湘西糍粑

湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃，流行于整个湘西地区。土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。过年糍粑主要是团圆节庆，同时糍粑也是一种很美味的食品。糍粑形状各异，通常以圆形为主。其作料也以各人的喜好为宜。通常有纯糯米做的，也有小米做的，也有粘米和糯米拌和，或者其他农作物，如高粱等做成的。做好的糍粑晾干后，放在水缸中浸泡，吃时捞出来就是了。编辑推荐几种湘西糍粑，如蒿菜糍粑、高粱糍粑、血粑、酸糯米糍粑、白糯米糍粑等等，每种糍粑都独具风味，煎也好，蒸也好，煮也

中文名：湘西糍粑

主要原料：糯米，蒿菜

是否含防腐剂：否

主要营养成分：补充热量、提高免疫力，含有碳水化合物和脂肪

主要食用功效：健脾养胃

副作用：无

储藏方法：放入清水中

分类：湘西小吃