干蒸烧卖
中文名：干蒸烧卖
分类：粤菜，广东小吃
口味：鲜香可口，味道独特
主要食材：猪肉，云吞皮，鸡蛋，虾仁
出产地：广东省广州市
风味特点：色鲜味美，质地爽润，爽口不腻
历史由来：一盅两件，三包五点
干笋烧肉的做法，干笋烧肉怎么做好吃，干笋烧肉
主料
笋干
150g
五花肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
料酒
20ml
老抽
10ml
生抽
15ml
冰糖
10g
鸡精
适量
步骤
1.准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。
2.泡好的笋干煮上2分钟。
3.五花肉切厚片入锅中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黄。
5.在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.将加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水烧制5分钟。
12.然后倒入砂锅中大火煮开。
13.加盖子小火焖烧30分钟。
14.加入笋干继续小火烧制20分钟。
15.猪肉已熟开大火调入盐和鸡精。
16.把汤汁收稠即好。
笋干烧肉的做法与赏析
食材用料： 五花肉750克 笋干250克 食用油30克 李锦记秘制红烧汁120克 李锦记天成一味酱油120克 大葱1棵相克食物 姜1块相克食物 干红椒3个 盐适量 葱花少许 菜谱做法： 1.把合适的酱油混合使用，和勾兑白酒有点异曲同工。这里选用的是李锦记秘制红烧汁而不是他的红烧酱油，买的时候要分清。如果你懒到连葱姜都不想用，也可以不用。 2.笋干买来后用淘米水泡上视气温冷发三天至一周左右，用指甲能掐透就可以了。每天换淘米水一至两次。这样发制的笋干，能够最大程度地保留笋干的清香，且笋干洁白如玉。 3.五花肉切稍大些的块，吃起来有大快朵颐的感觉，同时也能更好地保住肉的汁水。 4.肉块用冷水焯过洗净。 5.起锅中火将葱、姜和干红椒煸香。 6.放入肉块炒干，倒入李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油翻炒均匀。 7.加入没过肉块一倍的水烧开，大火烧十五分钟。水要稍多些，因为后面还要烧笋干。 8.然后转小火加盖烧45分钟。 9.现在开始片笋片。笋外皮向上斜片成薄片，这样切断笋干的纤维组织，吃起来才脆嫩。笋片越薄越好，薄得犹如玉兰花瓣，四川人称之为“玉兰片”。片好后洗净沥干水。 10.肉烧够时间后放入片好的笋片烧20分钟，然后大火收汁。看这张图你就能感受笋片有多薄了。 11.加少许盐调味，出锅装盘。 12.撒少许葱花点缀。 菜谱小贴士： 两种酱油混合比例为1：1。这个方法也可以用于红烧排骨，混合比例要有所调整。用量根据食材多少增减。这个菜谱所用食材和酱油用量匹配刚刚好，不用另外加盐。如口味重，可在出锅前加少许盐调味。放三个干红椒，成菜微辣，可以起到解腻的作用，不吃辣的可以不放。
竹笋红烧肉怎么做？
原料：
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒。
做法：
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
小贴士：
1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。
红烧肉烧干笋的做法，红烧肉烧干笋怎么做好吃
红烧肉烧干笋的做法材料
五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个
做法
1、将五花肉洗净，切大块。
2、笋干提前3小时用温水浸泡。
3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。
6、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。
8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。
9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。
10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。
11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。
12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
笋干红烧肉怎么做
食材用料：
五花肉[图]五花肉
笋干
蒜[图]蒜
生姜[图]生姜相克食物
冰糖[图]冰糖相克食物
葱白[图]葱白
干山楂
菜谱做法：
笋干红烧肉的做法图解11.笋干用清水泡发至完全舒展，变软
笋干红烧肉的做法图解22.泡发好的笋干撕开，冲洗干净后，切段
笋干红烧肉的做法图解33.五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮
笋干红烧肉的做法图解44.煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用
笋干红烧肉的做法图解55.锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）
笋干红烧肉的做法图解66.下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀
笋干红烧肉的做法图解77.加入干山楂和开水，水量要没过肉。（一定是开水）转小小火炖煮40分钟
笋干红烧肉的做法图解88.40分钟后，转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。味道不够可以加点盐
红烧肉焖笋干怎么做好吃，红烧肉焖笋干的家
1
五花肉洗净后切成约2厘米见方的肉块
2
笋干洗净后用清水泡发24小时左右
3
将泡发好的笋干切成小块
4
取肉块中部分肥肉放入烧热的铁锅里熬制少量猪油
5
用熬制的猪油煸炒猪肉，然后加入生抽、老抽和盐调味
6
将猪肉装入砂锅内煮约15分钟至猪肉煮熟
7
加入笋干继续焖煮约1小时左右
8
这时笋干已经毫分吸收了红烧肉汤汁里的油，而五花肉也变得油而不腻
笋干顿红烧肉怎么做
笋干红烧肉原料：笋干、五花肉1，买笋干一袋，看看新鲜程度，如果很干的那种，就煮开水一锅，水开后关火，将笋干洗净放入，让笋原地浸泡2小时，或更长时间，泡发为止。2，将发起5-7倍之笋切成小指大小的条状，水别扔，留着红烧肉时候添汤用。3，取猪肉，最好五花肉，0.5斤以上即可，切成一寸左右方块，凉水泡去血渍。4，泡发几个香菇或松蘑。5，点火，锅热后加少量油，炸10颗左右花椒，出香味儿后将花椒捞出，葱姜蒜末儿炝锅，翻炒后放入肉块，翻炒，直至肉块变白，放大量酱油、糖、料酒，调成红烧味，继续翻炒，上色后，加水，是泡笋干的水，注意水底可能有沙子，千万别哗一下倒进去。水以能淹没猪肉为下限，如有愿意，加入八角两颗。大火烧开，撇去浮 。6，加入笋干、蘑菇，如果水不够，再次加水，这次最好是开水，没过笋干和肉为好，大火烧开，改小火慢炖。大约2小时就成了。注意不要烧干了水！！其间，可根据需要，再补调味一次（加盐，糖或酱油）保证味道香浓，然后收汁，出锅。笋干红烧肉材料：五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G 步骤： 1、笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2CM为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份 2、炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。 3、将煎五花肉的油倒出不用，锅内加入开水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟。 4、放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅！小贴士： 1、笋干在烹调之前反复用水浸泡是为了去除它的酸味，如果是夏天最好放入冰箱冷藏室浸泡， 2、五花肉煎过，是为了把五花肉内多于的油逼出来，这样吃起来就不那么腻了 3、做红烧肉用啤酒代替料酒或绍酒可以使肉的口感更鲜嫩，因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。方法三：特点：滋味回甜，入口即化，肥而不腻，特下饭。（完蛋，普通话我讲不来那个肉是猪的那个部分，就是肋骨肉吧，有三层的那种，我家叫三线肉。）材料：三线肉切四方小块，小干笋，八角，老姜，白糖，好酱油，葱花。做法：肉洗净放油锅煎炒至水干，放八角老姜少许，白糖酱油清水稍多，慢火炖至水干，下葱段起锅。就这么简单，就那么好吃。方法四：主料：带皮五花肉若干偶gg家乡的特产，笋干佐料：料酒，醋，酱油，冰糖参照的是网上流行的苏式红烧肉的做法我试过好多种做红烧肉的方法发现参照这个菜谱做出来的口感最好1、五花肉洗净，加水没过猪肉，加半碗料酒，半勺醋，浸泡15分钟2、将浸好的五花肉沥出洗净，放入大锅中加足量的水（一定要一次加够！）、料酒，大火烧开，中途多次祛除浮沫3、待浮沫去除干净后，大火烧约20-30分钟，转小火炖煮1小时左右，用筷子可以轻易戳通即可4、连汤带肉一起转入炒锅，加足量酱油，放入洗好的笋干，略开大火继续煮15min左右5、加入冰糖，大火收汁方法五：制作方法:一.五花肉切成象棋子大小,加水放入锅内煮(稍加盐),直到熬出油,肉成微黄,二,加入酱油,酒(多些),糖,蒜炒出香味.三,加入泡好的笋干,少加些水,改中火,慢慢烧,大约四十分钟后,一锅喷香的笋干红烧肉就好笋干用淘米水，泡了三天，换了几次水，后来一点点洗干净了，切碎备用。开水烫下肉。锅里放点水，放二两多冰糖，冰糖化后上色，把肉放里面炒，然后放葱姜段，料酒，酱油，另作高压锅，先放笋干，放半锅水开后，把肉倒上面，水将将没过肉，大料，桂皮放好后盖盖，半小时后或二十分钟后，关火。开盖后小火再半小时，汤少了就行了。这是这么红的，又香，前尖肉真的好嫩呢。
蒸汽游轮烧煤炭吗安全吗 蒸汽船烧煤
1. 蒸汽船烧煤
以蒸汽机为动力的轮船，较之传统木帆船，是一次动力的革命性进步。
蒸汽新式轮船比传统的木船有哪些优势呢？首先，传统木帆船自身的局限性。与新式轮船相比，传统木帆船呈现出巨大的差距和劣势：一是传统木帆船的运载量有限，且吃水浅，二是传统木帆船运输受季节性影响较大，三是传统木帆船运输存在较大的风险，四是传统木帆船发展速度相对较慢，运输贸易周期长。
2. 蒸汽船燃料
中型货轮载重5000吨，国际货轮吨位大多数在万吨及十几万吨左右。货船主要作用为运输物流，进行货物的装卸。
载重量是表示船舶所具有载重能力的指标。船舶载重量是满载排水量和空船排水量之差值，用吨位表示。载重量与船舶排水量大小有关，排水量越大，载重量越大。载重量包括货物、燃料、储备品、船员和乘客的船舶装载总重量 。载重量对于货运船舶来说是一个重要指标，载重量越大，装载的货物越多，运输能力越大。
3. 蒸汽船烟囱
泰坦尼克号（RMS Titanic，繁体：铁达尼号），是二十世纪初，英国制造的一艘有史以来最大的豪华客轮，在当时被称为是“永不沉没的”，但却在1912年4月15日从南安普顿至纽约的处女航中，在北大西洋撞上冰山而沉没，由于缺少足够的救生艇，1500人葬生海底，造成了在和平时期最严重的一次航海事故。
皇家蒸汽式邮轮泰坦尼克号在当时的世界上是最大的载人蒸汽船，尽管后来不久就有更大的船让她黯然失色了。
他的建造者希望她可以主宰横穿大西洋的远洋定期航线。然而她在1912年4月15日撞上冰山后沉没了，那是她的处女航。她的沉没夺取了很多人的生命，在和平时期的海难中是排名为最大的事故之一，也是迄今为止最着名的一次。 ;@ ※ 建造过程a 泰坦尼克号建造于北爱尔兰的最大城市贝尔法斯特的哈南德.沃尔夫 造船厂。船体于1911年5月31号下水。她也是白星航运(White Star Line)公司在同一造船厂建造的奥林匹克级汽船的第二艘船。在当时是最大最有声望的载人游船。泰坦尼克号有260米长，28米宽，重大约46000吨。尽管她包含了更多的空间导致了更大的总吨数。
她的船体还是和她的前辈奥林匹克号一模一样大。船上有899名船员，可以运载3300名乘客。因为她也运送邮件，所以也叫皇家邮汽船泰坦尼克号。
同样硕大无比的4个烟囱中只有3个真正工作。剩下那个是个陪衬，唯一的实际用途是作为主厨房的烟囱。
4. 蒸汽船烧煤室
蒸汽轮机是靠透平机来提供蒸汽,也可以叫做锅炉,烧的是重油,重油也是从石油中提炼的.而蒸汽机烧的是煤,现在基本淘汰了,是靠蒸汽直接推动活塞运动;当然是蒸汽轮机能好一些啊.燃气轮机是常规动力中最好的，起初是从航空发动机改装而来的,用的燃料是航空煤油,燃气轮机马力大,体积小.柴油机顾名思义是烧柴油的，是当今用的最广泛的动力,具有马力大,经济等特点.
5. 蒸汽机木船
明轮船是指在船的两侧按有轮子的一种船，由于轮子的一部分露在水面上边，因此被称为明轮船。一般有两种推进方式，一种是原始的以人力踩踏木轮推进，一种是现代的以蒸汽机和螺旋桨推进。
轮船这个名称来自“明轮”船，即以露出水面的、明白可见的“桨轮”为推进器的船。当代船舶基本上都以没入水中的螺旋桨（当时曾称为“暗轮”）推进。但“轮船”这个名称仍在广泛使用，例如“远洋货轮”、“定期班轮”等
6. 蒸汽轮机烧煤
一般不会，但要注意维护保养。
采暖锅炉上都有相应 压力表，而且会有专门的锅炉技术工来烧锅炉。地暖采暖用的多是低压锅炉，一般不会出现爆炸的情况。
但不排除锅炉内部长期结垢，长期未清理，容易导致锅炉内部传热效率降低，局部过热，从而引发爆炸的情况，正常维护的情况下，是不会出现问题的。所以，锅炉一定要定期的进行清理，锅炉水里面还要加入阻垢剂等药剂防止其结垢。
锅炉清洗维护的知识，你可以上搜索找找。
7. 船烧什么燃料
轮船用油主要有三种燃油。轮船的主机绝大多数都是大功率的机器，柴油的爆发力较强，所以使用零号柴油的较多。
一是零号柴油，二是重油，三是液化天然气。一般来讲内河船舶特别是旅游客船绝大多数都是使用污染小的零号柴油。但也有货船使用重油的，目的是节约成本。绝大多数海船都是使用重油以及液化天然气为燃料。
8. 什么的蒸汽机船
蒸汽机
优点
现代蒸汽机的最大的优点是它几乎可以利用所有的燃料将热能转化为机械能。不象内燃机那样它对其燃料不挑剔。此外没有蒸汽机的话原子能无法被使用。原子反应堆即不直接产生机械能，又不直接产生电能，原子反应堆实际上只是加热水，这个水被沸腾后的蒸汽通过蒸汽机来转化为有用的功。蒸汽不一定需要通过燃烧来产生，比如使用太阳能聚热器也可以产生蒸汽推动蒸汽机。
另一种有类似优点的小巧的外燃机是斯特林发动机。其缺点是它在许多情况下难以运行。现代的混合动力汽车就是为了弥补这个缺点而设计的。
尤其在高山上蒸汽机机车的优点显著，因为它们也可以在比较低的气压下运行。当南美洲将用柴油-电力机车取代它们的蒸汽机车后这一点就被发现了。在高山上他们不得不放弃使用功率比较高的柴油机车，取而代之的还是功率虽然不如柴油机车但不受海拔限制的蒸汽机车。
在瑞士和奥地利新的齿轨铁路使用现代的蒸汽机，这些蒸汽机只需要一个人来运行，比起过去的蒸汽机它节省60%的燃料，比起电力机和柴油机它轻50%，因此对齿轨的磨损小得多。在日内瓦湖上也有一艘新的蒸汽机船，它是世界上第一艘遥控的蒸汽机船。
缺点
蒸汽机的弱点是：离不开锅炉，整个装置既笨重又庞大；新蒸汽的压力和温度不能过高，排气压力不能过低，热效率难以提高；它是一种往复式机器，惯性力限制了转速的提高；工作过程是不连续的，蒸汽的流量受到限制，也就限制了功率的提高。
因此，抛弃了笨重锅炉的内燃机，最终以其重量轻，体积小、热效率高和操作灵活等优点，在船舶和机车上逐渐取代了蒸汽机。汽轮机则以其热效率高、单机功率大、转速高、单位功率重量轻和运行平稳等优点，将蒸汽机排挤出了电站。
接着电动机又以其使用方便，代替了蒸汽机在工业设备中的应用。然而小功率蒸汽机热效率比汽轮机高，所以在产煤区或只有劣质燃料的地区或某些特殊场合，蒸汽机仍有发挥作用的余地。
9. 烧汽油的船
不是。郑和宝船动力是硬帆+旋转橹，木帆船在海上的行动主要依靠风帆借助风力以及水手划水。在动力推进系统的这两个重要的环节郑和宝船都采用了独特的设计。
首先，与当时欧洲帆船采用的分段软帆不同，郑和宝船使用了硬帆结构，帆篷面带有撑条。这种帆虽然较重升起费力，但却拥有极高的受风效率，使船速提高。并且桅杆不设固定横桁，适应海上风云突变，调戗转脚灵活，能有效利用多面来风。 与船桨不同，郑和宝船在两舷和艉部，设有长橹。
以燃油为动力的船直到20世纪 才出现的。1884年，英国发明家帕森斯（C.Parsons，1854-1931）设计出了以燃油为燃料的汽轮机。此后，汽轮机成为轮船的主要动力装置。1892年德国人狄塞尔才发明了柴油机，20世纪初被应用在船上。到本世纪 40年代末，柴油机船的吨位已超过蒸汽机船。第二次世界大战中，由于战争需要大量船舰，另一方面大量船舰又毁于战火，船舰的制造工艺和制造技术有了很大的改进。美国在建造26 10艘万吨级的自由型船时，创造了铺龙骨后10天就下水、下水后4天完工交船的纪录。
10. 烧煤蒸汽轮船
(1)工业：工业是大气污染的一个重要来源.工业
排放到大气中的污染物种类繁多,性质复杂,有烟尘、硫的氧化物、氮的氧化物、有机化合物、卤化物、碳化合物等.其中有的是烟尘,有的是气体.
(2)生活炉灶与采暖锅炉：城市中大量民用生活炉灶和采暖锅炉需要消耗大量煤炭,煤炭在燃烧过程中要释放大量的灰尘、二氧化硫、一氧化碳等有害物质污染大气.特别是在冬季采暖时,往往使污染地区烟雾弥漫,呛得人咳嗽,这也是一种不容忽视的污染源.
(3)交通运输：汽车、火车、飞机、轮船是当代的主要运输工具,它们烧煤或石油产生的废气也是重要的污染物.特别是城市中的汽车,量大而集中,排放的污染物能直接侵袭人的呼吸器官,对城市的空气污染很严重,成为大城市空气的主要污染源之一.汽车排放的废气主要有一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物和碳氢化合物等,前三种物质危害性很大.
11. 蒸汽船烧煤的房间叫什么
不是，轮船一般有狭义和广义两种用法，轮船推进方式的发展经历了两种方式，一种是原始的以人力踩踏木轮推进，一种是现代的以机械化螺旋浆推进。现代轮船指用机械发动机推动的船只，多用钢铁制造。
原始的轮船是以人力踩踏木轮推进，近代轮船是以蒸汽推动外部明轮轮桨的蒸汽船，现代轮船多用涡轮发动机。