安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，以安远著称，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。相传，明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶，唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑，为之取名“三鲜”，至此，“安远三鲜粉”四处传扬，传承至今。安远三鲜粉成功入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。
中文名：安远三鲜粉
外文名：anyuansanxianfeng
别名：汤粉，河粉
主要原料：猪肉 猪肝 小肠，面，河粉均可
是否含防腐剂：否
