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梅州腌面

广东

梅州腌面是梅州特有的著名小吃，选取手工制作的精大面条，用开水煮熟后捞起装碗，加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒，再配少许鱼露，即成一碗香喷喷的腌面。梅州腌面吃法常与三及第汤或肉丸汤搭配，一碗颜色金黄，味道爽口香滑的梅州腌面，加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的“三及第汤”，汤中又添加少许酒曲，可谓风味万千。

中文名：梅州腌面

外文名：Meichow Pickled Noodles

分类：粤菜，客家菜

主要食材：生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐，酱油

你们喜欢梅州的客家腌面吗？怎么样才能做出好吃的腌面？

为什么很多人提到梅州腌面很好吃。

我是梅县人，在外地从事厨师工作，之前确实有品尝过，价钱相当（三元左右），跟据地方消费持平。

至于讲到梅州腌面好吃，我不怎么认可，制作方法也十分简单，另外有些人生意好一点的自认为自己配制方法独特，其实我不这样认为，事实上生意好点的有其生意经营方式方法罢了，生意门店选择，另外梅州生活水平没有怎么提高，靠年轻人出外打工维持生计，所以梅州人吃腌面是抵食。就是份量很足。

腌面制作方法：主要用炸蒜茸拌面加猪油、葱花、自制调配的（用桶装酱油，鱼味，）。我个人感觉味道不好，梅州腌面全部是机制面，鱼龙混杂的店家，没有受过餐饮业培训学习，打面时加苏打没有份量，造成腌面有点甘苦，细心品味就是了。

梅州腌面好像是（福建沙县小吃拌面）演变而成。就是结合地方口味而改变。

梅县腌面，是传统的特色客家小吃。在梅县，早餐宵夜最常吃的就是腌面。正宗的梅县腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。

它是客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，从而形成了的独特地方美食 —— 梅县腌面。

看到这里，你是否也想品尝下最正宗的梅县腌面呢？今天，小编来给大家介绍一下超级正宗的腌面做法，让你足不出门，就能品尝到最正宗的梅县腌面！

准备食材:

生面条200g（大部分是扁的面条）

瘦肉100g

香菇5朵

葱花、蒜头、油、盐少许

制作步骤：

(1) 瘦肉切碎，加入花生油、少许酱油腌制半个小时；香菇泡开，切碎，葱蒜切碎备用；

(2)将水烧开，生面条放入锅中，烫几分钟后出锅，放入筛子，把水筛干，备用；

(3)倒油热锅，待油热后把准备好的准备瘦肉、香菇、蒜放入锅内翻炒，最后加入葱花翻炒几下，出锅；

(4)把面条放置碗里，加入炒好的调料，进行搅拌，即可享受美味的梅州腌面啦！

怎么样，是否超级简单？快动手试试吧！

俗话说:“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要，也是人类基因延续传承文明的保障，在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。

广东客家民系食用的“梅县腌面”，既传承着世代客家民系的生活特色，也成为了海外客家游子思乡的眷恋。

梅州客天下里面的景点 梅州客天下有什么景点

1. 梅州客天下有什么景点

客天下景区是需要门票的，除客天下广场免费对市民开放，其他的玫瑰园、情人谷、客家小镇等都需要门票，票价为80元/人

2. 梅州客天下景区游玩攻略

梅州容天下以山而建的，河源客天下以水而建的。

3. 梅州客天下景点介绍

【门票价格】

　　一、成人票：75元/张起

　　费用包含：客家小镇成人票1张（含圣人谷+爱缘海）

　　适用人群：150cm以上

　　入园时间：08:00-20:00

　　二、优待票（儿童/老人）：40元/张起

　　费用包含：客家小镇儿童/老人门票1张（含圣人谷+爱缘海）

　　适用人群：儿童身高1.2米（含）—1.5米（不含）、65周岁（含）以上老人持有效身份证件购优惠票

　　入园时间：08:00-20:00

　　【门票价格（夜游）】

　　成人票：29元/张起（已优惠1元）

　　费用包含：客家小镇夜游全票1张

　　适用人群：150cm以上

　　入园时间：18:30-21:00（凭短信入园）

　　【门票+园内交通价格】

　　一、成人票：95元/张起

　　费用包含：客家小镇门票+观光车套票成人票（观光车为单程）

　　适用人群：150cm以上；65岁（不含）以下（以出行日期当天实际年龄为准）

　　入园时间：08:00-20:00

　　二、优待票（儿童/老人）：60元/张起

　　费用包含：客家小镇儿童/老人门票+单程观光车票

　　适用人群：儿童身高1.2米（含）—1.5米（不含）、65周岁（含）以上老人持有效身份证件购优惠票

　　入园时间：08:00-20:00

　　【步行票】

　　情侣票：77元/张

　　费用包含：客家小镇步行票情侣票1张（含圣人谷+爱缘海）

　　适用人群：150cm以上

　　入园时间：08:00-20:00

　　景区语音讲解（不含门票）：8元起

　　【免费政策】

　　儿童：身高1.2米(不含)以下

　　其他：革命伤残军人(凭证)免门票

　　【优惠政策】

　　儿童：身高1.2米(含)-1.5米(不含)之间

　　老人：65周岁(含)以上老人凭有效证件

　　其他：现役军人/退役军人凭有效证件

　　上述特惠政策仅供参考，具体以景区公告为准。

　　 且：①门票当天有效，出园后再次入园，需再次购票。

　　 ②为保证取票、入园顺利，预订时请务必填写真实姓名、手机号码、身份证等信息。

4. 梅州客天下旅游景点有什么好玩的

去客天下广场不用钱。

但你要去杜鹃园50元，客家小镇50元，儿童乐园30元（好像）。

你完全可以免费去客天下玩，因为不收钱的地方够宽畅，让你有得走了。

5. 梅州客天下多少个景点

人境庐座落在梅州市东郊周溪畔，是清末爱国诗人黄遵宪的故居，建于1884年春。人境庐取意于东晋大诗人陶渊明“结庐在人境，而无车马暄”的名句。

2 梅州千佛塔寺，位于广东省梅州市东郊大东岩山顶，整座塔分为七层，呈现一个四方形，每一面有250尊佛像，整座塔一共有1000座佛像，因此被称为千佛塔。

3 梅县灵光寺，位于梅县城南四十公里的阴那山麓，距梅州城46公里，是广东省四大名寺之一。创始人为唐高僧潘了拳，他于咸通二年(861年)圆寂后，始由村人建立。

4 侨乡村，位于梅州麓湖山脚下，是一个美丽淳朴的古老村庄。她沿着弯弯曲曲的侨乡河逶迤而建，民风淳朴、景色秀美，无处不在的客家遗风则诉说着这里几百年。

5 桥溪古韵景区，位于梅州市梅县区雁洋镇桥溪村，是一个保存得很好的客家小山 ，村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致，山涧溪流清澈，地处广东省自然保

6 梅州市樱花谷位于梅江区城北镇扎上村，离市区十余分钟车程。欧式小教堂、香氛馆、咖啡屋、火车站这就是爱丽丝庄园(梅州樱花谷)处处洋溢着浪漫的气息。

7 梅州平远五指石景区，国家4A级景区，国家级自然旅游景观、地处粤赣闽三省交界之处，因汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文古迹”的三大景观而闻名。

8 梅州雁鸣湖旅游度假村，现名梅州市雁山湖国际花园度假区，是粤东最大的旅游集团—华银旅游旗下的景区之一，是粤东地区最大国家级旅游景区。风景区内山清。

9 铜鼓嶂(铜鼓峰)，拥有丰厚奇异的自然、人文景观，位于梅州市丰顺县砂田镇，距县城汤坑84公里，铜鼓峰山势雄伟，海拔千米以上的山峰有三座。

10 麓湖山文化产业园区，是一个集文化观光、运动健身、生态养生、休闲度假功能于一体的综合性高端文化旅游产业平台。目前已辟有山地型国际锦标赛标准高尔夫。

6. 梅州客天下景点图片

儿童乐园是个亮点，其实整个客天下都很漂亮。玩完游戏后可以去看看其他景点。比起一般的公园要好得多。收费的话，是你要玩哪个游戏就付费哪个。一般是10-20元一次。

7. 梅州客天下景区游览图

梅州客天下的话我觉得一个下午可以走完。他里面虽说是比较大，内容也算挺多，但是两个人走走停停拍拍照还是可以走完的。而且它里面有饭店，实在是说如果到了饭点也可以进去消费下，价格的话感觉一般水平，不会太贵也不会太便宜。实在不想在饭店吃饭，也可以自己带点小面包或者买点小零食也是ok的。

温州 梅州 保定城市经济 文化 人口 面积对比

温州位于中国东南部，瓯江下游南岸，是浙江省下属的地级市，为沿海港口城市，简称瓯，别称鹿城。拥有面积11784平方千米，辖海域11000平方千米。

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