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信阳美食与景点 - 信阳市区特色美食攻略

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导读：信阳美食与景点 - 信阳市区特色美食攻略 1. 信阳市区特色美食攻略 2. 信阳地方特色美食 3. 信阳美食攻略排行榜 4. 信阳当地美食推荐 5. 信阳特色美食介绍 6. 信阳景点大全旅游美食 7. 信阳美食攻略小吃 8. 信阳各县美食 9. 信阳必吃美食 10. 信阳市有什么特色美食

1. 信阳市区特色美食攻略

一、特色店­

1、平桥平西路“西凤大酒店”， 环境很好，菜味儿也好，而且菜量和价格都低于同类酒店，一般宴请聚会，我的很多朋友都去那里2、龙凤粥屋。 ­

3、牛旺馆的清真特色菜。 ­

4、供销社院内的五间房家庭餐馆的家常菜。 ­

5、德力百姓人家的菜也蛮便宜的,地点在建设路和民权路口。 ­

6、平桥人民路的新风酒家平价菜味道很好很实惠的大家有空去尝尝. ­

7、浉河新桥有个德庄，不错的。 ­

8、田园食府，地址：东方红大道信阳地调三队院内！环境优雅,清闲娱乐！ ­

9、107国道---金河园的菜也可口 ­

10、金三角公路港正对面那个小吃店，我早就闻名了，哎呀！可惜我住在狮河，一直没机会到那那边去吃啊，有机会我一定去尝尝，不过排队是件非常痛苦的事情！ ­

11、潭家河的滨湖度假村也不错,环境优美 ­

12、航空路几个小吃也不错. ­

13、平桥邮电路电业局家属院门口的老曾排挡，生意火了10 几年，还不错。14、信阳去15里桥方向，一小路进去有一小岛，经常是车满为患，吃饭需游船接送,在岛上可钓鱼和吃饭及打牌.推荐理由-休闲好去处 ­

二、特色类 1、消防队的老曹乌鸡也不赖。 ­

2、久久小吃城门口福建也不错。 ­

3、信阳对面的佳人煲仔饭的煲仔饭好吃，一定要点凉拌红油菜心配着吃，才不会太腻。 ­

4、申碑路和北京路交叉口，申碑路头的馋猫王，信阳家常菜的极致，每次必点肉末凉粉，，蜂巢玉米。 ­

5、久安的豆浆也好。 ­

6、明港军民路中间路北有个野味餐馆里面得鹿肉好吃，不爱吃辣的别去了。 ­

7、文化宫的旁边的土豆粉。 ­

8、东关成功花园电信公司对面的齐正排骨，吃卤菜喝啤酒，还有饺子。 ­

9、新华大市场，西边的门进去，有个房地产的接待，，后面有家可以做鳄鱼肉的。需要预定。 ­

10、御膳府的全羊宴。 ­

11、新建街回民的牛三宝。 ­

12、河南路老池酒家的野味。 ­

三、面食类 ­

1、航空路口10米处一东北水饺味道很不错,有10多种馅价格从12元/斤——28元/斤，老板是地道的佳木斯人，配菜味道简单的还算地道，种类不多。 ­

2、牛旺馆的爽口菜心和包子。 ­

3、羊山热干面。 ­

4、胜利南路盆景园边的胡同里有家热干面，绝了。每天早上排长队。建议7点前或8点后来。 ­

5、平桥中心大道啤酒厂门口有一家蒸饺味道特别正点，要是去晚了呵呵连蒸饺皮都吃不到。 ­

6、建设路电业局对面有家牛肉面，味道不错，经常有人打车过来吃（早餐)）。 ­

7、白果树的水饺老店。 ­

8、自来水公司院内蒸的包子。 ­

9、久安小吃城的牛肉热干面及五豆豆浆。 ­

10、王朝门口一元四个的超大机器馍。 ­

11、新华西路林业局旁边的麻辣牛肉面，又麻又辣。 ­

12、兰州拉面、拉条、大盘鸡等，华夏路天伦广场对面的正宗兰州人开的饭馆，清真的，各种兰州风味美食，上菜还好快! ­

13、新建街的有家蒸饺也不错！ ­

14、市计生委对面（五星路）有固始鸡汤面也不错，非常养胃，早点也不错。固始鸡汤面 还是很不错地。 ­

15、平桥平西路有一家生意很好，味道不错！ ­

16、新华西路人保财险门口有一家早点不错叫做泼饼味道不错。 ­

17、金三角公路港正对面，一家早点，热干面、卷馍、黑豆浆、豆腐脑、蒸饺、包子都超好吃。本上每天我上班到单位后都会开车过去吃，人超多，还得排队。 ­

18、幸福茶叶市场里的牛肉米线！地道！ ­

19、火车站立交桥头的王三排档的早点米粉，味道好极了！ ­

20、老凯司令旁边胡同里的瘸腿的热干面！不一样就是不一样！ ­

21、西关桥头的姑嫂热干面！历史悠久！ ­

22、早餐可以选择一航院南门口的鸡蛋灌饼，口碑啊。 ­

23、胖子的热干面，楚王城大转盘第八大街路口。 ­

24、平桥中心大道啤酒厂门口有一家蒸饺味道特别正点，要是去晚了呵呵连蒸饺皮都吃不到。 ­

25、一所新门门口，东边隔壁有个小胡同，里面万记早餐品种可多，我最爱吃他的烧饼！ ­

26、西关那个德力思顿酒店去过不？那的羊肉汤和羊肉加馍，也不错。 ­

27、电影院桥头的十八子的牛肉手擀面。 ­

28、北京路（六技校斜对面）万记快餐，热干面，小笼包子。 现在搬到了消防队旁边。­

29、茶叶市场出口对面（信阳宾馆出口那的），糊辣汤，小笼包子，热干面。 ­

30、龙潭往部队方向走，有一家大盘鸡拌面，去尝尝，味道不错。 ­

31、小南门，马亮的羊肉炒饭，配上他的清汤，那叫一个棒啊。注明：清汤多放胡椒。 ­

32、青龙街，月亮网吧对面有家热干面味道也不错，干辣。 ­

33、南昌米粉的炒米粉，味道不错。位置：小南门，代老三隔壁。 ­

34、师范学院海苑的.叫什么盛的，忘了。对面还有一家卖盖浇饭的，叫啥友的？靠近进学校门口的有一家卖包子加酱的.，牛B坏了。 ­

35、文化宫久安旁边的小狫往里走，佳人煲仔饭，大庆路大荣和茶楼旁边分店。 ­

36、西关，林业局对面的牛肉热干面、牛肉米线，广宇网吧旁边。注明：5块钱一份的那种。 ­

37、西关粥鼎记的那边的门的西关热干面，加肉的。 ­

38、西关上坡的西关牛肉拉面。 ­

39、和美广场，移动大厅，路对面有个卖小吃的味道很不错的。注明：豆腐干绝顶味道，杂酱面火死了。 ­

40、新大桥，下面有个，环境不错，味道很好。 ­

41、羊山原来铁路俱乐部后面有个刘德华烧烤。每次去炒面、炒米必点。（夜市） ­

42、胜利路盆景园边上的臭豆腐，小包子，油榨菜角子，都可好吃啦， 43、羊山铁通往前走有个杜康柳林的热干面，尤其是那个炸卤蛋，超好吃。有空大家到哪去吃下早餐（早十点半以前去，不然哼哼可就明天请早了！） ­

44、早晨强烈建议去西关潘弯诊所涝口的灌汤包和蒸饺，小米稀饭，热干面，好吃，强烈建议：灌汤包和蒸饺，我感觉信阳一流的。 ­

45、楚王城的热干面好吃，胖子的或者田记的。 ­

四、炒 类 ­

1、航空路上有一家炒卤菜不错，在航空学院北门斜对面。 ­

2、刘记小伟排挡的炒子鸡。 ­

3、粥鼎记的小吃别的不敢说，但是清炒芥兰很棒。 ­

4、航空路上一航院北门对面的老同学饭馆里的鱼香肉丝不错。 ­

5、新建街的一周记大摆的炒菜。 ­

6、粥鼎记的红豆沙和干炒牛河。 ­

7、申光宾馆里的自酿啤酒也不错，还有黑啤，喜欢的可以去看看，而且小菜也可以，要个萝卜干炒腊肉 酒，要最辣的，嘿嘿。 ­

五、涮 类 ­

1、平桥磷肥厂家属院北门的涮牛肚也不错哦。 ­

2、在建设路有一家和平桥风味一样的涮牛肚，真的是一样一样的。 ­

3、107国道技术监督局隔壁,牛犇肥牛，一人一锅，干净卫生。 ­

4、体育场门口的对面——麻辣串——味真好啊！ ­

5、师范学院东门，校园快餐铺子旁边有个老年人卖的麻辣烫，味道绝顶，台湾珍珠奶茶对面。 ­

6、文化宫内的 阿婆麻辣烫不错，喜欢吃辣的朋友们可以去品尝下，还有那里面的烤翅味道也不错，要最辣的，辣的绝对够味，辣得鼻涕直流，所以那里最辣的又叫双面鼻涕。昨天我到文化宫去吃吉阿婆麻辣烫，口味确实错。 ­

六、焖 类 ­

1、刘四狗馆的红焖狗肉。 ­

2、孙氏羊排的烧饼焖肉。 ­

3、顺发大厨亲手做的元鱼焖鸡。 ­

4、行政路的铁头酒店的焖罐肉。 ­

5、沿河道的玉华地锅饭的红焖南湾鱼！ ­

6、北京路，春秋网吧旁边，精神病医院旁边的，王三元鱼，老鳖焖鸡。 ­

7、原来羊山的姚师傅，现在在申碑路（焖鱼杂、虾兵蟹将、羊排、焖鸡、鱼头）。 ­

8、肖家河刘记农家饭的焖野鸭子相当地道。 ­

9、龙潭的三碗不过潭，主要特色：桂鱼，土鸡，焖罐肉，价钱实惠，味道不错。环境优美是休闲休假的好去处 ­

七、汤 类 1、建设路牛肉汤。 ­

2、龙江路楚王城路口小路内一无名餐馆狗肉锅老鸭汤味道相当地不错，老板为罗山人。 ­

3、南门的潘记牛羊汤。 ­

4、李太太的罐汤。 ­

5、温总理曾经品尝过的李老太的大肠汤。李老太的大肠汤，信阳有好几家专卖店。 ­

6、东关的宝成丸子汤。 ­

7、臭豆腐： ­

8、大庆路与民权路菜市场交叉口，汤好豆腐香； ­

9、贸易广场臭豆腐，味道也可就是汤辣。 ­

10、人民路家庆坊旁边有一个小店里的罐汤不错。 ­

11、七中旁边老七的羊骨头汤！味道不同反响！ ­

12、七中前面小道口，每天下午有家湖辣汤，很不错。 ­

13、半条鱼的香辣蟹等几个菜不错，羊山的光头和前面一点的羊肉汤和凉菜不错适合喝小酒。 ­

14、美特斯邦威斜对面的胡辣汤，大家应该都知道。 ­

15、大庆路零点网吧旁边的杨记的大肠汤饭，也很不错。 ­

16、在新马路打米厂对面有个马哈牛羊肉汤，价钱几十元的不等。原来25-30起步，现在可能涨价了。是看人下锅。是牛羊杂+配菜。新马路那里有一家，马哈清真牛羊汤，大家应该知道吧，还有就是旁边的一家羊骨头，我个人感觉比马哈好吃，羊骨头先用吸管吸食骨髓，然后在吃羊骨头上带的肉香，是一个固始人做的，不错，30 元，40元，两种价格。另外还有牛排40、50元两种价格，都不错。里面有小瘦肉羊肉丸子。 ­

17、原来平桥啤酒厂旁边有家羊肉汤，味特正，现在搬到平西路避风港旁边，晚上去的晚的话，没位置，估计现在知道的人少，有时间的话，大家可以去尝尝，要一碗汤 6块，再来一块钱的饼，保证你吃的肚圆。 ­

18、和美和大庆路口的杨记大肠汤也不错。 ­

八、烧烤类 ­

1、小南门，马亮家的羊油炒米。。。牛羊肉汤！ ­

2、胜利路小南门，大胡子烧烤，他的油焖干锅鸡不错！ ­

3、建良烧烤。建良烧烤在万家灯火里面。建良烧烤在其士大酒店后面的那个胡同里。 ­

4、五一烧烤的羊肉串不错！ ­

5、小南门的烧烤！我常去的一家，老张烧烤！ ­

6、平桥美食街里的田园酒家烤全羊也不错。 ­

7、新华西路李新烧烤的烤泥鳅。 ­

8、烤猪皮在从申城大道拐到瑞德丰那个叉口里烧烤也有。 ­

9、大庆路口，菜场门口的，买臭豆腐旁边有一个卖碳烤串串的，味道好极了，尤其是烤鸡杂，还有烤肉皮，口水！ ­

10、师范学院，飨堂村出口，154那边的出口，薄馍卷脱骨烤鸭，味道绝顶棒。 ­

11、东关菜场门口的烤鸭，味道不错，七中旁边的烤鸭也行。 ­

12、消防队老曹烤鲫鱼，鳝鱼腊肉加牛鞭。 ­

13、新大桥， 华书店下面有个韩国烤肉。 ­

14、新马路建筑公司对面创元网吧旁边有个胖子烧烤，烤串不错。夏天宵夜不错，啤酒+串。 ­

15、金帝咖啡旁边有个（巷子）,里面有个五福烧烤,烤鱼可好吃了。 ­

16 、羊山的烤肉皮。我个人感觉 八处最好吃 不过可多人估计不知道咋找 想吃打110

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2. 信阳地方特色美食

河南信阳十大名吃，分别有固始羊肉丸子、桂花汤圆、信阳板鸭、石凉粉、罗山大肠汤、息县油酥烧饼、潢川空心贡面、闷罐肉、信阳热干面、平桥豆腐羹。

3. 信阳美食攻略排行榜

九街 小南门 府都花园 步行街等等 这些卖吃的喝的都多

4. 信阳当地美食推荐

1.罗山大肠汤，信阳罗山县的一种传统小吃，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

2.岗李鱼汤，信阳潢川县小吃。

3.固始鹅块，信阳固始小吃。

4.信阳糍粑。

5.信阳板鸭。

6.鸡蛋灌饼。信阳传统各点，深受广大民众喜爱，是信阳特色小吃之一。

7.闷罐肉，肉香浓郁，肉皮酥软，是信阳的特色名莱。

8.筒鲜鱼，信阳商城县风味名菜。

5. 信阳特色美食介绍

信阳糍粑

糍粑是河南省信阳市的一道传统小吃，属于豫菜系-信阳菜；该菜品柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。

2 信阳板鸭

信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃，属于鄂菜系-信阳菜。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成；成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

3 罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪 的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

4 鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

5 黄岗鱼汤

黄岗鱼汤是潢川小吃，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。

6 固始鹅块

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

7

7 闷罐肉

闷罐肉肉香浓郁、肉皮酥软，是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。放置半年以上的肉都十分酥软，入口即化。

8 筒鲜鱼

筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。筒鲜鱼因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广 人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。

6. 信阳景点大全旅游美食

1、固始羊肉丸子

信阳的羊肉丸子可以说是肥而不腻，入口香甜，当吃入口中，没有一丝一毫的杂味。圆润的丸子，简直就是人间美味，吃一次后，就很难忘掉它的味道。夏天吃的时候，可以发汗祛湿，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以说美味的羊肉丸子，总是让人回味无穷。

2、桂花汤圆

美味的汤圆，吃起来简直就是一种享受，它是由上等糯米研磨成浆，接着再弄成淀粉，里边的馅儿是用桂花白糖，所以吃起来软软的，滑滑的，当然还有微甜的味道。

3、信阳板鸭

信阳板鸭让人垂涎三尺，传统的制作工艺，让它更具有独特的味道，且这种味道很难复制。鸭身干爽，味道可口，很难用一个词来形容信阳板鸭，那是因为它的味道的确不同。

4、石凉粉

石凉粉的味道很特别，当你吃下去之后，感觉到全身舒坦。总是有人拿冰淇淋和石凉粉比较，其实在夏天的时候能吃一碗石凉粉，能达到解渴的效果。但有些时候冰淇淋反而是越吃越渴，这就是二者的本质区别，那种凉沁人心脾。

5、罗山大肠汤

信阳罗山的传统小吃，之所以能受到欢迎，而是利用淮南猪的大肠，配有猪血和豆腐，通过各种秘制调料炖制而成。入口不腻，色香味俱全，则是罗山大肠汤的特点。当然享用的过程中，你可以放入一些醋，那么又别有一番味道。

6、息县油酥烧饼

油酥烧饼，吃完之后口齿留香，在吃之前，就给人一种视觉享受。比如油酥烧饼是由面粉，掺合生猪油，香油葱花等佐料，然后再用特殊的方法烙制而成。这个烙制油酥烧饼的工具便是铁鏊，能将它的味道激发到极致。油汪汪的烧饼，味道十分特别，是息县的有名小吃。

7、潢川空心贡面

空心贡面属于手工揉制而成，选用优质的小麦粉，里边含有人体所需要的营养。空心贡面细如丝，吃入口中后，会感到顺滑，味道无可挑剔。而名为空心面，那是因为心似管状，都有微孔，故而得名。

8、闷罐肉

信阳的闷罐肉是相当有名的，通常家里的肉放几天基本就坏掉了，但是闷罐肉采用一种特殊的工艺，可以让肉从年头放到年尾。而且口感极好，虽然在制作的时候需要花费一定的精力，但是在食用的时候也相当的方便。

9、信阳热干面

信阳热干面味道正宗，在碗里放一些香油或者是葱花，亦或者是香菜，那味道简直一绝。那种美妙的味道很难去形容，只有吃入口中之后才能够有所体会。

10、平桥豆腐羹

豆腐羹三个字，虽然说起来极其简单，但想要制作成平阳豆腐羹，可并不是一件容易的事。盐卤点浆的细嫩豆腐，更具有良好的口感，不过一个平桥豆腐羹，需要经过多道工序，但味道的确鲜美。

7. 信阳美食攻略小吃

狮河桥头的百姓人家比较实惠，信阳小吃街很是划算。

8. 信阳各县美食

我知道的几个早餐比较多的地方是，浉河区的新华路，民权路民桥南边，盆景园，卫校对面酱品厂胡同，工区路从四里棚到二纺机马路两边。

羊山新区新六大街从烟草局到康诗丹郡一段，楚王城进去一百米附近，桂竹园，还有铁路医院对面胡同，政和花园D区胡同。

平桥区电业局对面，世纪广场对面龙江酒家胡同里

9. 信阳必吃美食

1，罗山大肠汤罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营 丰富。

2，黄岗鱼汤黄岗鱼汤是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。

3，信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

4，固始鹅块固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

5，潢川空心贡面潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。

10. 信阳市有什么特色美食

1.罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃。主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

2.商城葱烤鹌鹑

商城葱烤鹌鹑是一种色香味俱全的特色传统名小吃。相传盛于清朝。其作法是将炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精、除去断葱，挂汁盛盘，成品肉嫩，骨酥、鹑味飘香。

3.信阳板鸭

信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

4.固始汉鹅块

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩

5.商城老鸭汤

商城老鸭汤是信阳商城县的传统名吃，以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料，添加当地山泉水，采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤，营养丰富，肉质酥嫩，鸭血爽滑、汤清味鲜，萝卜清香，甘甜爽口，风味独特，令人常食不腻。

6.固始皮丝

固始皮丝“是皮丝”是河南省固始县著名的土特产。相传始于明未。是将洁净的猪肉皮经过浸泡，去脂、片皮，切丝、晾晒等工艺流程，加工而成的干制品。皮丝的吃法很多，可扒可烧，可拌可炒，最有名气的就是属“桂花皮丝”即用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成，其特点：色似桂花，橙黄悦目，别具风味

7.黄岗鱼汤

黄岗鱼汤是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。

8.息县油酥火烧

息县油酥火烧又名油酥馍，是息县特色传统小吃中的佳品。油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。

9.潢川空心贡面

潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称

10.清炖南湾鱼

南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香， 不可多得的美食

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