阿嬷叫 广东 • 惠州 “阿嬷叫”是惠州最出名、最独特的小吃之一，已有300多年历史，流传百年的阿嚒叫，金黄酥脆，香味扑鼻，阿嬷叫是以一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，好吃的阿嬷叫外酥内软，有萝卜的清香而不油腻。，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸的小吃，风味小吃阿嬷叫入选“广东百种传统特色小吃”。中文名：阿嬷叫地区：惠州历史：300多年性质：油炸类风味小吃荣誉：“广东百种传统特色小吃”
