玉林肉蛋
玉林市玉州区6大推荐美食，除了狗肉玉林这些美食味道也不错
美食领域创作者玉州区位于广西东南部，是玉林市人民政府所在地，玉林市政治、经济、文化的中心，东南接梧州、西北靠贵港，西连北海、钦州，下面给大家分享一下到了玉州区要品尝一下的6道地方美食。
1、玉林肉蛋
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，很有弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，在玉林很多酒店都可以买到，是到了玉林必尝的地方美食之一。
2、玉林猪脚粉
猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味又鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。
3、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘卷粉的吃法有很多，卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉，都味道很不错。
4、玉林牛巴
玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有"甘香味道妙"的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃，在南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史。
5、大肉田螺
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可，味美鲜甜，营养丰富。
6、玉林云吞
在玉林，云吞不止是早点，很多人可以一日三餐都吃云吞的，云吞摊子前面也时刻是吃客络绎不绝。汤圆大的肉馅裹在薄薄的云吞皮里，煮熟后玲珑剔透。一口下去 云吞皮特别薄、特别爽滑，最主要是肉特别的有劲道，嚼起来非常的弹牙。再配上猪骨头汤，香醇得很，把汤都能给喝完。
这6道地方美食在玉州区乃至是整个玉林都比较有名，到玉林的朋友可以找找尝尝，玉林小吃很多，欢迎玉林的朋友给留言进行补充。
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舌尖上的玉林，玉林除了狗肉，还有这些特色的美食，你知道吗
本地资讯创作者,美食领域创作者玉林，古称郁林州，位于广西东南部，是一座具有两千多年历史的文化古城，素有有“岭南都会”之称。说到玉林的美食，可能人们的第一反应就是狗肉，但很多人不知道其实玉林是一个物产丰饶的地方，除了备受争议的狗肉之外，还有其他各种各样的特色美食，下面就给大家分享一下玉林的一些特色美食。
玉林牛巴是玉林最负盛名的美食特产，也是广西最著名的美食特产之一。玉林牛巴已经有八百多年的加工历史，从南宋开始时便已开始制作。玉林牛巴的制作选用上好的黄牛臀部肉为主料，配以甘草、八角、草果、沙姜、桂皮、丁香、桂花、桔皮、花椒、茅根、姜块、蒜白、冬菇等佐料加工而成。其色泽油亮，香味浓郁，肉质细而有嚼劲，咸甜适口，吃后满口生香，让人回味。
生炒牛料
生炒牛料是玉林人通俗的说法，其实就是炒牛杂。生炒牛料是玉林的特色美食，是外地来的客人必点的菜式。玉林人食用牛肉牛料的时间，最早可以追溯到秦汉时期。以前在日常劳作中难免会有耕牛的死伤老化，在古代食材资源匮乏的背景下，只好将耕牛宰杀分而食之。品质较好的牛肉被分给了上层社会，底层劳动人民则只能分到各式牛杂，比如牛肚、牛肠、牛筋等等。底层劳动人民根据生活经验将牛杂生料一一处理，下佐料一起炒制，最后演变成了传承至今的玉林特色生炒牛料。
生料粉
生料粉，是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品。起于玉林民间。解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。生料粉的特点在于一个鲜，无论是汤底、粉条还是配料，都讲究一个新鲜，刚煮出来的生榨粉一上桌就闻到了一股腌制的说不出的味道，口味清润、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。
牛腩粉是以调制好的熟牛腩做佐料而得名。牛腩米粉选料讲究，制作工艺要求严格。吃起来松软、滑脆，美味爽口。
博白白切是广西玉林博白县的金字招牌美食，博白风味餐馆在广西各地随处可见，并形成了自己独特的菜系风格，在桂菜中独树一帜。
福绵鸭
福绵鸭，以地域命名的美食，起源于玉林福绵管理区的福绵圩，已经有悠久的历史了，和玉林的白切菜、博白的客家菜、陆川的白切菜齐名，组合成玉林传统特色的饮食文化。
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一，以猪肉，牛肉制作而成。它起源于民国时期，原本是玉林一道民间的草根美食，如今已经成为玉林街头餐饮店的必备配菜，大规模进入了酒楼宴席，更是人们家常菜的重要组成部分，炒菜、打汤、火锅的常客，尤其受小孩老人和注重低盐低脂健康饮食的人士喜爱。
酥肉地豆
酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
以上美食只是玉林特色美食中的一小部分，欢迎大家把你知道的玉林美食补充留言在下面，让大家多了解一下这个地方的特色。毕竟小编不是当地人，有什么不对的地方希望大家指出来，小编感激不尽。如果你喜欢这篇文章，请记得点赞收藏转发哦！
拒食猫狗 探访狗肉节之外的真实玉林
其实玉林人都知道，狗肉节并不是玉林的传统节日和习俗，它的出现不过十几年，在美食消费和商家炒作推动下日益盛行，一度成为玉林旅游的城市名片。如今玉林城市形象被狗肉节连累，实在让了解它的人为之大呼冤枉。因为狗肉节不过是一股备受争议的新兴“食”尚，除此之外，玉林还有存在了千百年的秀美山水、怡人生态、多彩民俗和传统风味值得人们关注和体味。走进真正的玉林，感受这里丰富愉悦的游玩体验，在各种激进情绪中为玉林旅游正名，让玉林回归“岭南美玉、胜景如林”的美好形象。
贵妃故里杨妃村
杨贵妃是我国古代四大美人之一，是家喻户晓的人物。杨外村贵妃出生地遗址是容县乃至广西具有吸引力的重要人文旅游资源。村里有杨贵妃庙遗址、贵妃井，县城东还有杨贵妃梳妆台遗址，相传是她的养父容州都督杨康为她建造的。杨贵妃故里杨外村山青水秀，风光如画。来这里游玩，最好在六七月份荔枝成熟的季节，一边尝荔枝，一边感受贵妃的家乡气息。体味“一骑红尘妃子笑”的历史韵味。也可以在秋天来吃柚子，容县柚子名扬天下，海内外皆知！
大容山以森林生态旅游为特色，以山水闲情为主题，是一个以避暑、度假为主，集观光游憩、森林猎奇探险、运动休闲、科普教育于一体的多功能山岳型森林公园。树木终年常绿，四季花开果熟，山涧瀑布飞溅，百鸟啾鸣。在海拔1100米的莲花山一带形成了世界罕见的高山草甸、高山湖泊、高山飞瀑、高山圣诞林的综合景观，被誉为“中国的欧色风光”。大容山冬暖夏凉，空气中负氧离子含量最高达89300个/立方厘米，是桂东南最大的天然氧吧。炎炎夏日，当你被30多度的高温烘烤得心烦意乱的时候，国家森林公园大容山上，正是人间四月天。
龙泉岩风景名胜区是广西省级风景名胜区，距城区59公里。是以山岳景观和溶洞景观为主、田野风光及森林景色为辅的风景区。岩内石笋千姿百态，沿途不断有钟乳悬挂，更有无数蝙蝠，被游人惊动，哄哄声震。
容县真武阁
真武阁，与岳阳楼、黄鹤楼、滕王阁合称江南四大名楼，建于１５７３年，是四大名楼中唯一没有进行过重修而完整保留至今的一座，国家重点保护文物。全阁为杠杆式纯木结构，通高１３．２米，面宽１３．８米，进深１１．２米，共三层。真武阁最妙的是整个楼阁建在浮沙之上，其基座称经略台，建于唐乾元二年（公元７５９年），距今１２００多年。而最精巧之处是第二层楼的四根内柱悬空不落地，我国著名古建筑学家梁思成教授誉之为“天南杰构”。
高山村民居建筑群位于玉林市高山村，是以两广地区宗祠文化和明清民居民俗文化的浓缩。每座建筑都有大量工艺精美、栩栩如生的壁画、木雕、泥塑、石刻占缀其中。现今村内共保存有明清宗祠１３座，古民宅６０座，古闸门６个，古青砖巷道９条，古坟、古井、古戏台、古剧场一大批，以及明清时代的进士匾、文魁匾、古线装书籍、木雕、雕花屏风门等。这些富含历史文化内涵的古迹，像一部立体史书吸引人们去欣赏。
北流荔枝，果大、色鲜、肉厚、味香甜爽口、耐贮运、不易变色变味，是北流五宝之一，1995年4月，北流市被国家命名为“中国荔枝之乡”，是东南亚最大的荔枝场。北流中和村有一棵硕大无朋的荔枝王，覆地数亩，枝繁叶茂，远观亭亭如盖，云蒸霞蔚；近睹树根如虬龙环绕，数人合抱不过，丰年一树产果万斤。而灵山则有不少千年古荔，为世所珍。
玉林龙眼
中国龙眼以福建、广东、广西栽培最多，其中广西玉林出产的龙眼最为著名。玉林龙眼皮薄肉厚，果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜。加工后的桂圆肉，色泽鲜丽，芬芳甜蜜，是色、香、味俱佳的名贵中药材和滋补珍品。
牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的汉族风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
多彩民俗
玉林市属多民族居住地，民族风情趣异，活动内容丰富多彩。从年头到年尾，每月均有民族特色的活动和节日，如灶君节、挂红灯、偷青夜、抢花炮、社公节、龙舟赛、跳盘王、摆歌市、唱春牛、吹八音、舞龙、舞狮子、舞麒麟、唱马戏、唱木偶、跳木舞、唱采茶、斗鸡、观灯、赶庙会等。
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