咸鱼饼子 辽宁 • 大连 • 中山 咸鱼饼子是辽宁大连及北方沿海的特色传统名小吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。中文名：咸鱼饼子分类：鲁菜，胶东菜口味：咸，但独特主要食材：咸鼓眼鱼特色：渔家风味，咸鲜味美流行地区：辽宁大连
