都说贵州美食，吃在遵义，如果去遵义，你第一
都说贵州山水甲天下，除了山水，贵州还有美食，而吃在遵义。
遵义是一座历史文化底蕴十分悠久的城市，国家第一批历史文化名城。
遵义还有着丰富而且干净的水资源，自然环境优美，有着广泛的绿色植物和多种国家一、二级别保护动物，诸多民族，美食佳肴数不胜数，那么，去了遵义第一时间会想到吃什么呢？
一、鸭溪黄家牛肉
要说第一时间想到的，肯定是鸭溪黄家牛肉。鸭溪黄家牛肉有着将近六十年的历史，具有地方风味的代表性，尝起来不软不硬，恰到好处，咸淡可口，不会太干也不会太潮，口感柔软又有着嚼劲，全看你怎么吃。而且牛肉的营养价值很高，是餐桌上的佳品。
二、遵义豆花面
遵义豆花面是遵义和贵州的特色小吃，是遵义的独创美食，据说是清朝光绪年间起源，民国时期完全成型，兴盛起来，味道爽滑可口，既鲜又辣。佐料就是遵义豆花面的重中之重，就连邓小平当时视察遵义时，也特意去吃了一碗正宗的遵义豆花面，可见其美味程度。
三、遵义羊肉粉
整个贵州都有羊肉粉，唯独遵义的羊肉粉闻名天下。遵义羊肉粉至今已经有了300多年的历史，它熟而不烂，油而不腻，汤汁清亮，鲜香美味，冬天的时候遵义人都是必须要吃一碗热腾腾的羊肉粉的，当地习俗便是冬至吃一碗羊肉粉，整个冬天都不冷，实在是遵义有名的美食。
遵义是个美食多多的城市，大家去了一定要多吃哦！
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