太原酒席有什么民俗讲究？
导读：太原酒席有什么民俗讲究？ 太原有啥有特色的的饭店，适合家庭聚会？
太原的乡村里，人们家中办大事时，习惯上把摆酒席大宴亲朋好友称为“办事筵”。“事筵”可让一户人家乃至朋友圈里的人都能在平凡的日子里过出一种仪式感。
前来帮忙的亲朋好友及村民们不说去“赴宴”或“喝酒”，也不说当今的流行词“赶饭局”，而是称“上事筵”或“在事筵上了”；服务于“事筵”的行业，如厨师、鼓乐班、出赁家具及算卦先生等，则叫“走事筵”“串事筵”。由此可见，事筵虽然也是“宴”，但太原人所称呼的一个“事”字，就使得这场宴席和一般的吃喝不同，是有着重要性的内容和目的。举办者并非闲情逸致地摆席，而“上事筵”者也不是仅带着一张嘴去混饭，双方都是事筵中的参与者，都要在事筵中互动，并把事筵推向高潮。“事筵”二字听上去实在、郑重，不但让人认可，且让人人都有一份事筵上的职责感。
婚丧嫁娶、祝寿以及盖房上梁等，太原人都统称为“事筵”。虽然各种事筵规模不一，但几乎各家都要摊上这揽子事儿，所以事筵不仅关乎自家的门面儿，也是乡村人家积累人脉资源的“助手”，更是一种浓郁的民俗活动。
据考证，宴席最早起源于氏族部落的合食制。西周之初，我国第一部礼仪制度书《仪礼》就记载了宴席上需践行的礼仪之规，其中的“乡饮酒礼”篇就是来源于宴席上的种种繁文缛节。而最早的“事筵”应该是来源于司马迁的《史记·淮阴侯列传》：“令其裨将传飧，曰：今日破赵会食！”“会食”即相聚会餐。史载，楚汉相争，韩信领兵攻打赵国，来到紧邻太原东边的太行山井陉关前，赵王带了二十万大军前来迎击。当时，韩信仅有一万余人马，为了打败赵军，韩信将人马驻扎在河边列了一个背水阵。交战后，汉军面临大敌，后无退路，只能拼死奋战，“置之死地而后生”。这就是史上著名的“背水一战”。战前，为了鼓舞士气，韩信许诺战斗胜利即可摆宴，也就是会餐。成天行军打仗的士兵吃饭需要自己埋锅造饭，伙食质量差不说还吃不饱，听说能会餐，虽然将信将疑，但是胃口被吊了起来，士气大振。后来人们把有战事才让“会食”形象地叫做“事筵”，即有“事”才会有“筵”，所以太原就流传下来“事筵”一词的说法，同时，事筵也附带了仪式感，因为来的都是圈里“瞧得起的人”。
地缘决定性格。太原人豪爽热情，所以力求事筵办得体面红火，有一种不同于一般的仪式感，所以事前准备显得至关重要。尤其是婚嫁事筵，首先要成立一个策划团队，包括总管、礼房、礼仪、厨事、杂务等等，所以被主家邀请来帮忙的人都
太原有啥有特色的的饭店，适合家庭聚会？
在太原生活六年，目前在做太原风味面食的视频。说一说我心目中的。
1、 河东颐祥阁
优先推荐这家吧。顾名思义，这是一家运城特色的餐厅，满足了题主的第一个要求“特色”。
餐厅的面积够大，大桌子很多，有包间，适合家庭聚餐。
运城特色菜，主食酸汤扯面，油泼面，油饼、菜卷这都是运城常见的味道。
其他菜式的话：五香羊油拐弯、涮牛肚、野菜丸子、番茄龙利鱼（尤其是可以把米饭放进去炒）都很好吃，豆腐串的话马马虎虎，没有在运城本地吃到的好吃。
当然，总体的味道在中上水平。几乎不会踩坑，不过小米排骨就别点了，很失望。
2、 林香斋
传统的老太原菜馆，老店在平阳路，现在也有好几家分店，生意很火爆。
我去过千峰路的那家，那装修很有太原特色！什 海子边、柳巷等等特色包间
说回菜色，在太原无非就是糖醋丸子、过油肉，这家都能吃到很传统的味道，尤其是过油肉放的是玉兰片，小店里根本吃不到。有一个干干的小黄鱼也挺好吃，叫做闫府小浪底酥鱼，粗粮拼盘，超好吃，尤其是有我们吕梁特色的“合楞子”，凉菜慈溪面筋很好吃。主食的话再来一个刀削面，上次一个云南的朋友吃的惊为天人，说是吃过最好吃的面。
3、 山西会馆
这个店肯定得提起来。为什么？他号称山西民俗博物馆。每个店都收集了很多山西的老物件、还有民俗表演。宴请外地客人和家庭聚会蛮合适。
说到菜式，高中低档都有，山西特色的吃的东西，你在这里都能找到！平遥牛肉、柳林碗团、寿阳豆干等。几乎你听过的没听过的山西菜式都可以吃到，所以说简直是个百科全书式的饭店。
个人记忆最深刻的还是那条黄河鲤鱼，超级大的一份，炖软烂入味，吃起来有种豫菜红烧黄河大鲤鱼的感觉！简直不要太赞！
当然，老太原菜馆、并州饭店、芙蓉酒楼都不错，至于其他菜系的这里就不展开讲啦，希望对你有帮助，以上。
图1-3河东颐祥阁 牛肚扯面 羊拐
图4-6林香斋：超好吃的粗粮 炸小鱼 慈溪面筋
图7-9山西会馆：碗团 面食黄河大鲤鱼、铜火锅小酥肉三件套 图片来源于网络，但是每一个我保证我个人都吃过。
如果老家亲戚或者是远方的亲朋好友来到了你在的城市，当然要尽一下地主之谊，展现一下主人的热情好客，留下个好的印象，等他们回去之后也能跟旁人说上个一二三，这样你的脸上也是很有面子的。毕竟人都是爱面子的，那么除了去一些特别的地方游玩之外，带他们去吃这个地方的特色美食也是很重要的。
在太原取餐去哪里好呢？小胖子给你推荐五个人气美食餐馆别错过，吃过后亲戚朋友都说有面子。
一、开锅吧
开锅吧是太原独一无二的锅菜主题餐厅，味道独特，环境优美，有着世界第一盏的potting暖光，是你不曾吃过的夜店潮锅美食。
地址：太原长风街长治路北美新天地4层东南角
二、东越会-吕梁印象
东越会-吕梁印象是一家集吕梁特色餐饮和吕梁本土、地貌文化为一体的餐饮文化中心，各种吕梁本土的特色美食在这里都可以吃到。
地址：太原市万柏林区长风西街与新晋祠路十字口东北角
三、乾祥居
走进乾祥居，没有富丽堂皇的装饰，没有美妙音韵的渲染，有的是山西太原人热情好客的款待和乾祥居周到贴心的服务，还有味道鲜美的美食，让你吃的舒心。
地址：太原市迎泽区府东街华联对面
四、第食放映室
一个完全属于年轻人的“私人会所”，年轻小伙伴焖在这里可以大口地吃肉，尽情的涮锅，随心所欲地玩耍。火锅配大片，悠哉游哉。
地址：太原鼓楼街金湾小区停车场东侧
五、肚一把
这是食品街上一家酷似“赌场”的主题餐厅，店内的装修风格酷似电影里的“赌场”。除了环境，名字让人冲动外，最主要的就是它的特色美食香辣毛肚，装在一个大大的骰子碗里，过瘾，不服就来肚一把。
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