【烤冷面】辽宁_鞍山特色小吃：烤冷面

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃，发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。现在烤冷面已经逐步进入了国民小吃的行列，在北方几乎是家喻户晓遍布大街小巷。烤冷面更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。

中文名：烤冷面

外文名：barbecue chilled noodles