上海酱鸭 上海 • 上海 • 黄浦 酱鸭是流行于江浙沪一带的特色名吃，因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点。江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯，而上海酱鸭更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是上海著名的特色小吃之一。上海酱鸭尤以绿杨村、梅陇镇酒家、鹭鹭酒家、光明邨等制作的酱鸭比较出名。小编推荐上海其他特色名小吃：上海蟹粉小笼、擂沙圆、糟田螺等。中文名：上海酱鸭主料：鸭调料：盐、盐
