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扁粉菜

河南 • 安阳

扁粉菜是河南省安阳市的传统特色小吃之一，也是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。扁粉菜是安阳著名的早餐小吃，每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此来到安阳，小编建议要去尝一下。

中文名：扁粉菜

分类：豫菜

口味：香辣爽口

主要食材：青菜、豆腐、猪血，粉条等等

流行地区：河南省安阳市

扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？

说到安阳的特产，当地人爱吃的扁粉菜绝对算得上一道美食，扁粉菜其中最主要的原料就是粉条、豆腐、青菜和猪血等，放在地锅里面一块儿煮，有点像人们经常吃的大锅菜，烩菜一般都是各种各样的菜混到一块吃，扁粉菜也和烩菜挺像的。

其实扁粉菜好吃不好吃，还是要靠其中的高汤，高汤的味道调的比较好，做出来的扁粉菜也就味道好一些，所以说要想扁粉菜做得好，一定要好好调高汤，高汤熬制的时间也都有讲究，时间一定要掌握好，一般都是要熬制五六个小时才会比较好。

其实扁粉菜的话只是安阳众多特产美食中的一个，安阳当地的美食还有挺多的，像安阳的道口烧鸡、气布袋、扣碗酥肉、水冶酥烧饼、炒三不沾、锦泰燎花、粉浆饭、皮渣、老庙牛肉、灌肠等都是安阳的名吃，有机会的话可以来尝尝！

安阳的特色小吃有什么？

　安阳的风味小吃主要有皮渣、三不沾、安阳血糕、粉浆饭、安阳“三熏”、抽丝火烧、蓼花、老庙牛肉、林州山楂饼等。下面给大家介绍几种特色美食扣碗酥肉中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。炒三不沾是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。安阳烩菜安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。安阳蓼花安阳传统名点，以优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等为原料，成品色泽金黄、状如蜂巢、甘甜不腻、酥脆焦香。锦泰燎花燎花，是安阳的名特糕点。特点是个体膨大，轻若鸿毛，面色金黄，剖面洁白呈丝网状，体表面贴有碎花，新颖别致，独具一格。酥脆香甜，入口即化。安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。三熏工艺讲究，选料严格，操作认真。成品呈柿红色，油润闪亮，肥而不腻，浓香纯正，回味绵长，凉吃热食，佐酒下饭均可。八宝布袋鱼它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格，配料、佐料多而讲究，制作精细。风味特色是形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。老庙牛肉滑县老爷庙北小寨村为加工牛肉业，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。道口烧鸡道口“义兴张”烧鸡创制于清顺治八年（1661年），嘉庆年间列为贡品。新中国成立后，制作技艺得以继承和发展，并建成烧鸡生产流水线。五香豆沫是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。皮渣安阳“三大宝”之一。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法是煎 、扣碗等。粉浆饭安阳“三大宝”之一。其特点是香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香沫。血糕安阳“三大宝”之一。安阳传统风味小吃，始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美

粉面菜蛋 （好奇脸）粉面菜蛋是什么呀？方便面吗？好不好吃呀？

解锁粉面菜蛋最正确的泡法？

作为一个资深吃货，我来为大家分享下我是如何吃方便食品的。粉面菜蛋的正确打开顺序：首先要打开包装，然后把里面的料全部拿出来，很多客户调侃到：你们这个粉面菜蛋真是让我又爱又恨呀吃着很不错，就是有一点，拆料包太“麻烦”了，足足有五六包，害得我拆半天，你能体会到一个吃货面对美食时要等待半天的心情吗？哈哈，小编只能说，如果不怕没味道，你可以先把面泡上再拆料包。

哎呀，好像跑题了，赶快切回来：首先将粉丝和面饼打开放入碗中，然后打开所有的料，根据自己的口味酌量添加，还有个卤蛋在里面，鸡蛋是直接泡进去还是单独吃就要看个人习惯了，我是直接拿出来单独吃的，也可以直接泡进去等面和粉泡好了一起吃，有粉有面，有菜有蛋，这下不怕吃方便食品没营养了。提醒各位吃货一点哦：泡的时候记得检查下看叉子拿出来了没有，粗心的小编有一次就将叉子泡在里面了，等到泡熟去吃的时候才发现。

以上是泡着吃的 *** ，之前有个喜欢吃杨掌柜方便食品的粉丝提供了另外一种吃法：煮着吃。这个就不多说了，打开方式和上面是一样的，将适量的水倒进锅里烧开，然后将面饼和粉丝放进去，等到煮熟的时候将料包倒进去拌开即可出锅，也可以直接将料包放在碗里，加汤拌开，粉和面煮好之后直接倒进碗里。

（好奇脸）粉面菜蛋是什么呀？方便面吗？好不好吃呀？

杨掌柜品牌的粉面菜蛋由粉饼、面饼、卤蛋、菜包这四大主要元素构成，还加上了辅助性的调味品。整个系列一共有三个口味，分别是金汤肥牛味、诱惑酸麻味、香辣酸豆角味。关于粉面菜蛋的工艺和吃法有以下几点：粉饼采用红薯粉丝，漏粉工艺，口感柔韧；面饼采用高筋粉，口感劲道；配合丰富特色食材包（含豆皮、青菜、枸杞、裙带菜、辣椒等）营养更丰富；5个调料包，料更足，汤更浓，家庭厨房的味道；桶桶配卤蛋，给生活加点料，更实惠；口味根据调料可以自己动手配，口味自己调；粉丝饼独立包装，更卫生；85℃以上热水，4分钟复水，更方便快捷；总净含量＞170g，量足、一份刚刚好。

粉面菜蛋热量是多少?

粉面菜蛋的热量:375大卡(100克) 。

粉面菜蛋共四种口味：红烧牛肉、酸辣牛肉、老坛酸菜、麻辣牛肉。

口感评价：

这款“粉面菜蛋”突破了过去有些简单的方便面食材配料，丰富了菜包，又加上了卤蛋。同时，还加入粉丝，丰富了口感和味道。

今麦郎通过在食材的极大丰富，在更大程度上提高了新品的可吃性。更加妙的处理是，面与粉看似不相干的食材搭配起来，做出了很好的融合。一面更大程度地保留了几种食材的本身特点；一面通过对食材的处理增强了彼此之间的和谐度。

粉面菜蛋热量是多少？

粉面菜蛋的热量:375大卡(100克) 。

粉面菜蛋有三种味道：香辣酸豆角味、诱惑酸麻味、金汤肥牛味。

粉面菜蛋绿色的是香辣酸豆角味。粉面菜蛋一共有三个口味：红色、黄色、绿色，看起来像红绿灯的配色。

打开之后，看到里面一块分别面饼一块粉丝、还有一颗大卤蛋、蔬菜包里面超多豆皮、酱包、粉包、醋包。

5分钟之后，一股浓浓的金汤肥牛的味道扑鼻而来，就像是在饭店吃金汤肥牛这道菜的味道一样，混合着方便面香，让人忍不住想要快速尝一口。

粉面菜蛋从设计上来说，它有三款，分别是黄色桶、绿色桶和红色桶，包装一般般，不过打开后量确实是很足，配料也很多

不同的口味有不同的配料，有的是卤蛋，有的是肉蛋，包装就跟超市里的差不多，吃起来整体还不错，确实可以吃饱，味道也还可以，粉吃起来也是比较爽滑的，它的特色可能就正在于结合了面和粉，还有蛋，料足管饱，又营养均衡。

粉面菜蛋健康吗？小孩能吃吗？

这个粉面菜蛋的话，健康说不上，但是正常是能够吃的，如果是孩子吃的话，还是建议你不要给他吃这种东西，因为很多时候的话，这个方便面它里面添加剂非常多，吃的肯定是非常不好的。

但是如果是大人的话，他抵抗力会好很多，这个消化系统也会好很多，吃了肯定是没事的，但是小孩子的话，他各方面都会比较差，如果是吃了的话，可能会出问题，但是也有可能不会出，还是预防着一点会好很多。

粉面菜蛋相当于几碗米饭

粉面菜蛋相当于3碗米饭。

粉面菜蛋的重量为200克，粉面菜蛋热量是852大卡。也就是每100克粉面菜蛋426大卡热量。一碗米饭的重量为250克左右，每100克米饭所含的热量为116大卡，所以一碗米饭的热量大约为300大卡，852除以300等于2.84四舍五入为3.所以相当于3碗米饭。

东莞桥头油菜花要门票吗 扁都口油菜花门票

1. 扁都口油菜花门票

张掖市油菜花主要集中在民乐县扁都口，这里是民乐县，山丹县，军马场的交界处，位于河西走廊中段、祁连山北麓，是甘肃河西地区重量级油菜生产基地。位于民乐县城东南28公里的南丰乡扁都口旅游度假区。盛夏时节，祁连山前大片油菜花盛开，绵延不断的油菜花海高低起伏，一望无际。七月、八月是观赏油菜花的最佳季节。

2. 门源油菜花门票

门源油菜花竹景区就是门源

3. 大汶口油菜花门票

泰安大汶口油菜花春天开放。

4. 扁都口油菜花海

张掖，一城山光，半城塔影，连片苇溪，遍地古刹。

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张掖周边那些美如仙境的美景

各有各的绝美有特色

收藏起来挨着去

让整个夏天凉爽起来吧

张掖国家湿地公园

中国距离城市最近的国家湿地公园

位于张掖市甘州区城郊北部，与市区紧密相连。湿地面积2.6万亩，主体位于城区北郊地下水溢出地带，与城区毗邻，是离城市最近的湿地公园。

张掖山丹军马场

山丹军马场位于河西走廊中部，祁连山冷龙岭北麓的大马营草原，地跨甘青两省、毗邻三市（州）六县，总面积329 .54万亩。亚洲最大，世界第二大军马场，在原苏联顿河马场解体后，占据了世界第一的位置。山丹军马场地势平坦，水草丰茂，是马匹繁衍、生长的理想场所。

康乐草原

草原总面积268万亩，是少数民族裕固民族的生息地。境内有丹霞地质风光区、马场滩草原、康隆寺、雪山探险旅游区、石窝会址等旅游景区。这里风光秀美，气候宜人，交通通讯便利，是度假、娱乐、观光、领略民族风情于一体的功能齐全完备的草原风光旅游景区。

而这里的风又是那样轻柔，草是那样一尘不染，而裕固族的特色建筑坐落其中。

焉支山

焉支山森林公园为国家AAAA级旅游景区，位于山丹县境内城南40公里处，是以自然风光为依托的游览区，景区占地面积10215亩。焉支山南北宽20公里，东西长34公里，平均海拔2919米，主峰毛帽山海拔3978米，是距县城最近的原始森林。

因古时盛产红兰花，焉支山又名胭脂山。古诗便云，“失我焉支山，使我嫁妇无颜色。”而今天的张掖若是失去了焉支山，恐怕魅力也要大打折扣。

张掖七彩丹霞

位于甘肃省张掖市临泽县城以南30公里，是中国丹霞地貌发育最大最好、地貌造型最丰富的地区之-，是中国彩色丹霞和窗棂状宫殿式丹霞的典型代表，具有很高的科考和旅游观赏价值。

张掖冰沟丹霞

冰沟丹霞景区位于张掖肃南裕固族自治县，是以赤红的宫殿型丹霞地貌为主的自然风景区。这里与不远处的张掖丹霞地貌景区(又称七彩丹霞)相比，丹霞的颜色比较单一，变化不大，但最大的特色便是这里丹霞地貌的形状非常独特，有各种风格的造型，规模也比较壮观。而且，这里开发较晚，与七彩丹霞相比游人不多，也少了一份喧闹，可以安静的观景游玩。

张掖滨河新区

顺着的小道，四季的绿色树，环绕的山，水里房子的倒影，水清澈，夏天的时候有人泛湖，这才是真的人间天堂，真的人与自然和谐相处。

扁都口油菜花海

盛夏，骄阳似火，在甘肃省张掖市民乐县的扁都口，几十万亩油菜花盛开的正旺盛，放眼望去，一望无际的油菜花竞相绽放，金黄色的花海，在祁连山下发出浓郁的花香。

你或许听闻或见识过青海门源的油菜花海，但却未必知道与门源相邻的扁都口。7月同样金黄遍野，黄得灿烂，金得浩瀚。并且，这里的观景台、休息区都 免费的。

张掖平山湖大峡谷

张掖平山湖大峡谷距离张掖市区约25公里，是迄今为止中国离城市最近的集自然奇观、峡谷探险、地质科考、民族风情、自驾越野等于一体的复合性旅游景区，是张掖地貌景观大观园中最美的景观之一!被《中国地理杂志》及中外知名地质专家和游客誉为"比肩张家界"、"媲美克罗拉多大峡谷"、丝绸之路新发现!

黑河湿地公园

此时来黑河湿地公园，可欣赏到荷花连片、廊亭水榭，芦荷伴微风起舞，湖水共长天一色的美景尽收眼底。夏天来这里，必要乘船采莲蓬，一享农家乐趣~

大佛寺

这座始建于西夏的古老庙宇，是张掖的标志性建筑，也是张掖交通最方便的一个景点。它就位于市中心，像一位淡定从容的高僧，宠辱不惊地隐于闹市之中。

高台月牙湖

屈曲环绕，状似新月，故名月牙湖。公园占地总面积560亩，水域面积186亩。曲、拱、平桥交错铺架，亭、殿、台相映成影。岸上小道通幽，垂柳依依，曲径环绕；湖内芦苇摇曳，浮萍露面，舟荡楫行，一派江南风光。

肃南裕固风情走廊

中华裕固风情走廊旅游景区是集冰川雪山、原始森林、天然草原、湿地湖泊、瀑布河流、峡谷深涧、丹霞地貌于一域的地貌景观大观园，为张掖国家地质公园的重要组成部分。景区起点距张掖市区38公里，沿祁连山腹地公路，串联裕固印象、裕固历史、裕固风情、裕固盛世四大片区，至肃南县城所在地为终点，全长近80公里，面积约880平方公里。

马蹄寺

马蹄寺旁有着开阔的森林草甸，自然风光优美，生活着90%能歌善舞的裕固族人。而马蹄寺最令人惊叹的，是这里的石窟。这里的千佛洞，有着500多个摩崖佛塔窟龛的，规模宏大;而普光寺的三十三天洞，上下五层二十一窟，宝塔形排列，造型奇特。

弱水花海

距离张掖市区10分钟车程有一处秘境，花海面积约3100亩，种植花卉约3200万株，花海开的绚丽多彩，只等你去“临幸”了！

不管你喜欢张掖，

它就在这里，

不悲不喜，不争不闹…

5. 扁都口油菜花几月份开

扁都口海拔高，昼夜温差比较大，特别是碰到下雨天，冷的需要穿棉袄，要去扁都口烧烤，最好选择每年的7-8月份，这是民乐一年最热的月份，而且要提前看好天气预报，天气清朗的日子可以选择去扁都口烧烤，那里风景优美，油菜花盛开，真的会让人心旷神怡

6. 扁都口油菜花开了吗

每年7月，扁都口万亩盛开的油菜花，是扁都口最美的季节，这时侯到扁都口旅游最为理想。

扁都口，这里可以看到一望无际的油菜花，可以看到成群的军马，青青的草原，一个很具有历史意义的地域。无论过去还是现在，扁都口始终是祁连山谷中距离西宁最近，唯一穿越祁连山北上张掖的通道。

7. 门源油菜花门票价格

门源游玩大概三小时左右

门源油菜花是指青海省海北藏族自治州的门源县一种美丽而蔚为壮观的人造景观。门源县是北方小油菜发源地，是全国乃至全世界最大的小油菜种植区，种植面积达50万亩。油菜花并不稀奇，哪里都有，但门源的油菜花气势壮观，北依祁连山，西起永安城，东到玉隆滩，南邻大坂山，绵延上百公里，宛如金黄的大海。浓艳的黄花，紧沿着浩门河畔，横越门源盆地足有百公里，在高原深蓝的天空下，与远山近水，村落人家相辉映，近看远观皆为美景。

由于田地多向着浩浩荡荡浩门河方向倾斜，所以站在河岸上向两边看，铺天盖地的都是金黄色，无际无边。浩门河在中间流淌，这种景色就像镶了两道金边的银 带蜿蜒飘舞，与祁连山遥相辉映。在高原上常见的蓝天白云衬托下，一望无际的金黄显得异常斑斓，令人慨叹，大色块的简单构图给人丰富联想。

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