漳州早餐小吃最流行什么？
卤面
说到卤面就不得不提漳州和莆田，两地的卤面都非常著名。
漳州卤面和莆田的卤面属于不同的类型，味道上也各有千秋。
最大的区别就是漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来十分的清爽弹牙，带着一点涩味。
漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。
五香卷
五香卷是小编最爱的闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州。
小编最爱的厦门阿杰五香，就是正宗的漳州石码五香。
用猪瘦肉、淀粉、洋葱剁碎再加入各种调味料，用独特的豆皮裹住放在油里炸得酥酥脆脆。
咬一口，满口都是喷香软糯的肉馅，绝对是其他地方尝不到的美味。
蚵仔煎
漳州的蚵仔煎和闽南其他地区的口感不一样。
因为漳州的蚵仔煎是用米浆煎成的，而其他地方采用的是地瓜粉。
所以漳州的蚵仔煎比较酥脆，而厦门泉州的吃起来比较软湿。
味道各有优势，喜欢海蛎煎的，两种都可以试试看。
生烫
生烫，顾名思义，就是把生的东西烫熟。
生烫味美清淡，仅要短短几分钟就可以做出一份，既可以当早餐又可以当宵夜，深受漳州市民的喜爱。
做法其实相当简单，就是把准备好的各种食材放进滚烫的高汤里面煮熟，再加入一点简单的配料就完成了。
不过做法简单的料理才最考验火候和功夫，如果烫过头了，口味可是要大打折扣了。
猫仔粥
猫仔粥是最具有漳州沿海特色的小吃。
但是猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是用家禽肉和各种海鲜煮出来的粥。
猫仔粥不同于一般的粥，是用干饭煮的，加入各种原料，现买现煮，几分钟就能做好。
豆花粉丝
豆花粉丝是漳州十分有名的一道小吃。
这道小吃真的是很神奇的存在，在豆花甜党和咸党吵得不可开交的时候，漳州的豆花粉丝竟然是加了粉丝和卤味。
豆花的嫩滑，粉丝的劲道，再加上各种卤味，丰富的口感俘获了每一个吃货的心。
只要吃过，就一定会爱上。
是这样的，我们要看对方是什么喜好，平时是什么样的性格的，比如一个开朗的人喜欢一些轻松明快的构图，色彩上面应该以暖色调为主；那要是一个内向的，则是另外一个格调了，就是应该沉稳大气点，在色彩上不做过多的追求应该在内容上多做功夫，要有内涵，引起共鸣，能让她去思考，这样来说是很好的。那么，对于普通的人来说，她们其实是在乎早餐的内容，他们主要有不同的目的，比如上班族上学族那就要求快捷方便，还有就是一般的大爷大妈，他们要求有一定的性价比和口感。一定要根据所备选的地段做大量的调研，重点在于该地段的目标服务人群的需求，然后，在大量调研的基础上进行一些心得的总结体会，以后是询问相关专业人员或者有从业经验者。当然，这是涉及到普适的概念了，是具有普遍意义的“神”操作，那么我们的客户也会相当的满意，而且也不会盯着某些小的瑕疵之类的。真的，不能为了开餐馆而开餐馆，一定要有心，走心是最为关键的一环。那我们注意了这些之后，就会有很好的效果。同时，我们还要关心每个客户独特的性格关系，性格来说，大大咧咧和细致的女孩子为人处世是大为不同的，我们一定要根据具体情况具体分析，在哲学的高度上进行“居高临下”的思考，思考这些问题才是最好的最重要的关键事情，一分为二来说，有缺陷反而是另一种完美的状态，反而最完美的 况是不能满足的，试想啊，我们的女孩子心思是猜不透的，她们的海底针是不能妄加推测的。这样，针对不同的目标客户有差异化而个性化的早餐服务，那就是我们餐馆的核心竞争力。
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