糖火烧

糖火烧是北京清真特色风味小吃，也是老北京小吃十三绝之一，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧制作历史已有三百多年历史，原是通州大顺斋的招牌点心，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，适合老年人食用。糖火烧香甜可口、营养丰富、经济实惠，是极受欢迎的大众小吃，还是北京著名的早餐小吃之一。北京糖火烧尤其以大顺斋糖火烧比较有名，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。

中文名：糖火烧

分类：面点

口味：香甜，酥脆

主要食材：面，白砂糖，蜂蜜