后吃一片，这样可能会引起读者的食欲
当我拍这张照片时，我不小心把蜡汁洒在了手上，我觉得油溢出来了，我想咬我的手……
我试过多角度，但是摄影水平很差，我觉得美味只能让我拿5分，而5分美味不是美味。
完成
坐在车里吃完肉 馍，但时间有限，不能继续多吃几口赶工，真是可惜。尤其是在我发布消息后，很多朋友推荐了“大凤”和“鼓楼香”，评论区的很多专家都说这个蛋糕在灵宝根本不好，很多灵宝的网友说他们在当地不是叫“灵宝肉夹馍”而是“烧饼夹肉”），这让我很惊讶。
总而言之，吃这样的地方菜是值得的。路上9个小时，只在灵宝停了不到一个小时。看完网友的评论，我不禁感到失落，毕竟去三门峡并不容易。
然而这仍然是感受到和灵宝朋友对家乡的热爱和自豪，以及对外国人的热情款待。这种风景让人想再去一次。借用网友“没喝个羊肉汤、胡卜、孜然炒米线、麻辣粉再走，亏了。”的评论
的确，跑大老远并没有吃掉所有当地的食物，所以我输了；但是我看到了灵宝人的热情和爱，所以值得思考！我们会再见你的。
回家的路上，我在洛阳服务区休息，当我看到洛阳这个词的时候，我脑海中仍然有美味的食物：驴肉汤，不翻汤，洛阳水垫，等着我哟……
大美灵宝：这里不仅有香酥爽口的肉夹馍，还有美丽的燕子山公园
春天来了，很多人都会选择在这个季节外出旅游，毕竟在这个时候，全国各地基本都会暖和起来，外出旅游也是一件非常愉悦的事情，而说到旅游，就不得不说一下著名的旅游大省，也是历史悠久的河南省了，河南省地处华北平原，这里自古以来就是兵家必争之地，所以来到这里，你不仅可以看到壮丽的自然风光，还会看到很多年知名的历史遗迹，而灵宝市就是河南地区著名的旅游城市，从地理区位上来说，灵宝市位于河南省西部，隶属于三门峡市，也是三门峡地区非常重要的县级市，灵宝的荣誉称号非常多，这里拥有“黄金之城”、“苹果之乡”、“道家之源”等众多荣誉称号，每一个称号都是灵宝重要的象征。
整个灵宝境内旅游资源丰富，有很多名胜古迹，著名的景点有函谷关、小秦岭地质公园、娘娘山风景区等。其中最著名的就要数函谷关旅游区了，它南接秦岭，北塞黄河，是中国历史上建置最早的雄关要塞之一，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。著名景点有函谷关、太初宫、碑林等，这里也是国家AAAA级旅游景区。今天就跟着小编一起走进大美灵宝，尝尝那里的美食，看看那里的风景。
首先我们先来说一下灵宝的美食，众所周知，灵宝地区位于豫西地区，这里距离陕西省非常近，因此这里的美食和陕西的美食也有很多相似之处，比如我们大家熟悉的灵宝羊肉汤，羊肉汤是全国各地最常见的美食之一，在很多城市的大街小巷都有羊肉汤的招牌，而灵宝羊肉汤绝对算是其中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且有着非常悠久的历史，据说其渊源可以追溯到战国时期。传说当年秦军在函谷关大败六国联军，秦王特命使者携八百里秦川肥硕的羔羊、美酒等慰劳将士。为了让数十万秦军可以美滋滋的享用羔羊，所以只能选择烹煮羊肉汤，要不然肯定不够食用。由于灵宝羊肉汤带有着独特的烹制方法，所以也成就了汤汁“浓而不臊、香而不膻、味和绵长”的口感，因此深受秦军将士的喜爱。
接下来给大家介绍的第二道美食就是灵宝地区著名的肉夹馍了，说起肉夹馍，很多人肯定会想到西安这座古老的城市，肉夹馍也成为西安的传统美食之一，但是灵宝的肉夹馍绝对会让你满意的，而且肉夹馍在灵宝当地也被称为烧饼夹肉，这个称呼也许更符合这种美食的外观，很多人都有一个疑问，明明是馍夹肉，为什么非要叫肉夹馍呢？这一直是让大家非常不解的一个问题。据说当年慈禧太后西巡回京，途经灵宝函谷关，天色已晚，于是就停下来准备用餐，于是当地厨师就临时和面，用卤肉汤油代替涂抹烘烤，夹上精肉端到慈禧太后面前。慈禧品尝之后，夸其色香味形俱佳，并将厨师带回京中，弟子将其做法流传民间，这就是灵宝肉夹馍的起源。刚刚出锅的烧饼外观色泽黄亮，外酥内软，香酥爽口，真不愧是不可多得的人间美食。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，让人垂涎三尺。所以大家去灵宝旅游的时候，不妨尝尝这种美食。
聊完了美食，接下来我们就来说说灵宝的大好风光，在文化在那个的开头已经介绍了灵宝著名的函谷关风景区，除了历史悠久的名胜古迹之外，灵宝地区也有着想、十分秀丽的自然风景，比如接下来我们要跟大家介绍的燕子山森林公园，从地理区位上来看，它位于灵宝市的东南部，整个公园的森林夜盖率高达96%，非常的美。这里交通便利，距离灵宝市区、灵宝火车站仅有20公里的路程，而且这里还有着灵宝后花园的美称，在当地几乎是无人不知，无人不晓。随着旅游业的发展，燕子山森林公园也受到更多人的关注，每年都会有很多人来此游玩。
纵观整个公园，我们会发现燕子山森林公园的主峰海拔1497米，这个高度在当地来说不算太高，但当你走进这里，你会看到公园内秀峰林立，山清水秀，园内有两条奔流不息的溪流像玉带一样串起大小十余处瀑布，高大挺拔的人工森林和相互缠绕的次生林形成了独特的森林景观，让人叹为观止。除了高大壮观的自然资源以外，公园里还生活着很多稀有动物，比如金钱豹、穿山甲、鹿等，这些动物都是国家保护动物，它们也是燕子山的主人之一。看完了美丽的自然风光，再来看看公园内的人文景观，公园内有龙王庙、祖师庙、西山神庙灯人文景观，还有著名的刘秀和夫人珠石上马留下足印的上马石，这些历史遗迹和人文景观代表着燕子山悠久的历史文化。所以大家有机会一定要亲自来这里看看，欣赏一下灵宝的自然之美。
除此之外，灵宝地区还有很多好玩的地方等着大家去游玩，还有很多美食等着大家去品尝，大家觉得灵宝怎么样？欢迎大家在评论区留言。
正宗的肉夹馍是什么样的 怎么在西安吃到正宗的肉夹馍
肉夹馍可以说是西安的代表美食之一了，不过朋友们肯定在自己的城市都可以见到肉夹馍摊子，小编以前吃的不正宗的都觉得好好吃，这正宗的肯定更好吃了，那么在哪里吃正宗的呢?快来看看吧。
什么样的肉夹馍算是一个好的肉夹馍?当然是充满着入口即化的碎肉块和烤到香脆的馍。肉要用汤煮，陈汤，年代愈久味愈醇色愈佳。白吉馍用半发酵面制成，和面时加些清油，醒面要醒足半小时。陕西人把做饼叫“打馍”，一家正经卖肉夹馍的铺子就是靠师傅手工打馍。这是绝对的功夫活，讲究一气呵成。
肉夹馍逐渐走红之后，全国各地都有了卖肉夹馍的店铺，同时也有有人开始尝试往馍里加青椒、香菜来中和肉的油腻，但陕西人才不会承认加了青椒和香菜的肉夹馍呢!真正做得好的腊汁肉哪会肥腻?加青椒和香菜只会破坏肉的香气，口感复杂不利于细细品味肉香。真正好吃的肉夹馍当然是肉和馍都足够出色。
肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。肉的好吃，是时间的沉淀。打馍师傅们一首持着擀面杖，一手捏着面团，上下摔打着面团，经过“蹂躏”的面团才最好吃。有的店铺会依旧用老炉烤馍，火焰将白吉馍的面香发挥到极致。
怎么点才最地道?在陕西人的眼里，肉夹馍可不仅仅是点一个肉夹馍而已。
肉夹馍分为肥肉肉夹馍、瘦肉夹馍，再细分的话，还有纯瘦夹馍、肥瘦夹馍、皮瘦夹馍、皮肥夹馍……人和口感都能够点到。肉夹馍店的餐牌一般只写“普通”和“优质”，优质夹馍就是肉更多的意思。我们问了陕西本地人，他告诉我们，第一次吃纯肉夹馍建议选择纯肉，然后再慢慢加入肥肉，逐渐品尝油脂的香滑，就像是打怪升级一样，最高级的，总是最好吃。
新鲜出炉的白吉馍脆的掉渣，师傅一刀分成两半，热气蒸腾，把腊汁肉剁碎夹入，煮的足够久的肉汁入味，最后浇上一勺陈年老汤，这便是老陕人心中永远难忘的美味。
吃肉夹馍搭配什么最美味?吃肉夹馍时候的搭配也很重要，最广为人熟知的搭配是传说中的“三秦套餐”，肉夹馍、凉皮、一罐冰峰。地道老陕味。
去回民街吃腊牛肉夹馍的最佳搭配则是街道两旁的酸梅汤。除此之外，西安人还会选择搭配丸子汤或者肉丸胡辣汤，这几个单品真的各个都足够排入小吃榜的前几名，搭配在一起更是1+1大于2，至于个中滋味，就到陕西亲自品尝吧。
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