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云南最具有特色的餐厅是哪家？

jingling • • 阅读 1646
导读：云南最具有特色的餐厅是哪家？ 昆明老饭店有哪些？

目前昆明最好吃的滇菜馆是“朴灶”。地方上好吃的还是首推宣威，火腿不用说，杀猪菜，干腌菜面片，血辣子等等能独领一系美食，不输八大菜系。其次为傣味，分景洪德宏两帮，大同小异，口味酸辣德宏更辣。以烧烤，凉拌为主，食材为猪肉及当地山茅野菜为主，鬼鸡、撒pie、各种包烧。实属世上开胃第一，酸辣比四川麻辣更开冒，增进食欲。第三、菌子。云南各处都有，近年流行吃菌子火锅，味道不错，满满一锅天然味精你能抵挡？高级的吃法，青头菌小菇慢烧，中间会烧出一点水，撒点点盐，轻酌一点水鲜入肺腹。另有能力的鸡枞十宣威火腿十鸡吊汤煮海鲜火锅，鲍翅的最正确打开方式。第四、云南美食绝对少不了建水，汽锅鸡，特制的汽锅，高品质的鸡，放盐即可全是蒸出的鸡汁，酒后一碗神仙不换。建水烧豆腐，老板数玉米粒的，吃一块丢一粒入杯，最后数玉米粒结帐，好吃得不得了。第五，另散不成系美食。彝家烤五花肉，我也只吃过一次，炭火慢烤5厘米方块五花肉，成品外形焦黑，入口即化口感象布丁香气三日饶梁。昆虫系列，都是香脆不值一题。生肉系列，我是云南人可以吃但不爱。

昆明老饭店有哪些？

百年传承，风味不变的可能只有饭店了。在昆明，许多老饭店经历了风风雨雨，依然在老昆明的视线中：

建新园之说以把建新园放在第一个，不是因为最好，而是因为最失望！答主一篇《建新园为什么走不出昆明？》的回答几十万阅读，所有评论没有一个说好！昆明一家拥有上百年历史的老字号米线店，到了这个境地，可悲可叹！

福照楼福照楼不仅是一家具有几十年历史的老店、名店，在今天的各种食评网站上的排名也是居高不下。

福照楼的招牌汽锅鸡，鸡肉鲜嫩，紧实弹牙，汤色金黄，香气浓郁，入口的味道更是不用多说，鲜美到一碗接一碗的喝！

学成饭店“北有全聚德，南有兰老鸭”，这句话说的就是学成饭店兰老鸭的美味。学成饭店的历史有几十年，而兰老鸭的历史却有上百年。据说，创造兰老鸭的师傅得到了京城著名食肆“便宜坊”的真传，比全聚德的烤鸭存在的时间还要久！

福华园始于1938年，靠着一碗鲜香扑鼻的米线汤，征服了昆明一年又一年。号称“春城第一汤”的福华园，拥有着昆明最好喝的过桥米线汤底：胡椒味较轻，鸡汤的香味非常浓郁，用来烫米线简直不能更棒。

竹林饭店非常老的馆子，位置比较偏远，在黑林铺。但是味道很正宗，传统牛菜馆的代表。30年前答主就在那里吃过饭！那时候的牛菜馆还没什么伊天园之类的。而现在人家还好好的开着。

当然，昆明的老饭店还有很多、很多，接下来就留给各位了，欢迎评论补充！

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