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仿膳饭庄（北海公园仿膳饭庄）

Sukin • • 阅读 464
导读：仿膳饭庄（北海公园仿膳饭庄） 细数人气更高的北京美食老字号,吃了不后悔 仿膳饭庄十大名菜 仿膳饭庄谁提的字 仿膳饭庄是几开间的 北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食? 北海仿膳散客用预约吗

细数人气更高的北京美食老字号,吃了不后悔

玫瑰饼是老北京的传统糕点，又称为“内府玫瑰火饼”，清初就已成为宫廷细点。此饼的与众不同之处是用玫瑰花瓣做糖馅。

北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。

北京老字号饭店排名如下：全聚德、柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、烤肉季饭庄、砂锅居饭庄。

始于1686，北京人吃烤肉必提“南宛北季”，南宛就是烤肉宛。微透明火的炙子上烤出的肉，色泽红亮，口感鲜嫩爽滑，不柴不腻，滋滋作响的烤肉声和香味实在太馋人了。

提到老北京炙子烤肉，最有名的就是这“北季南宛”，一百多年来，烤肉季仍保持着传统风味。便宜坊烤鸭店是 焖炉烤鸭的代表 ，有着近600年的 历史 。烤好的鸭子外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

仿膳饭庄十大名菜

1、抓炒鱼片：抓炒鱼片是北京仿膳饭庄厨师按照清宫御膳房的抓炒技法而烹制出的一道名菜。

2、仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席 ”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与 *** 炖焖煮炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精萃，丰富多彩蔚为大观。完整的满汉全席需分4-6餐食完。

3、之一份头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

仿膳饭庄谁提的字

仿膳的意思是为皇帝专门提供饮食的地方。为皇帝提供的饮食，称为御膳。清王朝垮后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”。

仿膳 70多年 历史 的宫廷菜老字号，满足你对“满汉全席”的遐想。

北海公园内的仿膳饭庄，是名震中外的北京老字号饭庄，它的特色是仿制清朝皇宫的御膳食品，至今已有80年的历史。北京是金、元、明、清四朝首都，数百年来，每朝皇帝享用的宫廷御膳都秘不外传，民间很难见到。

北海公园东门内的仿膳饭庄是一组古建筑群，颇像寺庙，端庄古朴。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来 *** 各种菜点，选料精美， *** 精细，色型美观，口味清淡，清鲜酥嫩。

仿膳饭庄很好，做的非常好吃。仿膳饭庄是一家老字号宫廷菜馆。坐落在北海公园里，一进门就能感受到皇家的气派，大堂到处描龙绣凤，让人花了眼睛，连带服务员也优越感十足。

以仿膳饭庄所制最有名。 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。 豌豆黄有几百年的历史 豌豆黄儿最少也有三百年了。 -历史简介 北京春夏季节一种应时佳品。

仿膳饭庄是几开间的

特色仿膳饭庄由三开间三个庭院组成。建筑面积2224平方米，共有大小餐厅15间，餐位500个。厅内装饰均以龙凤为主题，饰以大型彩绘宫灯、配以明常黄色为主。

仿膳是指仿照原来清宫的御膳。为皇帝提供的饮食，称为御膳。清王朝垮后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”。

”“仿膳饭庄”是专门 *** 皇家菜谱的著名食馆，这一间店子，坐落以前皇帝的御花园--北京北海公园之内，已有五十几年的历史。

清代，到康熙后期，皇室的 华之风渐盛，至康熙帝的60寿辰，宫廷首开千叟宴，康熙在 3月25日和27日两次宴赏老，先后有65岁以上的老人2800余人与宴。

*** 仿膳饭庄 地址：东城区东交民巷 37号 御膳饭庄 地址：北京市东城区天坛路 87号 炒肝是北京特色风味小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。

北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食?

仿膳菜肴中，选用吉祥、如意、福、禄、寿、喜等字眼做菜名，也体现了宫廷御膳的特色，如江山万代、洪福万年、如意冬笋等。民国时期，社会上盛极一时的满汉全席，也是仿膳的保留菜糸。

仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席 ”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与 *** 炖焖煮炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精萃，丰富多彩蔚为大观。完整的满汉全席需分4-6餐食完。

仿膳饭庄 仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色；名点有碗豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”。

一，大众餐饮 大众餐饮北京人以面食为主，面食的多样化在北方城市中恐怕堪称代表，诸如馒头、窝头、花卷、蒸饼、懒龙、丝糕、团子、糖三角、贴 *** 以及面条、包子、饺子等等。

冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

北海仿膳散客用预约吗

1、需要。需要提前一天预约。仿膳饭庄位于北海公园，1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，人们一般称之为仿膳儿。

2、北海仿膳庄仿膳饭庄吃饭，嗯，可以用购物票也可以用购票的。

3、仿膳前一段午餐优惠，99元。不知道结束没有。

4、如果追求精致做工的话，可以去北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社制，用纸盒盛着，每盒十块。漪澜堂拓展介绍：1959年，仿膳饭庄迁入漪澜堂古建筑群，将此地作为餐饮经营场所使用。

5、2022年8月28日，处暑后的之一个周日，屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了97周岁生日。

6、仿膳饭庄是一家老字号宫廷菜馆。坐落在北海公园里，一进门就能感受到皇家的气派，大堂到处描龙绣凤，让人花了眼睛，连带服务员也优越感十足。

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