沂水旅游景点民俗馆与美食 沂水美食攻略
导读：沂水旅游景点民俗馆与美食 沂水美食攻略 1. 沂水美食攻略 2. 沂水泉庄美食 3. 沂水美食攻略图 4. 临沂沂水美食 5. 沂水当地美食 6. 沂水美食一条街在哪里 7. 沂水特色美食最出名店在哪里 8. 沂水美食老店 9. 沂水美食推荐
1. 沂水美食攻略
健康路北中区实验中学东100米路。北鸭品记(沂水总店)
2. 沂水泉庄美食
山东沂水县泉庄镇郭庄村
3. 沂水美食攻略图
沂水
最让人忘不了的味道
不只有煎饼
还有炒鸡
大刀剁肉、大火炒鸡、大锅熬汤...
不经意间露出乡里人的朴实
关于炒鸡
每家的做法不同
味道也各有特色
但最让人难忘的
是那份亲情的味道
前面我们盘点过面馆和水饺店
今天小编给大家安利几家沂水的炒鸡店
朋友聚会家人聚餐都可以去吃起来哦
赵家巷子
风情街店：雪山风情街E区6号。订餐电话：7127678.
双城路店：中心街与双城路交汇处西100米路南。订餐电话7125588.
长虹北路店：三中西门北100米路东。订餐电话：2273332.
圣水坊赵家木柴炒鸡
地址：龙家圈中和花都东门口（新沂河大桥西头路南）
电话：0539-7333820、15153959585
一把炒鸡
地址：爱美信酒店向东100米路南（爱美信在胜利花园南100米左右）
电话：15020306785
临沂王小二小胡同炒鸡店
地址：沂水县牛岭埠美食街（天使花苑东500米路北）
电话：15264977550
雪山炒鸡
地址：沂水沂城街道雪山风情街东
电话：0539-7122202
双顺特色炒鸡
地址：振兴路胜利花园斜对过（优宾佳日北邻）
电话：15725497075
沂蒙山木柴炒鸡
地址：长安南路中国石油加油站南隔壁（东方瑞海东门斜对过）
电话：15106613712
圣水坊宋家木柴鸡店
地址：沂水长安南路银座佳驿东50米路南
电话：13455952882
4. 临沂沂水美食
一：沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是山东沂水的特色菜肴，有着非常悠久的历史，选用草公鸡为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的光棍鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
二：塌煎饼
塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。
三：沂水丰糕
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃，有着非常悠久的历史，发明于公元1797年。选用糯米为主要原料，然后将糯米浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型，所制作出来的丰糕味甜而香。
四：红烧兔子头
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃，选用兔子头为主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的兔子头辣而香，麻辣咸鲜，口味极好。
五、白鳞鱼煎鸡蛋
六、沂蒙山区小豆腐
七、沂蒙大锅全羊
八、沂水民间待客美食
5. 沂水当地美食
1、塌煎饼
沂水特色小吃
塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。
2、沂水丰糕
沂水特色小吃
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃，有着非常悠久的历史，发明于公元1797年。选用糯米为主要原料，然后将糯米浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型，所制作出来的丰糕味甜而香。
3、红烧兔子头
沂水特色小吃
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃，选用兔 头为主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的兔子头辣而香，麻辣咸鲜，口味极好。
6. 沂水美食一条街在哪里
1.沂水煎饼
作为上过《舌尖上的中国》的美食，沂水煎饼也越来越为人所知，相信大多数人对于做法都有所了解，就是用勺子将面糊置于鏊子上，均匀摊开。烙好的煎饼薄如纸张，入口香脆。许多人喜欢将其跟大葱搭配着吃，至于接受不了的人，还可以尝试一种新吃法--摊煎饼，将挑选的菜调匀后放置于煎饼上，再盖上一张煎饼，来回翻转，使其表面酥黄，入口既有煎饼的脆也有蔬菜的味，因饼菜相叠，所以也被中国的“披萨”。
2.沂水丰糕
为沂水特有，追溯历史可追到1797年，实际为满族传统食品沙琪玛的演变。沂水丰糕香、甜、酥、脆，采用优质糯米、粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝、果料等辅料，先将糯米浸泡于缸里，捞出后经冲洗，晾晒，粉末，后加入辅料油炸，成型。味道香甜可口，油而不腻，为老少皆宜的营养佳品。
3.沂水羊油串串
沂水极具特色的街头小吃，很多沂水人都是吃着这一口长大的，独特的羊油美味和秘制配料让人欲罢不能。
4.全羊汤
沂水是一个丘陵地形居多的城市，使得沂水的山羊长的格外精装。沂蒙大锅全羊汤在选料上十分讲究，主料羊肉选自沂蒙山特优黑山羊，这种羊体魄矫健，活动量大，肉质好，膻味小，是做全羊汤的不二选择。每年古历七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的时节，将宰杀后的羊的肉、骨、内脏、头、蹄等一起放入大锅，再添加十余种天然香料，慢火长时间炖制。做好的全羊汤不膻不腥、汤汁浓郁、味道鲜美、营养丰富，具有大补之功效，汤中的羊肉更有“肉中人参”之誉。
5.绿豆棋子
粥类饭食。将绿豆煮熟后，擀成皮切成菱形，顶干粮也可当稀饭喝。具有消暑解热之功效。
6.沂水摊包子
沂水民间美食。馅以韭菜、荠菜为多。放油、盐、薄荷、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。和面制皮，将馅放入皮儿之一侧摊匀，折，取碗一只以沿对半圆之边转割，剔下的边皮放入一边再用。而后用平底之锅或鏊子以文火煎烙，塌包的肚鼓起来后便可享用。
7.沂蒙豆沫
豆沫也叫豆沫菜或小豆腐，是山东不得不吃的100种美食之一。其制作方法简单易操作，首先将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊。将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫。细糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成，吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。
8.沂水烧饼
在沂水有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。沂水柴山烧饼以久放不变其脆、香、酥等特点弛名沂蒙山地区。
9.崔家峪豆腐
此地豆腐不用石膏或者卤水点，用酸浆点，做出的豆腐醇香，鲜嫩，柔软。当地人吃豆腐喜吃鲜而热的豆腐，捣一些辣椒，把大块豆腐切成方块，蘸辣椒而食，既辣又香，别具风味。
10.泉庄豆腐皮
泉庄豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，物美价廉，营养价值极高。其制作工艺精细，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。其色泽金黄，油光发亮、质地细密均匀、味道鲜美，筋道爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。
7. 沂水特色美食最出名店在哪里
1、沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店 ，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称"光棍鸡"。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
2、八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，是由该市老字号"惟一斋"酱园发明和生产的名优豆豉产品。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。八宝豆豉是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，故称之为"八宝"。八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
3、临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表食物之一。
4、丰糕
丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃。因其早期作为季节性糕点迎合丰收而得名。丰糕可追溯到清嘉庆二年(1797年)，是用粘米面加糖和在一起，油炸成小棒棒儿状，再用糖稀粘起来，压成一定规格的形状，上面洒上一层白面糖，切成许多小块即成，味甜而香。是沙琪玛演变例证。
5、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
6、锅塌鱼
锅塌鱼又名"元宝锅塌鱼"，是山东省临沂市兰山区地方传统名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。锅塌鱼形成于1920年代-30年代，选材临沂肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺，改由创制而成。锅塌鱼色、香、形诱人口鼻，口味甜、咸、鲜。与糁、八宝豆豉并称为临沂历史三大名小吃。
7、王氏熟梨
王氏熟梨发源于山东省临沂市，至今已有500多年的历史。具有有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。1997年被山东省经贸委评定为"山东名吃"，中国烹饪协会评定为"中华名吃"。
8、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
9、大蒜炖甲鱼
大蒜炖甲鱼为山东临沂的传统名吃。汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学。独头蒜为一棵只一瓣者，其味浓辣，医药价值倍增，具有特殊的医疗作用。
10、雪蛤银杏
雪蛤银杏，传统名点，属鲁菜系。山东临沂有"天下银杏第一县"之美誉，所产银杏果实硕大，质量尤佳。雪蛤乃东北林蛙又称"蛤士蟆"，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹 已有多年历史，为医家称道，为食者赞美。此菜不但口味极佳，滋润甘甜。
8. 沂水美食老店
沂水县隶属于山东省临沂市，生态型山水城市，位于鲁中南地区，沂蒙山腹地，其历史悠久，文化灿烂，有大汶口文化和龙山文化等。其美食文化渊源流长，代表性有红烧兔子头、塌煎饼、白鳞鱼煎鸡蛋、沂水丰糕、蒙阴光棍鸡、八宝豆豉、柴火烧饼、沂水全羊汤等等。
9. 沂水美食推荐
雨
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