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遵义的景点和小吃 遵义吃的特色

区块大康 • • 阅读 1979
导读：遵义的景点和小吃 遵义吃的特色 1. 遵义吃的特色 2. 遵义有什么吃的特色 3. 遵义有哪些特色美食 4. 遵义地方特色名吃 5. 遵义市区有什么好吃的特色 6. 遵义美食特色 7. 遵义好吃的特色 8. 遵义吃的特色菜有哪些 9. 遵义有什么好吃的

1. 遵义吃的特色

遵义特色很多，如羊肉粉，黄糕粑，刘二妈米皮等


2. 遵义有什么吃的特色

贵州遵义，是首批国家历史文化古城，有着非常悠久的文化历史。著名的“遵义会议”就是在贵州遵义召开的。因此很多游客都慕名而来。但是来到遵义，不仅有着深厚底蕴的文化，更重要的是发现在遵义有很多美食，仿佛来到了美食的天下。

1.遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是遵义地道的美食，距今已经有3000多年的历史了。遵义人每天都会来上这么一碗羊肉粉，给自己一天满满的能量。遵义羊肉粉主要是用新鲜的羊肉熬制成汤，然后加入爽滑的粉，加上炖得很烂的羊肉，加上调料，暖身驱寒，特别好吃。来遵义就一定要来尝尝羊肉粉。

2.酸汤鱼

三天不吃酸，浑身没劲是遵义当地人最真实的写照。遵义人喜欢吃酸，所以遵义的酸汤鱼自然是当地比较有特色的美食。遵义的酸汤鱼的酸味是经过发酵而成的，所以味道很特别，但是酸酸甜甜非常好喝，鱼肉也特别鲜嫩。

3.豆花面

豆花面是遵义人独创的一种面食，是用豆腐和面条合在一起。面上有豆腐花，汤汁是豆浆，然后加入调料和各种浇头，吃起来非常的好吃。来遵义一定要尝尝当地有名的豆花面。

4.烙锅

烙锅也是在当地非常有名的美食，就是用洋芋，也就是土豆制作成泥后，放在炉子上烤制成土豆泥饼，中间薄两边厚，吃的时候加入辣椒面或者花椒面，非常的香脆好吃。这也是街头巷尾都能看见的一种食物，有机会的去尝一下。


3. 遵义有哪些特色美食

遵义可以带走的名小吃还是有几样的。现在工业化食品以后，遵义可以带走的小吃又多了几样。

以前可以带走的小吃有遵义鸡蛋糕，一定是火烤的鸡蛋糕，烤出来的才香。遵义黄糕粑，刘姨妈的比较出名。柴火糊辣椒，虾子出产的都还可以。现在还有真空包装的遵义羊肉粉，遵义豆花面。当然，这两样遵义的名小吃还是不如在当地现做的好吃。


4. 遵义地方特色名吃

遵义的特色小吃：
　　一、羊肉粉：
　　1、一味鲜——老城、师院　　2、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子　　3、烫皮羊肉粉——海风井　　4、戴聋子羊肉粉——董公诗新街　　鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。
　　二、牛肉粉：
　　1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口　　2、华华牛肉粉——医学院　　3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口　　4、左七妹牛肉粉——碧云路　　5、牛肉粉——高桥　　外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。
　　三、米皮：
　　1、刘儿妈米皮——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等　　2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面　　3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米　　4、蹄花米皮——保健院往上走25米　　5、11中的米皮（不晓得名字）——搬到朝阳小学咯　　6、和尚米皮——幸福巷　　7、红油米皮——湘山宾馆旁边巷子　　8、杨二妈米皮——贵阳路口　　9、董家的红油米皮——（不晓得在哪里）　　四、其他的粉、面：
　　1、肖二娘猪腿肉片粉——老城捞沙巷，纪念广场对面的。
　　2、老肠旺粉、面——中医院旁边　　3、肠旺面——白杨洞内环路口　　4、老泰来面——公园路口　　5、张家豆花面 —— 一中下面　　6、刘成诂豆花面——老城步行街　　7、王记豆花面——碱厂大门斜对面　　8、猪肉米皮——新店子　　因为太多了，就举这些，希望大家指正　　五、饺子：
　　1、红 水饺——供电大楼，以前工人文化宫边边的不晓得还有没有　　2、老泰来抄手——公园路口　　3、金致抄手——老城子尹路　　4、东北饺子——官井路口　　5、万里路水饺 ——市医院斜对面　　六、凉粉：
　　1、鸭溪凉粉——鸭溪范家、南白公园门口、烟草公司门口、丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路　　2、凉粉——公园路口有一家味道还可以　　3、凉粉——供销大楼边上有一家　　个人还是觉得鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。
　　七、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
　　1、动感洋芋——龙井沟朝阳小学巷子里　　2、炒洋芋——阳路到北京路一个小巷子、公园路有两家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠阁、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦　　3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的几家洋芋粑粑都很好吃　　八、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：
　　都是公园路的专卖!!逛完公园就可以去吃了.....龙井沟也有一家丝娃娃还可以，卫生可口　　九、茶汤：
　　1、中医院旁边有一家　　2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家　　3、上扬家港有一家　　4、茶汤要卫校后面有一家　　5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。
　　6、华海酒店边幸福巷里面有一家　　十、鸡蛋糕　　1、遵义会议会址对面的专卖　　2、步行街转杨柳街路口　　十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：
　　遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的　　1、小兵烤鱼——狮子桥头国贸对面　　2、四毛烤鱼——老城福利彩票中心对面　　3、余老头烧烤——地球人都知道　　5、湄潭烧考——丁子口天桥脚　　6、戴味烧烤——市中心　　7、新疆羊肉串——丁子口天桥脚（靠旧居这边）　　8、烤肉串——纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错　　9、炒螺丝 ——军嫂街　　10、炒螺丝——捞沙巷陶氏兄弟　　11、蛮子烤鱼——好象也是在捞沙巷　　12、烙锅——捞沙巷比较集中　　13、怪卤——捞沙巷比较集中　　14、王二姐烧烤——毛主席旧居旁　　15、俄罗斯烤肉——瑞安花园门口。
　　十三、包子、饼等等　　1、苟家井天桥脚下　　2、步行街中段　　3、中华南路靠交行这边明珠阁上去一点点的包子　　4、老泰来的包子　　5、北京路口的肉饼大王　　6、老城菜市（协台坝）卖烧饼　　十四、糯米饭　　1、东风小学对面胡家巷子里面的贞丰糯米饭，遵义五中大门菜市的两家糯米饭也不错（以前上高中的时候早餐必选，生意几多好）　　2、毛主席旧居幸福巷内的豌豆糯米饭（有两家）　　3、豌豆糯米饭（干溜辣鸡）——保健院上面、丁字口上面几步路（第一个巷子里面）　　十五、酸辣粉　　1、步行街中段　　2、丁子口夜市背后　　另外还有很多小吃：
　　1、市医对门那家的冰粉　　2、尚稽的臭豆腐皮　　3、正安的牛肉干　　4、正安和道真的灰豆腐　　5、板桥豆腐干　　6、碧云路的绿豆汤　　7、南白黄家黄糕巴　　8、遍步遵义的辣得笑　　9、凤岗、湄潭的绿豆粉　　10、道真、正安、凤岗的油茶　　11、杨家巷的鸡爪和红油鸡翅尖　　12、香港路的鹅翅膀　　13、团溪的笼笼杂　　另外再加两个十一中的肉丁米皮、丁字口对面KFC旁边的巷子进克第二、三两家的沙锅饭


5. 遵义市区有什么好吃的特色

遵义好吃的餐厅有萨贝尔意式餐厅、海珠大酒楼、老江菜馆等。

贝尔意式餐厅在体育馆 近，它里面的意式牛排很嫩，很好吃，比萨饼是它家的一款特色。萨贝尔在全国都有分店，可想而知它的知名度。

海珠大酒楼宴客人会比较多，像香酥小黄鱼、大盘鸡、椒麻鸡等都是宴客、朋友聚餐必点的菜肴。且地域好，人流较多，酒楼的环境也不错，是遵义不错的选择。

老江菜馆是便民的炒菜之地，菜美价廉，朋友推荐去过一次，味道不错，适合放松的时候随便吃点。

其它像爱吃肉的人会选择汉丽轩，也有喜欢家乡菜的民宿，都是不错的选择。


6. 遵义美食特色

名城遵义人民最会享受的就是各种各样的美食了，最为出名的就是人人爱吃的羊肉粉，刘二妈米皮，豆花面，洋芋粑粑，恋爱豆腐，三香包子，瓦儿糕……等等小时候别提吃起来有多美啦！

其中最爱的就是羊肉粉。走到羊肉粉馆门口迎面扑来的就是羊肉汤的鲜味加上遵义独特的水粉就开始吞口水，每次出门吃一碗，回到遵义第一件事吃一碗！记得一次我同学从上海来遵义旅游，感叹道：此生不忘遵义羊肉粉！爱了！羊肉粉！


7. 遵义好吃的特色

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

五、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。


8. 遵义吃的特色菜有哪些

1.娄山黄焖鸡，是贵州省遵义市桐梓县特产。娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北麓，娄山关扼川黔要冲，娄山黄焖鸡选用大娄山一带独有的本地土鸡，然后用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，在黔北素有“南有乌江鱼，北有黄焖鸡”之称，让人百吃不厌。

2.桐梓大芸豆，是贵州省遵义市桐梓县特产。桐梓大芸豆分白色和杂色两种，白色芸豆光润洁白如玉，杂色芸豆为紫红、黑色相间。大芸豆具有子叶肥厚，颗粒硕大，形状如肾，粒重10克左右，富含淀粉、蛋白质和人体需要的微量元素、纤维素等微量元素，具有很高的营养价值，是国宴上的一道美味佳肴。

3.绥阳空心面，是贵州省遵义市绥阳县传统名特食品。绥阳空心面具有织细如丝、雪白、空心、可口、不化汤、回锅如初、易消化等特点，在古代明清时曾为贡品。绥阳空心面采用上等优质面粉，辅以食盐、菜油和天然矿泉水等手工精制而成，无任何化学添加剂外。而且绥阳空心面营养丰富，易于消化，含有多种维生素和氨基酸，质韧可口，有增强食欲，开胃强身等功能。

4.绥阳朝天椒，是贵州省遵义市绥阳县的特产。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，绥阳 天椒还富含人体所需的多种微量元素和矿物质，是佐餐调味佳品。

5.凤冈养生油茶，是贵州省遵义市凤冈县特产，凤冈养生油茶原料有花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油等。从用料上看，凤冈养生油茶是一道纯天然的绿色食品。用料都是植物的果实、种子或叶子，营养丰富、味道鲜美。


9. 遵义有什么好吃的

1:虾子羊肉粉

遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。

2:鸭溪凉粉

遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。

3:豆花面

遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。

4:洋芋耙

遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。

5:鸡蛋糕

遵义传统糕点，金黄油亮、酥软可口。

6:米豆腐

遵义传统小吃，味道香浓、口感丰富。

7:蜂岩黄饺

遵义特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。

8:猪儿粑

遵义传统美食，软糯香滑、唇齿留香。

9:二合枇杷

遵义特产水果，味道清香、消渴止咳。

10:酸鲊鱼

遵义特色小吃，酸香可口、口感劲道。


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