扬州美食和旅游景点 扬州景点小吃

导读:扬州美食和旅游景点 扬州景点小吃 1. 扬州景点小吃 2. 扬州景点小吃推荐 3. 扬州美食景点 4. 扬州必吃小吃 5. 扬州景点小吃有哪些 6. 扬州地方特色美食小吃 7. 扬州有哪些好玩的景点扬州的小吃 8. 扬州旅游小吃一条街 9. 扬州名点小吃 10. 扬州有哪些名胜古迹和风味小吃? 11. 扬州景点小吃排名

1. 扬州景点小吃

扬州小吃一条街有富达路烧烤一条街、兴城路美食一条街、 东关街文化一条街、淮海路火锅一条街、文汇东路(扬大段)小吃半边天 。扬州:

1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。

2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。

3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

2. 扬州景点小吃推荐

扬州的灌汤包子,红烧狮子头,沐浴很出名。早上皮包水,晚上水包皮。意思早上扬州人都有喝茶的习惯,晚上都去泡澡。不吃不知道,一吃绝对妙 要是不想考鸭蛋,就要吃扬州咸鸭蛋,翡翠烧卖 千层油糕 被称为“富春二绝” 三丁包子 被称为“天下一品”。所谓扬州三头宴是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头,合称扬州“三头”。

3. 扬州美食景点

扬州必吃的十大美食有 :蟹粉狮子头,大煮干丝,扬州春卷,虾籽饺面,烧麦,三丁包子,千层油糕,扬州炒饭,扬州酱菜,扬州牛皮糖。

4. 扬州必吃小吃

扬州八怪不是小吃,而是清康熙中期至乾隆末年活跃于扬州地区的一批风格相近的书画家总称,美术史上也常称其为“扬州画派”。在中国画史上,扬州八怪是哪八位说法不一,较为公认指:金农、郑燮、黄慎、李鱓、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔。

5. 扬州景点小吃有哪些

扬州美食特产有:

1、扬州炒饭,家喻户晓的一种美食,使用米饭,火腿,鸡蛋等炒制而成,颗粒分明,入口后充斥着米饭和鸡蛋的香味。

2、高邮咸鸭蛋,有一个黄的,也有两个黄,三个黄的,色泽红润,里面有油脂流出来,吃起来特别香。

3、牛皮糖,半透明色的外面有芝麻,吃起来比较香甜,一点都不粘牙,现在有很多不同的口味,像是山楂味,草莓味可以自由选择。

4、高邮湖大闸蟹,是高邮湖的一种特产,品质非常好,这里的大闸蟹肉质很紧实肥美,吃起来特别鲜嫩。

5、三丁包子,使用肉丁,鸡丁以及笋丁制作而成的美食,皮比较薄,松软,里面的馅儿软硬适中,特别鲜香,油而不腻。

6. 扬州地方特色美食小吃

来扬州必买的十大特产

扬州历史悠久,文化璀璨,商业昌盛,人杰地灵,同时也有着许多极具特色的产品。一起来看看扬州十大必买特产吧!

1、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源,最为突出的要数高邮湖大闸蟹,纯天然,堪称天下一绝。来高邮游玩,必观湖光,观湖光,必吃大闸蟹。自宋代起,高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。据地方食谱记载,用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

2、仪征绿杨春茶

扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金,与之相比,扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色,但价格却被拉下了一大截,反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶,无不在“头采”茶上大做文章,极尽宣传炒作之能事,千克新茶拍卖价贵比黄金,而且“头采”天价一年比一年高。地产新茶的“羞答答”,与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。默默无闻的好茶“客观上 ,扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶,可以说各有特色。”

3、广洋湖青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。

4、江都方酥

方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上等面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。

5、牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特产,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州,后因战争频繁而失传于世。有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。

6、、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点,名扬四海,畅销国内外。扬州酱菜历史悠久,问世于汉朝,发展于隋唐,兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

7、高邮鸭蛋

高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油概括,汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不起。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用,一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱--红油就冒出来了。

8、扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

9、三丁包

三丁包,江苏省汉族名点,属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成,故名“三丁”,以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面本地软而带韧,食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,包子造型美观,是淮扬点心的代表。

10、界首茶干

界首镇位于高邮正北,为本市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处,是两地的分界之首,故称界首。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形,色泽酱红,内部微黄,质地细嫩,久嚼有味,清香可口。相传乾隆皇帝下江南,路 经界首,闻岸上香味扑鼻,叫差役查询,原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此,界首茶干便列为贡品,名扬四方。

7. 扬州有哪些好玩的景点扬州的小吃

一、十大名点三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子二、十佳风味小吃笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺三、十佳特色小吃四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨此外,扬州知名的小吃还有:地球人都知道的扬州炒饭、江都的方酥、高邮的董糖,还有一些地方风味食品,诸如仪征的风鹅、扬州酱菜、扬州牛皮糖、高邮双黄蛋,等等。诸位去扬州旅游的博友可别忘了按图索骥哦,呵呵!

8. 扬州旅游小吃一条街

1、四望亭路扬州一条美食街

1992年,广陵区政府提出抓住城市道路改造的机遇,兴建特色商业街,决定将西门街四望亭至淮海路段建成“美食街”。“现在的四望亭路就是当年的西门街,原先只有3米宽左右,后来拓宽改造后,街两边建起了商铺。”市烹饪协会秘书长邱杨毅回忆说:“商铺建成之初根本没有商户入驻,当年的广陵区三产办为了聚集人气,就要求一些周边的小吃摊摆到四望亭路的南边来。后来,小吃摊的生意火爆,让精明的商家们看到了商机,纷纷到此‘抢滩’开饭店。当时,福满楼、怡园、金聚德、大胡子汤馆、老妈米线、弯弯鸡、竹家庄等几十家餐企先后进入了四望亭路,而在市民心中,‘四望亭路美食街’的概念也在逐渐加深。”

2、望月路美食一条街

望月路美食街在扬州算是很知名的一条街了,也是环境最现代的一条美食街,这里的街道设施齐全,不少去过的人都印象深刻。在望月路上,聚集了30多家好吃的餐饮店,平均几米就有一家。

3、东关街

东关街是比较特殊的一条传统古街,街上的建筑都古色古香,很多店都是当地的老字号,来到这里可以品尝到老扬州的味道。

东关街 小吃很多,还有美食广场和夜市,比如:姜糖、芡茨糕、黄桥烧饼、豆腐脑、藕粉丸、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼(鳝丝)面、臭名远扬臭豆腐、靳氏烧饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷子、马蹄糕、牛皮糖、瓜子仁酥、米酒…纪念品也有,去那边就能看到。

9. 扬州名点小吃

今天小生就来为你盘点一下扬州夏日经典美食小吃,不知道有没有勾起你的回忆呢?

小吃类

1凉粉

扬州本地的凉粉可以分为2种,一种叫刨粉、一种叫块粉,年轻人喜欢前者而老年人则钟爱后者。

将凉粉块用特殊工具刨成丝状,就是刨粉。八九十年代扬州街头随处可见卖刨粉的小摊,一般五毛钱一碗,刨好的凉粉丝,加上四美的黄豆酱油、香醋、咸大头菜碎或者红萝卜头碎一起拌匀,最后淋上几滴富春的麻油,一碗香喷喷的刨粉就好了。闷热的下午,来上一碗冰凉的凉粉,对当时的老扬州来说,也是一种享受了!

2绿豆汤

当时的老扬州都会在下午煮上一锅桂花绿豆汤,待到其完全冷却,孩子们也基本上都放学了!这时候一碗甜甜的桂花绿豆汤,会是对学习了一天的孩子最好的犒劳!带着淡淡桂花香的绿豆汤会是那个年代的孩子们挥之不去的美好记忆!

3赤豆元宵

冰镇赤豆元宵,在炎炎夏日绝对是最受欢迎的了。但是在冰箱未曾普及的八九十年代,只有一些经营小吃的店铺才有的卖,因为冰块 都是从冰库拿回来的,能保存的时间不长,所以去晚了的小伙伴们是吃不到的!

冷饮类

1光明冰砖

这个实在是太经典了,就不多做介绍了,直接上图

2紫雪糕

许多小伙伴都不知道这个是什么,那必须要好好介绍了哦。光明牌紫雪糕在上世纪八九十年代的地位相当于现在的和路雪梦龙,巧克力薄皮和奶油雪糕的组合至今仍堪称冷饮中的经典。当时许多小孩子宁可少吃几根绿豆、赤豆棒冰,也要攒钱买一支紫雪糕

3赤豆冰棒

和光明冰砖一样,这个也是经典,不介绍了,直接上图

4橘子汽水

扬州五一糖果厂生产的橘子汽水,在那个年代可以说是风靡扬州的大街小巷,淡淡的甜味、浓郁的橘子香气以及实惠的价格使得其得到了老扬州们的认可。炎炎夏日,来上一瓶“五一”的橘子汽水,绝对惬意!

5井水冰西瓜

被太阳晒的滚烫的西瓜,从里到外都透出一股热气,这样的西瓜,吃在嘴里也不舒服。及时木有冰箱,老扬州也会让它热气尽消,冰爽可口。打上一桶井水,将西瓜泡在水中2—3个小时,待热气全部散去再切开,井水泡过的西瓜口感绝对不会比冰镇的差!

家常菜类

1清蒸小公鸡

到了夏天,体力消耗的比较快,需要补充营养,但是太油腻的菜在这么热的天吃下去也不舒服。会吃的扬州人在这个季节会选择清蒸小公鸡,将葱姜洗净切段后直接塞入去除内藏的公鸡腹中,上火清蒸。只需一点点盐调味即可,清爽不油腻,既能补充营养又让人吃着舒服,可谓一举两得

2海带冬瓜汤

小伙伴们对这个汤应该不陌生的,夏日消暑必备,扬州人做这道汤,还会在里面加上几颗淡菜。让原本平平谈谈的素汤一下子就鲜美起来了!

3三和四美酱菜

不少人到了夏天都吃不下饭、木有胃口,扬州人称之为“疰(zhu)夏”。没有胃口时,老扬州人都会选择吃点酱菜,其中最受百姓喜爱的是盐水大头菜、黄瓜乳、宝塔菜、萝卜头!一两块酱菜入口马山就能让您胃口大开的!

4咸鸭蛋

夏日里,老扬州的最爱,一只咸鸭蛋配上一碗扬州本地特有的“烫饭”,基本上可以算作标配了。

10. 扬州有哪些名胜古迹和风味小吃?

扬州有很多有名的景点,包括瘦西湖,园林等等,其中何园,是晚清第一名园;个园,是清代四大名园之一;汪氏小苑,扬州盐商府邸,徽派建筑 。

但全国四大名园之一,是扬州的个园,四季假山峰峦巧迭,移步换景,气象万千。全国重点文物保护单位何园,楼台亭阁如画,融中国古典园林与西方建筑风格于一体。蜀冈-瘦西湖风景区是全国十大文明风景名胜区之一,以风光秀丽著称。特别是瘦西湖景区为我国湖上园林的代表,以其清秀婉丽的风姿独异天下诸湖。漆器、玉器等传统工艺品是扬州旅游资源的重要内容,漆器形神俱臻、古朴典雅;玉器选玉精良、因材设计,度势造型、雕琢精致。扬州刺绣以劈丝精细、针法缜密著称。

11. 扬州景点小吃排名

第一批

1990年1月,在扬州市烹饪协会主持下,经过社会有奖评选和名厨、专家的鉴定,评出扬州名馔45道。

1、五名冷菜:炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺。

2、十大名菜:原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼、蛋美鸡。

3、十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻烧饼、翡翠烧麦、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧麦、蟹黄蒸饺、虫车 螯烧麦、鸡丝卷子。

4、五名素菜:素蟹粉、冬冬青、炒素鳝、大明 罗汉斋、文思豆腐汤。

5、五名甜菜:桂花白果、蜜汁火方、御果园、蜜汁捶藕、樱桃蛤士蟆。

6、十佳小吃:葱油火烧、黄桥烧饼、扬州饼、刀鱼羹卤子面、扬州炒饭、笋肉锅贴、三色油饺、虾子饺面、姜埝酥饼、扬州春卷。

第二批

2002年冬以来,扬州开展了第二批扬州名菜评选活动。经企业申报,现场制作,大师、名师、专家考核,评定69道淮扬菜被评为第二批扬州名菜。

富春茶社:烫干丝、蟹黄汤包、乌龙哺仔、蟹粉扒翅、蟹粉山药羹、大烤八宝参、兰花扒鲍脯。

西园大酒店:白炖双翅、海鲜美卷、香酥鸽脯、玉盅蟹黄炖翅。迎宾馆:荠菜油糍、空心麻团。新世纪大酒店:明珠扒素鲍、奇妙鲜虾卷。

京华大酒店:原汁虫毫 皇鲍鱼、田园刺猬鱼、圣诞龙虾船、上汤扣三丝。

花园国际大酒店:花园胭脂鸽、江瑶罗卜菊、花园一品锅、花园一品肉、贵盏鱼米。

石塔宾馆:鸳鸯鸡翅、菊花大明虾。

月明轩饭店:月明豆腐、火焰鳜鱼、鱼回 鱼炖羊肉、秘制蒸黄鱼。水晶宫:双味鱼回 鱼、水晶牛排、水晶宫烧全鹅。

意满酒楼:南腿上汤素燕、翡翠珍珠豆腐。

国贸酒店:玉珠扣素鲍、蟹粉芙蓉鱼片。

得月酒家:赛熊掌、菠萝鱼。

食为天酒店:菊目双雄、麻香鸭掌、鲍鱼扒鹅掌、酥皮龙寿盅、明兜扇贝皇、竹筒银杏肚肺、珍珠孕夕阳。福满楼酒店:秋叶海棠、牛腩煲馄饨、刺参烧鳜鱼。留香居餐饮公司:味噌火局 鱼回 鱼、酥皮鳗鱼、泰末牛肉松。

千喜桥大酒店:红烧鱼回 鱼。

好莱坞大酒店:春江水暖鸭、御膳一锅鲜。德意楼酒店:明珠基围虾、肥肠鱼头煲。

金聚德酒店:胭脂鸭、凤味鱼。

舒雅酒楼:秧草鱼巴 鱼、金沙石榴、南瓜元霄。

兆祥大酒店:一品锅贴番茄、虫草鱼唇。

醉仙居餐饮公司:醉仙湖虾、太白盐烤鸡、荷童鱼茸蛋。石广饭店:麦香盐猪手、橙香鸡汁鱼。

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