上海生煎包简称为生煎，又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，是上海著名的传统特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。上海生煎包更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”。
中文名：上海生煎包
别名：生煎馒头
主要原料：中筋面粉，韭菜，虾米，猪绞肉，麻油，料酒
是否含防腐剂：否
主要营养成分：滋补养生，养阴护肝
适宜人群：老少皆宜
口味：咸鲜味
做法：煎
