垣曲县特产
导读：垣曲县特产 垣曲商城遗址的城址发现
垣曲猴头
垣曲猴头是一种大型真菌，新鲜时呈白色，干后变为淡褐色，通体布满针刺一样的绒毛，形状很像猴的脑袋，因而得名，与熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜”，与黄花、木耳、蘑菇合称为“四大山珍”。垣曲猴头个大，绒毛有光泽，性平味甘，无虫蚀，久储而为不变。
炒祺
炒祺是垣曲县独有的特产，已有五千年的可考历史，是一种传统面食。炒祺纯手工制作，用白面、食油、土鸡蛋、白糖、盐、芝麻等土炒制成。
垣曲木耳
一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。
深入垣曲县海拔七百米到二千米的中条山区，我们会十分高兴地见到一种攀援于树木之间的藤本植物。它那藤本的新蔓上，结着一簇簇枣形果实，颜色好似梨一样鲜艳。将这种果实摘下来，用刀切开，果肉呈青玉色，还有美丽的浅色花纹，在白色的果心周围嵌着许多放射排列的小种子。当地的社员们把这种果实叫根枣。因为此果多汁清香，甜酸爽口，猕猴特别爱吃，因此名学叫猕猴桃。猕猴桃
菖蒲酒
产于山西垣曲。菖蒲酒远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。据《后汉书》记载：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遗张让，即拜凉州刺史。”在《争类统编》一书中也有：“美酒菖蒲香两汉，一斛价抵五品官”之说。《明宫史》里有：“宫眷内臣……初五年时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒”的记载。到了清代，每年农历“端阳节”，则“君臣痛饮菖蒲酒”。由此可见，菖蒲酒距今已有2000多年的酿造历史。评酒家爱新觉罗．溥办先生品尝此酒之后，即兴挥毫写下七律一首《菖蒲酒颂》诗：名酿溯源肇炎汉，历代曾闻列御膳。琼浆玉液庆延龄，盈轶连牍见经传。
垣曲商城遗址的城址发现
垣曲商城位于镇南黄河与亳清河之间陡起的高台地上，在这一台地下有黄河及其支流 允河、亳清河三面环绕，只有西部丘陵起伏，形成环水连山的独特地理环境。城址发现于1984年秋季，自1985年开始，中国历史博物馆考古部，会同山西省考古研究所等单位对这一城址进行大规模发掘，那时小浪底水库工程的设计和规划工作已经开始启动。以后垣曲商城的考古工作连续进行了十余年，考古工作大体可分为三个阶段。第一阶段为勘察阶段，1985~1986年首先对城址进行了全面勘察和试掘，初步搞清了城址的形状范围以及城内的布局和区划。接着又分别对四面城墙进行了解剖，搞清了城墙的建筑方法和结构，同时对城址的年代和性质作出了推断。第二阶段为城内遗址区发掘，1987~1992年对居民区、手工业作坊区等进行了大规模发掘。清理了商代人在城内遗留的大量遗迹遗物，出土了铜器、陶器、石器、骨器、卜骨等商代文物数千件，揭示了这一城址的文化内涵。第三阶段为城内大遗迹发掘，1993~2001年先后发掘了西城门、城内东西向主干道以及宫殿区等遗迹，为深入探讨城址的基本格局和面貌提供了可贵的资料。
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